实时
彭州市第二批卓越班主任工作室授牌仪式在市教育局举行 蓉城全接触:以新时代新局面融媒体聚合传媒发展开创新格局 成都石化工业学校汽修服装科召开汽车专业虚拟仿真设备需求调研讨 衡阳市珠晖区茶山坳镇爱心企业捐赠生活物资 助力疫情防控 容声WILL559冰箱引领健康品质生活 青年画家董沐林工笔画人物作品《凤凰从头顶飞过》入选第十届“民 德国国民品牌Sovita索维他入驻天猫国际 成都石化工业学校“南城·启蒙”学生创业街开展经营与安全培训 彭州市通济幼儿园开展红色经典阅读分享活动 彭州市军乐中学德育赛课喜获阶段性成果 邯郸市丛台区黎明小学教育集团综合实践联片教研 邯郸市丛台区连城小学程瑞清校长讲午会 中医“联”动,健康为民 衡南县公路建设养护中心深入驻点村检查指导疫情防控和乡村振兴工 邯郸市丛台区黎明小学数学计算和解决问题能力竞赛 清明节前祭英烈 “保障群众吃饭是大事”——福建泉州疫情封控区一线见闻 教育部对义务教育阶段学科类校外培训治理“回头看” 上海一男子违反防疫规定被行政处罚 国资委要求中央企业全面彻底排查安全隐患 再降价!国家医保局:核酸检测单人单检不高于每人份28元 互联网问诊、在线续方、医保支付……上海市民可在微信获取多家互 锐舞元气手环 天然驱蚊领跑者 泉州市实验小学开展关爱封控区“新泉州人”结对活动 清明假期期间,全国收费公路小客车免费通行 祭英烈 守初心 ——中建八局二公司北京公司党总支开展清明祭扫活 疫情之下,云享庐陵发挥平台优势举办 “春之味”线上促消活动 墨痕心迹——臧家伟写意中国画作品·网展 中粮梅林发挥企业在抗疫过程中的中坚力量,为民生提供坚实物资保障 喜讯!邯郸市丛台区丛台小学被授予邯郸市青少年机器人编程竞赛实践 跳槽换城记|职场人重新开始之后 干眼症?视疲劳?你还在分不清楚吗?郑州尖峰眼科教你如何区分 湘潭市委老干局到市人社局督查离退休干部疫苗接种工作 河北省宁晋县军休所开展 “传承红色基因 缅怀革命先烈”活动 爱鸟周黄海湿地在行动,守护盐小勺和5000万只候鸟的家园 风很大的燕麦奶,营养价值几何? 常德市自然资源督察执法工作暨违法用地“双零”行动动员视频会议 以科技力量点亮原野,云南大理宏福现代农业产业园奠基 邯郸市丛台区展览路小学教育集团举行第二届“青蓝工程”启动仪式 全市确立596个网点 邯郸市交巡警支队部署推动全市电动自行车登记 邯郸市交巡警支队提前谋划清明节期间道路交通安全工作 鼎城区疾控中心开展“我们的节日·清明”祭扫活动 张溪格北京站演唱会完美落幕 ,打造星空浪漫视听盛宴 迎世界口腔健康日|盖德口腔“教会一百万人正确刷牙”公益行 菲鹏生物2021年净利润增长133% 研发助力三大业务协同高速发展 常德经开区召开2022年道安委第一次全会暨交通问题顽瘴痼疾集中整 平安居家养老首批展厅落地上海、苏州,带你体验专业养老服务 油菜籽含油量50%左右是咋实现的?——这株“不一样的油菜”背后的 聚焦2022高校毕业生就业创业支持政策 @高校毕业生,这份就业创业政策大礼包请收好!
彭州市第二批卓越班主任工作室授牌仪式在市教育局举行 蓉城全接触:以新时代新局面融媒体聚合传媒发展开创新格局 成都石化工业学校汽修服装科召开汽车专业虚拟仿真设备需求调研讨 衡阳市珠晖区茶山坳镇爱心企业捐赠生活物资 助力疫情防控 容声WILL559冰箱引领健康品质生活 青年画家董沐林工笔画人物作品《凤凰从头顶飞过》入选第十届“民 德国国民品牌Sovita索维他入驻天猫国际 成都石化工业学校“南城·启蒙”学生创业街开展经营与安全培训 彭州市通济幼儿园开展红色经典阅读分享活动 彭州市军乐中学德育赛课喜获阶段性成果 邯郸市丛台区黎明小学教育集团综合实践联片教研 邯郸市丛台区连城小学程瑞清校长讲午会 中医“联”动,健康为民 衡南县公路建设养护中心深入驻点村检查指导疫情防控和乡村振兴工 邯郸市丛台区黎明小学数学计算和解决问题能力竞赛 清明节前祭英烈 “保障群众吃饭是大事”——福建泉州疫情封控区一线见闻 教育部对义务教育阶段学科类校外培训治理“回头看” 上海一男子违反防疫规定被行政处罚 国资委要求中央企业全面彻底排查安全隐患 再降价!国家医保局:核酸检测单人单检不高于每人份28元 互联网问诊、在线续方、医保支付……上海市民可在微信获取多家互 锐舞元气手环 天然驱蚊领跑者 泉州市实验小学开展关爱封控区“新泉州人”结对活动 清明假期期间,全国收费公路小客车免费通行 祭英烈 守初心 ——中建八局二公司北京公司党总支开展清明祭扫活 疫情之下,云享庐陵发挥平台优势举办 “春之味”线上促消活动 墨痕心迹——臧家伟写意中国画作品·网展 中粮梅林发挥企业在抗疫过程中的中坚力量,为民生提供坚实物资保障 喜讯!邯郸市丛台区丛台小学被授予邯郸市青少年机器人编程竞赛实践 跳槽换城记|职场人重新开始之后 干眼症?视疲劳?你还在分不清楚吗?郑州尖峰眼科教你如何区分 湘潭市委老干局到市人社局督查离退休干部疫苗接种工作 河北省宁晋县军休所开展 “传承红色基因 缅怀革命先烈”活动 爱鸟周黄海湿地在行动,守护盐小勺和5000万只候鸟的家园 风很大的燕麦奶,营养价值几何? 常德市自然资源督察执法工作暨违法用地“双零”行动动员视频会议 以科技力量点亮原野,云南大理宏福现代农业产业园奠基 邯郸市丛台区展览路小学教育集团举行第二届“青蓝工程”启动仪式 全市确立596个网点 邯郸市交巡警支队部署推动全市电动自行车登记 邯郸市交巡警支队提前谋划清明节期间道路交通安全工作 鼎城区疾控中心开展“我们的节日·清明”祭扫活动 张溪格北京站演唱会完美落幕 ,打造星空浪漫视听盛宴 迎世界口腔健康日|盖德口腔“教会一百万人正确刷牙”公益行 菲鹏生物2021年净利润增长133% 研发助力三大业务协同高速发展 常德经开区召开2022年道安委第一次全会暨交通问题顽瘴痼疾集中整 平安居家养老首批展厅落地上海、苏州,带你体验专业养老服务 油菜籽含油量50%左右是咋实现的?——这株“不一样的油菜”背后的 聚焦2022高校毕业生就业创业支持政策 @高校毕业生,这份就业创业政策大礼包请收好!

您的位置:首页 > 生活广角

通讯:加沙厨师的中餐梦想

  新华社加沙3月22日电 通讯:加沙厨师的中餐梦想

  新华社记者陈霖 李碧念

  加沙西北部的海滩上有一家以供应中餐闻名的餐厅。与其他国家和地区不同,中餐在当地还是个新鲜事物,这里成为不少人品尝中餐的首选。

  主厨易卜拉欣刚过30岁,曾就职于当地一家高级餐厅。由于疫情影响,餐厅将员工遣散。为寻找新机会,易卜拉欣在失业期间通过网络视频尝试学习多国菜式,最终选择中餐作为职业生涯新起点,并在疫情缓解后进入一家新餐厅工作。

  因加沙遭到以色列多年封锁,中餐常用的酱油在这里找不到,易卜拉欣就改用本土酱汁和香料混合的调料替代。

  他如今最想要的是一口大炒锅。他指着视频中的锅说,这种锅炒起菜来一定很方便。

  灶台旁整齐地排列着各种酱汁和调料,还摆着一碗香葱和一碟芝麻,易卜拉欣可以从中拿出几样完成腌制、爆香、调汁等工序。翻炒、颠锅这些在中东不常见的技法,易卜拉欣完成得轻松潇洒,不逊于国内餐厅的大厨。

  “他第一次给我们做的中餐是炒面。虽然很辣,但这是一种前所未有的味觉体验,我好像也喜欢上了中餐。”一位餐厅同事说。

  易卜拉欣考虑到当地人的口味,在烹饪中减少了辣椒的使用,用酸味和甜味取而代之,制作方法也和传统中餐不同。将裹好面糊的鸡肉下锅、再淋上酸甜酱汁爆炒的“宫保鸡丁”是他的拿手菜之一。此外还有糖醋口味的海鲜、搭配甜酸酱的春卷等。

  “我认为中餐的精髓主要在煎炒等烹饪方式和一些使用葱、姜、蒜等调料的习惯,而且大部分菜都可以在短短几分钟内出锅。”易卜拉欣试着从目前掌握的菜式中总结出对中餐的见解。

  易卜拉欣还有一位老师,是位曾在中国工作过的埃及厨师。在一个中东地区不同国家厨师组建的交流群里,大家可以共享菜谱和配方。其中中餐受到了群友的广泛欢迎,这位埃及老师便开始定期录制教学视频发在群里。

  由于加沙特殊的封闭环境,易卜拉欣并没有吃过正宗的中餐。每次对照视频学习制作后,他会先找家人和同事试吃,获得满意的评价后再将新菜加入菜单。一些曾往返于中国的商人因疫情滞留加沙,他们热衷于结伴在这家餐厅回味中国味道,而他们的意见就成了易卜拉欣改进菜肴的重要依据。

  从顾客的评价中,易卜拉欣相信自己做出了可口的中餐,并希望未来有机会品尝中国人做的中餐。随着回头客的增多,易卜拉欣在当地已小有名气。

  “我现在即使做本土菜也经常在最后撒上香葱和芝麻,这是从中餐带过来的习惯。”易卜拉欣说。“我已经学会了10个菜,还有馄饨、面条等面食,等到掌握15道菜时就去开个中餐馆,这里有数千名商人曾去过中国,这是一个很大的市场,我有信心。”

责任编辑:文杰

推荐阅读
国务院国资委党委书记、主任郝鹏日前表示,中央企业要贯彻落实党中央、国务院决策部署,坚持人民至上、生命至上,坚持统筹发展和安全,深刻汲取近期发生的安全生产事故教训……

2022-04-02 18:43:10

明天(3日)就是清明假期了。交通运输部预计,今年清明假期高速公路网日均流量约为3900万~4000万辆,出行群体以返乡流与旅游流为主,方式主要是中、短途自驾出行。此外,全国收费公路免收小客车通行费。

2022-04-02 18:27:09

为缓解青年就业压力,帮助高校毕业生解决就业中的痛点难点问题,人力资源和社会保障部即将开展“公共就业服务进校园”活动,将扶持政策、招聘服务等带进全国各高校。

2022-04-02 16:27:20

据国家医保局最新消息,目前,我国已经接种32亿剂次疫苗,我国已支出疫苗费用1200余亿元,由医保基金和财政共同分担,疫苗支出费用在医保基金可承受范围内。

2022-04-02 12:25:37

支持扩大新能源汽车产品供给,鼓励地方开展绿色智能家电下乡和以旧换新,培育壮大智慧零售、智慧旅游、智能体育等消费新业态新模式……3月中旬以来,多个部门围绕促进消费稳步复苏密集部署。地方也展

2022-04-01 16:39:14

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友4月1日在国务院联防联控机制新闻发布会上表示,清明节假日期间,如果准备外出踏青、郊游,一定要注意新冠疫情常态化防控个人防护措施的落实。

2022-04-01 16:32:17