彭毅萍携“发丫红”发芽糙米亮相新消费论坛，共话健康主食新选择

　　近日，由《中国经营报》主办的“新质赋能，消费稳增长”2024中国新消费论坛圆满举行。本次论坛紧扣时代脉搏，聚焦新质力量在消费领域的深度赋能，新希望集团刘永好、均瑶集团王均豪等行业翘楚、商界精英齐聚一堂，共同分享在新消费浪潮中的前沿洞察和实战经验。广东发芽红生物科技有限公司创始人、董事长彭毅萍在大会上作了关于“新产品，新赛道，新商业”的主题演讲，他表示：“我们公司传承袁老发芽糙米的梦想，让‘发丫红’发芽糙米成为人民饭桌上的健康主食新选择，也能为实现健康中国梦出一份力，这是我们的使命。”

　　“ 发丫红 ” 发芽糙米的意义

　　彭毅萍介绍：“一粒稻谷有两件衣服的话，脱掉一件衣服叫糙米，脱掉两件衣服保留胚芽就叫胚芽米，把衣服和胚芽全部去掉就叫精米。而‘发丫红’发芽糙米就是在糙米鲜活的情况下(重点是要鲜活，活的米才能够发芽)，吃活的、发了芽的米，这就叫发芽糙米。”

　　公开资料显示，“发丫红”发芽糙米以糙米为原料，通过科学的深加工，让它在萌芽过程当中保留了糙米含有的营养成分，像丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，同时通过生物转化产生一些对人体健康、生理有益的活性成分。

　　彭毅萍表示：“大米作为我们国家最主要的主食，但是现在大部分人吃的米中95%的营养都没有了，只留下了和现在肥胖、慢病有关的原材料碳水。2023年5月23日，人民科普网对100位以上的人进行了发芽糙米试吃，最终验证结果食用发芽糙米可以改善二型糖尿病。”

　　对于发芽糙米的益处，南京医科大学教授、江苏省营养学会名誉理事长蔡云清此前也曾表示，首先，发芽糙米的营养价值大大高于精白米和糙米、杂粮;其次，发芽糙米血糖生产指数比较低;再次，发芽糙米符合中国居民膳食指南要求;最后，由于发芽糙米的高品质和营养价值，体现的经济价值可能会更高。

　　“ 发丫红 ” 发芽糙米 的创新

　　“发丫红”发芽糙米的创新在于三方面，第一，持续改进口感，因为它作为食物，好吃是第一要素;第二，便民，为使消费者随时随地能够吃到新鲜、有营养的“发丫红”发芽糙米，发明了家用发芽机。第三，利民，相对于100多元一斤的进口商品，“发丫红”发芽糙米9.9元起的价格更为亲民，同时在全国线下体验店进行推广，能够更接近消费者，让消费者有机会认识、了解、接触、享受相关产品。

　　今年7月，“‘发丫红’发芽糙米千城万店”项目正式启动。彭毅萍介绍到：“目前我们推广的方法是以品牌联营店的模式，店铺只需要很低的成本就能够嫁接一个联营店，在吃我们产品的同时可以经营以及销售相关产品。相关店铺经营者在吃的过程中觉得有效果，就传播给身边的朋友，最终慢慢变成生意。我们的千城万店项目就是以此方式推广，目前在半年的时间内已经进入20个城市，拥有100家门店。”

　　在彭毅萍看来，“发丫红”发芽糙米的市场体量巨大。2022年小麦和大米的总产量是6.9万亿斤，以此规模计算，在销售9.9元一斤的前提下，哪怕未来五年、十年中国只有1%的人吃(“发丫红”发芽糙米)，那也有千亿级的市场。

　　同时，可以用到“发丫红”发芽糙米的深加工场景也有很多。彭毅萍指出：“‘发丫红’发芽糙米可以应用于做饭团、代餐、奶昔等场景，以及发芽糙米茶、发芽糙米酒等。‘发丫红’发芽糙米可以叠加千行百业，其中零售、特色餐饮、美容、养老机构、传统点心等行业都可以做联网联盟。目前中小微经济生存困难，我们希望通过把好的产品传播，让更多的人推广‘发丫红’发芽糙米，获得健康的同时能够获得小本经营的机会。同时也想让更多人知道中国还有一个很有价值、很有营养的产品，能够带给更多朋友健康的机会。”

　　在当前消费市场深刻变革的背景下，“发丫红”发芽糙米作为新质生产力的代表，不仅满足了消费者对健康饮食的需求，也为消费市场的稳定增长注入了新的活力。随着国内外经济环境的变化，我国出台了一系列促进消费的政策措施，旨在激活消费潜力，推动经济高质量发展。而“发丫红”发芽糙米正是这一政策背景下的一个成功案例，其通过创新产品和服务，为消费者提供了更健康、更便捷、更实惠的饮食选择。

　　同时，彭毅萍也强调了企业文化和社会责任的重要性。企业不仅要做出让消费者满意的产品，还要积极投身到乡村振兴等社会事业中去，为实现更加美好的生活贡献力量，让“发丫红”发芽糙米为更多消费者带来健康和幸福。

责任编辑：柯鹏