彭州市九尺幼儿园开展食堂从业人员培训工作

为切实保障幼儿饮食安全和身心健康，提高食堂工作人员的安全责任意识。2023年10月20日，彭州市九尺幼儿园对食堂从业人员进行安全培训。

园长杨琴要求食堂从业人员严格把好“进货关、储存关、加工关、留样关、保洁关”，强化流程管理，切实把食品安全责任扛在肩上，严格落实制定、定期开展自查、排除安全隐患。后勤园长高萍对从业人员进行卫生培训，要求食堂从业人员要熟悉食堂从业人员工作制度，在餐间操作过程中，注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽；严格做好生、熟肉食、蔬菜的分离清洗与加工；做好餐具的消毒、食品留样、厨余垃圾清倒的记录工作等。食堂管理员黄静带领从业人员学习食品安全法，通过学习增强从业人员的使命感和责任感。

通过培训，有效增强食堂从业人员的安全意识、责任意识，努力营造健康、卫生、和谐的幼儿园食品安全环境，确保幼儿的饮食安全。（彭州市九尺幼儿园）

责任编辑：祁霞