中国消费者报深度调查：九阳0不粘涂层电饭煲破解行业世纪难题

　　在刚刚落幕的AWE2025展会上,智能化、健康化成为最受瞩目的行业风向标。作为亚洲规模最大、全球影响力前三的家电与消费电子博览会,本届AWE以吸引了超过1200家国内外知名品牌参展,展出面积突破18万平方米,创下历史新高。

　　中国消费者报发布的《从AWE2025 看行业发展风向(二)|智能集成健康塑造未来家庭厨房新生态》调查报道中提到,厨电产品不沾特性带来的便捷和不沾涂层的安全问题一直让消费者倍感纠结。

　　在本届AWE上,九阳展出了第三代不粘0涂层电饭煲40N1U。在体验区,记者见到40N1U的内胆壁仅有几粒米饭残留。工程师介绍说,这款产品能做到保温5个小时不沾,其秘密就藏在九阳专利米粒活化悬浮舱技术里,其内胆20万个点阵微坑从圆形变成了方形,微坑间距也进一步缩短,让米粒在“内胆”上悬浮起来。

　　九阳研发人员告诉记者,这归功于他们独创的米粒活化悬浮舱技术。

　　这项突破性技术的研发历程可谓艰辛而辉煌。

　　据悉,市面上的电饭煲很多都是有涂层的,若涂层脱落严重,内胆中的铝可能会随食物被较多地摄入体内,长期可能引起神经系统的病变,增加老年性痴呆的风险,还可能导致软骨病、骨质疏松症等疾病。

　　九阳很早就注意到了这个问题,2022年,发明了不锈钢0涂层电饭煲,独创风冷水润膜技术,在米饭和内胆间形成一道天然的水润膜,第一次实现不锈钢0涂层不粘的煮饭效果。2023年,九阳再次推出不粘0涂层电饭煲,在风冷的基础上增加了20万个点阵微坑,大大减少米饭与内胆壁的接触面积,达到国标二级不粘水平,不粘效果显著提升。

　　三年时间,九阳不粘0涂层电饭煲已为超过200万个家庭带来健康,持续领跑行业。九阳的愿景,是希望每一个中国家庭用的电饭煲都是不粘0涂层电饭煲。

　　今年,亮相AWE的全新升级第三代不粘0涂层电饭煲40N1U,更是带来了更健康不粘还超好吃的全新煮饭体验。

　　现场工程师介绍,这款电饭煲能做到保温5个小时也能不粘,这么长效的不粘效果,是怎么做到的呢?

　　原来,秘密藏在九阳专利米粒活化悬浮舱技术里。经过1000多次实验,九阳找到了内胆20万个点阵微坑的最佳分布:将圆形微坑变成了方形,微坑间距进一步缩短。这样的分布使悬浮水润膜表面积进一步增加,米饭与内胆接触面积进一步减少,米粒像在内胆上“悬浮”起来,实现更出色的不粘效果。

　　为了成就真正好米饭,九阳带来上下双加热系统加上专利风冷系统,实现对米饭温控曲线的精准控制,达到香、糯、弹、松、匀、沸、润、平、甜、盈的10A级好米饭标准。

　　而且,不同的米还能做到个性化的口感软硬可调节,目前可支持3类米种的智能定制烹饪,孩子想吃有嚼劲的,父母想吃软糯一点的,一键就可搞定。

　　“这台电饭煲就像拥有一双寿司师傅的手,精准拿捏米饭最好吃的一刻,出锅的每口饭都像顶级日料的寿司米,Q弹好吃。”现场体验者点赞。

　　中国家电研究院生活电器部副部长关阳指出“健康化正成为吸引消费者的重要抓手。”他强调,当前通过材料科学创新和食品营养技术突破,家电企业已构建覆盖食材预处理到烹饪全流程的健康保障方案,厨电产品将在食品安全、营养保留和生态环保等方面实现多维度的健康性能提升。

　　针对消费者选购建议,关阳提出四点专业指导:首先需评估个人烹饪频次和功能需求;其次建议选择具有完善售后服务体系的主流品牌;再次要重点核对产品铭牌参数,包括额定功率、容积尺寸及能效指数等关键技术指标;最后需查验产品是否通过国家强制性认证(CCC)及其他权威机构的自愿性认证。这些选购要点能帮助消费者根据家庭成员结构和实际使用场景,选择最匹配的厨房电器产品。

责任编辑：柯鹏