巧用雪天生态盐 唤醒夏日味蕾新体验

　　随着夏日的到来，小龙虾和凉拌菜也成为了人们餐桌上的明星，或开胃或清爽，大大刺激了夏季疲软的食欲。而高品质的食盐，也是这些夏日美食中不可或缺的灵魂配角。

　　为什么盐跟美味密不可分呢?因为盐(氯化钠)溶解后会产生钠离子和氯离子，当味蕾上的味觉细胞接触钠离子时，会立即引起神经传导产生咸味感，并在0.3秒内达到高峰，随后迅速消退。这种短暂的味觉快感正是人们对含盐食物钟爱有加的原因。而纯度越高、杂质越少的食用盐，更能激发菜肴的咸鲜味道。

　　比如纯度高于99.6%的雪天生态盐，凭借其纯净零添加的特质，成为了许多消费者青睐的夏日美食调味品。以夏日美食小龙虾为例，其体内富含蛋白质和氨基酸。而食盐中的钠离子与氨基酸相结合形成氨基酸盐比如谷氨酸钠，可起到提味、提鲜的作用。盐杂质越少、对小龙虾本味的干扰越小，越能高效地提鲜提味。同样，在凉拌菜的制作中，无论是简单的凉拌黄瓜，还是丰富多样的凉拌拼盘，雪天生态盐都能为菜品增添独特风味。此外，醋跟盐搭配还是天然清洗剂，可以用来清洗蔬菜水果，还能对小龙虾起到一定的催吐和杀菌的清洗效果。

　　值得一提的是，雪天生态盐还是中国首批生态井矿盐认证产品，它原料采自深藏地底千万年的井矿盐原矿，并由全国首条井矿盐零添加独立生产线生产，该生产线采用陶瓷膜过滤卤水的高效净化技术，生产过程无需添加絮凝剂和阻垢剂，确保和提升了生态盐的原盐品质。

　　除了在小龙虾、凉拌菜为代表的夏日美食应用外，高品质的雪天生态盐还广泛应用于淮扬菜、川菜、粤菜的烹饪场景中。在这个夏日美食狂欢的季节里，让我们一起享受雪天生态盐带来的纯净美味，唤醒夏日味蕾新体验吧。

责任编辑：柯鹏