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青海铆足“牛劲”打造牦牛养殖新业态

  新华社西宁9月26日电(记者李宁、柳泽兴)秋分过后,在青海省海南藏族自治州同德县河北乡格什格村,茫茫草原上,健壮的牦牛正带着小牛犊悠闲踱步,啃食青草贴着“秋膘”。

  “别看还只是小牛犊,价格金贵着呢,一头最少能卖3000元。”格什格村党支部书记本巴说,“这些都是‘大通牦牛’的后代,毛色黑,长得快,出肉多,价格好。”

  牦牛是青藏高原主要畜种,被誉为“高原之舟”,作为我国牦牛主产区,青海目前有存栏牦牛约600万头,占全国总量的38%,牦牛养殖是牧民主要收入来源。但是在传统的养殖模式中,因缺乏科学规范的畜种培育,主要靠天养畜,导致青海家养牦牛品种退化严重,这也曾是格什格村牧民最为苦恼的事情。

  “以前没有引进优质种源的概念,牧民自己散养的牦牛体格小,近亲繁殖导致牦牛抗病能力弱,产奶量低,一头牦牛养到三岁最多卖5000元,根本卖不上价钱。”本巴说。

  2018年,格什格村集体股份经济合作社成立,全村92户牧民全部入股。合作社从大通、祁连、玉树等地引进种公牛开展繁育良种犊牛生产,目前共饲养超过1400多头改良牦牛。其中主要品种“大通牦牛”由青海省牦牛繁育推广服务中心培育,含二分之一野牦牛基因,具有野性大、发育快、适应性强、抗逆性强、繁殖力强等特点,能够适应高寒生态环境,遗传性能稳定。

高质量发展调研行丨青海铆足“牛劲”打造牦牛养殖新业态

  这是2022年3月16日拍摄的青海省牦牛繁育推广服务中心的“大通牦牛”。新华社记者 李宁 摄

  “去年合作社净利润超过140万元,人均分红3300多元。”本巴介绍,“村集体的‘腰包’鼓起来,村民的养老保险、医疗保险全部由村集体一次性缴纳,解决了村民的后顾之忧。”

  良种繁育让牦牛“长得壮”,智慧养牛则改变了长久以来粗放的牦牛管理模式,让牦牛“过得好”。

  在青海省玉树藏族自治州治多县治渠乡江庆村,牧民养牛再也不用早出晚归、跟巡放牧,将牦牛入股到合作社后,仅凭一部手机,就能实时了解牦牛所在位置,查看牦牛“档案”,这是治多县高原畜种追溯体系(云端牧场)带来的改变。

  治多县农牧和科技局局长扎西江措介绍,云端牧场今年5月正式投入运行,包含养殖监测、屠宰加工追溯、投入品质量安全监管等九大子系统,是玉树州首个建设完成的数字养殖系统,目前牧场养殖牦牛500头。

  “以前牛丢了要找回来很难,现在手机上可以实时看到牦牛运动轨迹,草场四周还设立了电子围栏,牦牛出界就会在手机上提示,今后还可以通过分析牦牛步数等数据了解其身体健康状况。”扎西江措说。同时,云端牧场还建设了生态暖棚,分设暖棚、运动场、注射栏、储草棚,可以实现对牦牛的精准补饲,体弱的牦牛还能得到精心照料。

  前端养殖逐步走向智能化、可追溯,后端如何让牦牛产品走向更大的市场?在北京对口支援帮助下,玉树打造了玉树牦牛区域公用品牌,打通了屠宰加工运输销售渠道,通过与北京月盛斋清真食品有限公司合作,玉树牦牛肉被陆续开发成五香牦牛肉、红烧牦牛腱、香辣牦牛杂等食品,端上了首都市民的餐桌。

  “今年以来,我们已向北京提供4批次的牦牛肉生鲜产品,告别了以往秋季集中出栏的传统养殖模式,逐步实现常态化出栏,牦牛收购价也比在本地售卖价格更高,牧民得到实惠,出栏意愿越来越高。”玉树州农牧和科技局副局长周多才仁说。目前,玉树牦牛还在继续打造更加丰富的牦牛产品,真正让牦牛养殖走向规模化、标准化、产业化。

责任编辑:文杰

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