科技成果谱京城，甘油二酯送健康——《清博士二酯食用油走进首都北京》

　　中国第89届清博士二酯油与人体健康高峰论坛于2025年3月27日在首都北京顺利召开!

　　本次论坛由中国清博士特医集团、北京壹家优选养老有限公司主办，本次论坛得到了西北农林科技大学食品科学与工程学院的大力支持和指导。500余位会员代表共同参加了启动仪式。

　　启动仪式上，北京壹家优选养老有限公司总经理周浩先生代表承办方致欢迎辞。西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长、博士生导师、中国粮油学会油脂分会专家组成员、《中国油脂》编委、清博士首席科学家于修烛先生作了题为《甘油二脂与人类健康》的精彩视频连线发言。新华网、人民网、中国网、百度百家、中国早晚报、腾讯网、凤凰网、财经网、今日头条，灿烂中国等媒体派记者进行了跟踪报道。

　　中国清博士特医集团董事长：陈国峰

　　中国清博士特医集团执行总裁：张建龙

　　中国清博士特医集团总经理：王鹏

　　中国清博士特医集团全国运营总监：张博

　　北京壹家优选养老有限公司董事长：闻春利

　　北京壹家优选养老有限公司总经理：周浩

　　北京壹家优选养老有限公司副总经理：李楠

　　北京壹家优选养老健康管理中心主任：丁印航

　　等领导及嘉宾出席了本次论坛并做了精彩的发言。

　　活动现场，行业领导、国际知名专家学者、企业领军人物等各界大咖汇聚一堂，深入探讨清博士甘油二酯食用油的广阔市场前景与未来发展趋势。论坛中，通过现场视频西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长、清博士首席科学家于修烛先生对功能性油脂——甘油二酯油方面的前沿研究成果的论述备受关注。清博士特医食品有限公司将科研成果成功转化为实际产品，北京壹家优选养老有限公司各会员单位将科技前沿产品的顶端优势与市场终端消费群体直接链接的做法，得到了与会人员的一致认可。

　　“慢病快治、更要快防”已成为人类对预防疾病、增进健康的普遍共识。但如何才能做到“慢病快治、更要快防”，又成为摆在科学家们面前的一重要科研课题。为促进全民健康，国家在《全民健康生活方式行动方案(2017—2025)》和《“健康中国2030”规划纲要》中对如何做好“慢病快治、更要快防”，促进人民健康提出了“三减三健”(减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼)方案，中央电视台著名主持人白岩松在5月25日的《新闻1+1》节目中对“三减三健”也作了专题报道。

　　清博士特医集团项目负责人指出，甘油二酯在健康领域的广泛应用，已成为“慢病快治、更要快防”的重要方式之一。其功能性和安全性已获得国际学术界的普遍认可与验证。中国在甘油二酯油的推广方面走在世界前列。甘油二酯油作为燃烧性脂肪，不仅不会在人体内堆积代谢，而且在代谢过程中还能够燃烧体内多余脂肪，减少体脂及内脏脂肪，故而被国际营养学界称为“脂肪炸弹”。因此，甘油二酯油深受国际市场青睐和消费者喜爱。

　　甘油二酯作为一种天然存在于食用油中的微量成分，近年来因其独特的减脂价值和逆转动脉硬化功能被国际营养学界称为“脂肪炸弹”。在研发过程中，科学家通过不断探索创新，改进提取和合成甘油二酯的方法。目前常见的方法包括化学法和生物酶法。从健康角度看，甘油二酯具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂水平等显著作用，对预防和控制肥胖、心脑血管疾病等慢性疾病意义重大。甘油二酯的研发不仅极大改善人们的健康状况，还强力推动食品和油脂行业蓬勃发展，堪称食用油发展的终极答案。

　　清博士二酯油脂集团项目负责人在论坛中提到，清博士甘油二酯油中甘油二酯是天然珍稀成分，普通食用油含量最多为2%，无法发挥其功效，且甘油二酯油制备技术壁垒高，长期被日本、美国“卡脖子”。我国油脂科学家为让全民吃到更健康的食用油，由清博士首席科学家、于修烛领衔的团队专研20多年，终于突破技术壁垒，做出了能够改善中国餐桌健康的甘油二酯油，实现了中国甘油二酯油的自主研发及规模生产。清博士所推出的系列甘油二酯油，甘油二酯含量为50%-80%，减少了脂肪含量，保留了脂肪酸营养，完全能满足国人对减肥、预防改善三高问题的健康需求。清博士还凭借卓越的甘油二酯油科研成就，荣获“国家科学技术进步奖”。清博士甘油二酯油有着科研的加持，对自身品质尤为严苛，每一瓶甘油二酯油都采用10倍严苛于国家标准去检验，力求国人摄入更健康的油脂，吃得安心，更吃得放心。

　　中国卫 生部(现卫健委)【2009】18号文批准的二酯食用油标准，明确指出：食用油的甘油二酯(DAG)含量超过40%以上，才属于甘油二酯油(二酯食用油)，27.3%以上含量的二酯食用油才会对人体的健康起作用。

　　甘油二酯油具有诸多显著优势和特点。其核 心优势在于独特的代谢途径，它能够被人体代谢为能量，而不是像传统油脂那样以脂肪形式储存，从而有效减少脂肪堆积，助力体重管理和健康维持。在营养成分方面，它保留了食用油中的脂肪酸等营养物质，为人体提供必要的能量和营养支持。同时，甘油二酯油具有良好的烹饪稳定性，在高温烹饪过程中不易产生有害物质，既能满足日常烹饪需求，又能保障饮食安全。此外，其口感清爽，不油腻，无论是煎、炒、烹、炸还是凉拌，都能为食物增添美味，且不会给身体带来油腻负担。所以，甘油二酯油能为人类带来全新的健康饮食体验。

　　在500余名与会人员的共同见证下，清博士特医集团董事长陈国峰莅临论坛并宣布本次活动正式启动，清博士“三减三健”工程脂肪革命健康中国行首都北京推广站也随之正式启动!

　　本次论坛还为参与中国清博士“三减三健”脂肪革命健康中国行动的申办单位承诺，一定切实贯彻党的二十届三中全会精神，严格落实三中全会《决定》提出的：“实施健康优先发展战略”，关注人类健康、特别是中老年身体健康，切实为“三减三健”脂肪革命健康中国行动作贡献!

责任编辑：柯鹏