美高梅与Robb Report HK联手举办Culinary Masters澳门站

　　【2023年6月18日，中国澳门】为庆祝6月18日由联合国设立的“可持续美食烹调日”，美高梅与Robb Report Hong Kong 宣布将联手独家合作，于2023年8月10日至13日举行亚洲首届MGM x RR1 Hong Kong Culinary Masters澳门站，活动将邀请获奖无数的国际知名大厨献技，阵容鼎盛。

　　Robb Report Hong Kong 和 RR1 Hong Kong 凭借过往几届Culinary Masters的成功经验，首次将这一美食盛会从美国带到澳门。此次MGM x RR1 Hong Kong Culinary Masters澳门站也是Robb Report Hong Kong与美高梅携手举办一系列RR1品牌盛会及活动中的首个项目。

　　澳门以其独具特色的美食文化享誉全球，并被联合国教科文组织评定为“创意城市美食之都”。魅力无穷的澳门无疑是举办此次活动的不二之选，世界名厨齐聚此地，以美酒佳肴款待来自全球各地的宾客。

　　此次活动围绕 “明日之味：品味未来”的主题， 凸显名厨风采，重塑美食未来，丰富澳门餐饮文化内涵。

　　首届MGM x RR1 Hong Kong美食盛事的世界名厨阵容将由屡获殊荣、来自的意大利名厨Massimo Bottura带领多位杰出的星级大厨组成。由Massimo Bottura主理，位于意大利摩德纳的米其林三星餐厅 Osteria Francescana 分别在2016年和2018年两次被评为 “全球最佳餐厅” ，并因减少食物浪费、实行可持续发展而获得 “米其林绿星”殊荣;Jungsik是首尔和纽约米其林二星高级韩国餐厅，由林正植一手创办，正是他引领了传统韩国美食的现代化复兴;来自香港Arcane餐厅的Shane Osborn是首位带领餐厅获得米其林二星的澳洲厨师，同时也是素食主义和可持续餐饮发展的坚定支持者。

　　星级阵容中的其他星级名厨还包括：美狮美高梅新晋米其林一星、成都川菜食府“蜀道”总厨杨登全;荣获“福布斯旅游指南”五星评级和“黑珍珠餐厅指南”一钻荣誉的澳门美高梅餐厅“金殿堂”总厨徐伟豪;还有来自澳门的土生葡人名厨Palmira Pena，作为中葡文化融合的亲历者，她擅长用自身独有的方式诠释基本风味和食材，对中西合璧、令人垂涎的传统土生葡菜加以改造。

　　Massimo Bottura表示：“我和团队将会精心制作Osteria Francescana 极具代表性的佳肴。我非常期待这个美丽又特别的美食、文化和创意的活动。”

　　林正植表示：“我们探索如何重塑韩式传统美肴并保留美食的精髓，这就是我常常提及的 ‘来自韩国的新式佳肴’ 。我和团队也会把这个理念带到 Culinary Masters呈献给大家。”

　　Shane Osborn表示： “我们将使用来自法国、日本和英国的最优质食材打造当代欧陆美食。同时，我很高兴能与你们分享我一直推行的可持续性膳食烹饪计划，期望将可持续性和绿色的餐饮理念带入我们的讨论中。”

　　杨登全表示：“能够于今年在亚洲第一次举行的 MGM x RR1 盛宴中，代表美高梅，我深感荣幸。我非常期待把川菜‘一菜一格，百菜百味’的精髓，以精致传统的手法呈现给一众专程来的本地及海外朋友。”

　　徐伟豪表示：“非常荣幸能够为今年在亚洲第一次举行的 MGM x RR1 美食盛事中代表美高梅 ，为专程而来的本地及海外朋友呈现经典岭南佳肴，让各位从美食文化中了解美高梅植根的地方。”

　　Palmira Pena表示：“非常兴奋并期待能在这个首次在亚洲举办的活动中向本地和海外朋友展示澳门特色和葡萄牙美食。”

　　美高梅中国控股有限公司总裁兼首席营运官王志琪表示：“我们希望通过结合各种烹饪传统，创造无与伦比的美食体验，展示澳门深厚的文化底蕴，同时使其成为全球美食家的首选目的地。早在2017年澳门成为创意城市美食之都时，美高梅就已经一直为此推动作出了巨大努力。除了与来自世界各地的顶级名厨合作，为澳门带来新的美食和带动文化交流，我们还协助拍摄了国际电视节目《顶级大厨》，在节目里介绍澳门的主要烹饪元素。RR1 Culinary Masters的引进证明了澳门作为美食之都的地位不断提升，吸引全球从业者来探索其魅力和可持续未来。”

　　Robb Report Hong Kong 首席执行官文德康表示： “我们很高兴与我们的长期合作伙伴美高梅一起在澳门举办Culinary Masters。Culinary Masters是我们首个在亚洲举办的RR1重点盛会，我们非常荣幸邀请到了国际星级大厨与荣誉加身的澳门烹饪大师一同展示顶级美食和澳门丰富的美食文化。在美狮美高梅举办的四天三夜的活动中，宾客将拥有前所未有的体验，包括美食之旅、饕餮晚宴、烹饪大师班、沉浸式艺术以及探索澳门文化的城市之旅。我们计划在澳门推出更多令人期待的RR1私人会员独家活动。”

责任编辑：李玥