从果子熟了看新兴饮料品牌：自建工厂、精准投入与市场突围之路

　　在当下国内快消行业蓬勃发展的浪潮中，众多玩家逐渐洞察到一个关键点：面对需求多变的市场环境，向内驱动、修炼内功已然成为品牌立足之本。正因如此，娃哈哈、东鹏、元气森林、大窑饮料等一众知名品牌纷纷踏上自建工厂之路，全力打造自主可控的供应链体系，强化自身硬实力。

　　而近日，新锐饮料品牌果子熟了在湖南株洲的首个自建工厂正式宣告竣工投产，并宣布该工厂将成为企业创新研发中心，这一事件引发了行业关注。

　　回顾2024年，果子熟了被视为一匹黑马，在无糖茶、植物饮料、果汁等细分领域快速增长。根据第三方平台“马上赢”最新数据显示，2024年果子熟了成功挤进饮料类目市场份额增长TOP5，同比增速达31%，增速仅次于if、娃哈哈、东鹏。

　　不过，这一增长态势能否得以持续?新兴品牌背后强烈的自我驱动力究竟源自何处?这些问题不仅关乎果子熟了这一品牌的未来走向，也在一定程度上反映出整个新兴饮料品牌群体在行业竞争格局下的战略思考与发展逻辑。

　　首个自建工厂曝光，饮料行业玩家纷纷打响强供应链之战

　　根据媒体披露，果子熟了的自建工厂坐落于湖南株洲经开区，总投资10亿元，占地面积约100亩，建筑面积约5万平方米，于2024年12月底建成竣工并投产。工厂两期共布局五条高标准无菌产线，预计总产能超40万吨。

　　作为品牌自主投资建设的首个现代化生产基地，它不仅将大幅提升果子熟了的生产能力，更在战略布局上占据了关键一环，该工厂不仅是生产基地，更是品牌创新研发中心和华中区生产大本营。

　　有业内人士指出，自建工厂对于饮料企业而言，在产品供应稳定性、质量把控以及创新能力提升等方面都具有重要意义。比如，娃哈哈在全国多地建立了大规模的生产工厂，无论是在旺季还是淡季，都能基本满足市场需求，避免因产能不足而导致的缺货。

　　东鹏饮料上世纪80年代成立时就建设了自己的工厂，因为那时代工厂模式尚未成型。然而，如今代工厂已在全国遍地开花，东鹏仍在持续布局自建生产基地。东鹏曾公开表示，自建生产基地“满足未来公司销售规模增长的需要，公司能更加及时、有效地满足未来全国主要区域的销售需求，减少长距离的物流运输成本并降低产品运损率，提高公司产品的价格竞争力和客户满意度，进一步提升公司的核心竞争”。

　　近年来，随着消费者对各类产品要求的不断提高，能够自主掌控生产环节的企业在市场竞争中更具优势。果子熟了在此时布局自建工厂，将有助于其更好地应对市场变化，满足消费者日益多样化的需求，在产品品质和创新速度上获得了更大的自主权。

　　据果子熟了相关负责人透露，这里将成为企业研发创新中心。未来果子熟了的所有新品都将在株洲工厂接受严格测试，通过全链路创新，深度挖掘年轻消费者多元需求，精准捕捉消费趋势，为消费者打造更富创意的产品体验。

　　创新力+科技力+品质力，三驾马车驱动品牌发展

　　在中国饮料发展的40多年历史里，刚刚迎来五周年的果子熟了显然足够年轻。有数据显示，2024年以来，果子熟了的品牌认知度提升5倍有余，24-30岁的核心消费人群占比超过50%。

　　年轻意味着活力，也意味着有更大的创新发展空间。在快消行业，创新始终是品牌发展的核心动力，品质则是品牌立足市场的根本。而随着国家大力发展新质生产力，推动传统产业改造升级，食品、饮料等传统的制造加工业也期待以科技创新焕发新动力。

　　在创新方面，坚持自主研发和原创设计的果子熟了率先在在国内市场上推出了多果味柠檬茶，扁方瓶等各具特色的瓶型设计也让其产品在货架上十分显眼。拥有自建工厂以后，果子熟了在创新风味调配、特殊瓶型开发等环节有了更大的空间以及更快的需求响应能力，为品牌创新发展按下加速键。

　　而在传统制造业中，不少“黑科技”、AI的运用也在促进产品品质的升级。比如，蒙牛的全数智化超级工厂获得了 “灯塔工厂” 认证，通过战略、运营与AI决策结合，缩短了交付周期和降低了经营成本，从而提高了产品质量与生产效率，其生产效率得到显著提升，经营成本下降了32%;味全则通过ProfetAI平台建立了风味图谱，利用AI发现消费者的风味偏好，快速推出新产品，使其能在激烈的市场竞争中更快速地响应消费者的需求

　　品牌自力更生效益初显：向外谋需求，向内找定力

　　新兴品牌在发展初期往往面临资源有限的情况，因此，对于“果子熟了”们，精准投入就显得格外重要。

　　事实上，果子熟了作为新兴品牌，常常被认为是低调且神秘的。当不少品牌还在追求大单品、爆款的时候，果子熟了通过五年的成长，已经发展出包括果子熟了无糖茶、多多柠檬茶、有气草本等在内的15个系列、超过80款各具特色的产品。

　　在市场竞争的浪潮中，并非盲目跟风追求短期热点就能立足，只有将有限的资源精准投入到产品研发和生产中，坚持自力更生，才能为提升消费者的产品体验创造优质的环境。

　　自建工厂就是其中关键且具有深远意义的举措。通过优化生产流程和提升产品品质，品牌有能力为消费者带来更多、更好的产品，快速响应消费者的需求和反馈，这种灵活性和及时性有助于提升消费者满意度和忠诚度，为品牌的长期发展奠定了坚实基础。

　　在当前国内食品、饮料行业多元化、高质量发展的阶段，外部环境充满了诸多不确定因素，更加凸显了品牌向内驱动的定力和建构创新发展硬实力的重要性。当一个品牌始终坚持只为消费者需求、产品创新和长期主义买单时，这个品牌对市场来说，无疑将产生积极影响。

　　从整个快消行业来看，新兴饮料品牌应在追求规模化的同时，更加注重自身定力的打造，理性思考产品战略决策和供应链战略决策。只有回归产品本质，注重消费者体验，持续创新，才能在激烈的市场竞争中走得更远，行业的发展才会更加健康、可持续。

责任编辑：李玥