一颗红枣里的中国“智造”——从“红枣”到“好想你枣”的蜕变

　　遍观国人数千年的食谱，从古至今，红枣的身影几乎无处不在。这枚在《黄帝内经》中名列五果之首的“小红果”，在中国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，从名人诗篇到古籍医书，到处都有它的身影。

　　随着现代食品技术的飞跃，红枣也绘就了“红枣+万物”的大健康食谱蓝图，作为食品行业中国独有的品种，它更带动了千万人就业致富。而提到“红枣+”，就一定会想到早已成为高端红枣代名词的品牌——好想你。

　　好想你经过32年的不懈努力，已成功地将红枣行业带入了品牌时代，为红枣行业带来更多品牌附加值。品牌不仅区别于其他产品的标识，更承载着企业对产品质量的承诺以及消费者对企业的信任与期待。从最初河南新郑的一个小食品厂，到如今业务覆盖全国乃至代表国货品牌出海，好想你品牌发展壮大的历程，每一步都离不开对品质的执着追求。

　　近【500项】“教科书”级标准，打造中国好枣

　　“良心工程 道德产业”是写在好想你门口的八个大字。

　　这也是好想你成为红枣行业品质引领者的原因。好想你深知，品质是品牌的生命线。为了打造“好枣”，好想你设立了严格的品质管理体系。

　　【500项】仅在种植阶段，好想你就制定了近500项标准，并将其整理成《枣树种植标准化管理技术手册》，以此指导枣农进行标准生产，实现了从育苗、栽培、田间管理到投入品监管和采收的全过程标准化管理。

　　标准采摘、冷链运输、“红枣五星级宾馆”科学储藏、六重清洗、烘干、杀菌、光影筛选…一颗枣想要进化成为一颗“好想你枣”，每一步都有严苛的标准。

　　【10本手册】在加工环节，好想你引入药品生产的GMP标准化车间，预防微生物污染;制定了16个工艺标准，并编写了10本技术指导手册;根据工艺流程，按照6S、ISO9001等标准制定了严格的工作标准，以规范员工行为和流程管理。好想你还进一步制定了红枣出品的八好标准：品种好、基因好、技术好、头茬好、天然好、储藏好、工艺好、品质好。尤其是好想你选用的“枣中贵族”灰枣——在706种红枣中，属于品种好、基因好的最优选择。

　　【三项国标】正是因为对自身高标准的要求，好想你才成为红枣行业标准的制订者。现行《免洗红枣》(GB/T26150-2019)国家标准是在2010年颁布的标准基础上修改制定的，主导制定该标准的好想你再次参与制定了《灰枣》(GB/T 40634-2021)、《骏枣》(GB/T 40492-2021)国家标准，及《枣粉》行业标准。持续引领红枣行业朝着规范化、标准化、品牌化、高端化、健康化发展。

　　新郑灰枣新疆种 才能产生“枣中贵族”

　　20世纪90年代，好想你从706个红枣品种中选择最优质的品种——新郑灰枣移栽到新疆，从此诞生了改写中国枣品质的“枣中贵族”。

　　为什么要选新郑灰枣?因为新郑灰枣是最好的枣种，这是有数据支撑的。

　　【营养最高】美国赛托检测报告研究对比发现，新郑灰枣中的蛋白质、水溶性膳食纤维、维生素C和维生素A明显优于若羌灰枣以及和田骏枣。每百克新郑灰枣中含有可利用维生素C是19.22mg，每100g新郑灰枣中维生素A的含量为2.46mg，含量是和田骏枣的2倍。新郑灰枣的矿物质元素钙、镁、磷、铁、锌、硒等含量远远高于若羌灰枣及和田骏枣，尤其钙含量高达98.37mg/100g，其钙含量是苹果的25倍、桃的16倍。

　　为什么移栽新疆?

　　以若羌为例，人们发现，这里移栽新郑灰枣有得天独厚的天时地利条件，堪称红枣的“黄金产地”——

　　【北纬38.5°】黄金产地若羌，地理标志商标。

　　【4000小时】：年日照时间可达4000小时以上，光照充足，有助于红枣积累更多的糖分和其他营养物质。

　　【800米】：800米的海拔是红枣种植的理想地势，因为在这个高度上，沙漠干热高温与阿尔金山冷空气的日夜温差极大，有利于红枣积累糖分和形成独特的风味。

　　【200天】年无霜期接近200天，有利于红枣的成熟和生长。

　　【2902毫米】蒸发量大，年平均蒸发量高达2902毫米，平均日温差在17.5-18.2°C之间，有利于红枣的营养成分积累、干燥和糖分浓缩。

　　【富矿土质】这里土壤中的含钾量最适宜果木生长，加上富含矿物质的雪山融水的浇灌，才能产出品相口感俱佳的红枣。

　　最好的枣品种，加上地理标志商标认证的黄金产地，再由好想你的高标准和科技“智”造赋能，才能生产出中国好枣——

　　具有悠久历史基因，具有适宜气候环境生长的道地性，严格按照6S标准化栽培技术规程种植，果肉肥厚、果型饱满、果粒均匀、通体色泽一致、口感香甜，采用绿色、物理的加工技术，经挑选、清洗、干燥、分级、灭菌、包装等工艺制成的可即食红枣，这就是好枣-灰枣。

　　以中国“智”造 燃品牌“新”火

　　好枣更要好“智”造，才能挖掘最大附加值。

　　在好想你32年的发展历程中，持续坚持以创新驱动发展，对创新研发的投入从未止步。好想你发扬把红枣做到“一厘米宽，一公里深”的专业精神，从红枣1.0时代到4.0时代，从产品创新到品类创新，将红枣做出了“72变”，不断开辟健康食品发展新领域新赛道，不断增强健康食品发展新动能新优势。

　　产业迭代升级的背后是科研投入，从制造到“智造”，需要顶尖智慧的赋能。好想你还牵头打造了省级红枣工程技术研究中心、省级果蔬制造业创新中心等技术创新平台，并成立全国红枣行业首个院士工作站——好想你‘陈坚院士工作站’，持续加大创新人才的引进以及创新科研经费的投入。通过加码科技研发与创新，好想你引领行业创新发展，树立“食药同源”大健康产业标杆。

　　在好想你董事长石聚彬看来，新质生产力作为一种强调创新、科技、人才和可持续性的生产力形态，具有引领食品产业转型升级的巨大潜力。在他的带领下，好想你在坚守中创新，从食品制造转向食品智造，为构建现代化可持续健康食品产业体系贡献力量。

　　借助“智造升级”，好想你目前已经建立了产品品类丰富的锁鲜健康锁鲜食品产品矩阵，实现了多品牌、多品类、多渠道精准触达各类消费群体，使消费者对好想你旗下健康食品能够“触手可及”，从而完成“让懂健康、要健康、愿为健康付诸实际行动的人吃上健康食品”这一使命。

　　在浩瀚的中国品牌版图中，好想你一定是最具情感价值，也最“红”的一张名片。它传承八千年红枣文化，也是五千年黄帝文化的“信使”之一。前不久，好想你代表中国品牌逐梦巴黎，以匠心独运的国际设计师联名款红小派和黄帝御枣，向世界讲述中国故事，传递东方美学，真正做到了“东情西韵”，也真正诠释了什么是“世界红枣看中国，中国红枣看好想你”。

　　强大的民族品牌是国家形象的名片，每一家国货品牌都是一张中国名片。底蕴深厚、实力卓绝的民族品牌，是东方魅力的精彩注脚，而好想你红枣近年来频频出海，无疑是向世界递出的精致中国邀请函。

　　民族的就是世界的。好想你已经成为展现河南地域特色与魅力的“河南金名片”，很多人来到河南，或者从河南走出去，都会带上一份代表河南人情谊的好想你礼赠亲友。未来，好想你将坚定不移地深耕红枣产业，奔赴“好想你只做好枣，更要做健康食品的智造者”的宏伟愿景，持续推动产业“智”造升级与革新，随着品牌出海，成为国际品牌舞台上一张熠熠生辉的“中国名片”!

责任编辑：柯鹏