穿越千年的醇香之旅 ——揭秘中国酒文化的历史与独特酿造工艺

　　2024年7月27日-2024年8月10日,兰州理工大学“寻脉文化”社会实践队小组成员以各自家乡酒文化为脉络,展开“穿越千年的醇香之旅”的社会实践活动。探索四川泸州老窖、江苏盐城东台陈皮酒、河南焦作古温酒厂和四川眉山三苏酒的前世今生,揭秘中国酒文化的历史与独特酿造工艺,在实践中感受诗意生活、与自然共鸣之道、人文精神以及哲学思想。实践前期,小组成员居家查阅浏览相关记载,实践中期,前往各自实践地感受酒文化跨越时空的余韵悠长,实践后期分享心得体会,撰写相关报告。小组成员深刻体悟到中国酒文化源于中华民族五千多年文明历史,是时代变迁的文化记忆和生活中须臾不可离的原生态产物,深深熔铸着中华民族的精神品格和思想表征。

　　图为寻脉文化实践队参观四川泸州老窖风景区中国第一窖石刻。 赵希雅 供图

　　图为寻脉文化实践队参观四川泸州老窖7001酿造车间连廊1573赋。 赵希雅 供图

　　图为寻脉文化实践队参观四川泸州老窖窖池内部酿造工具示意图。 赵希雅 供图

　　图为寻脉文化实践队参观四川泸州老窖中国第一窖7001酿造车间外部。 赵希雅 供图

　　图为寻脉文化实践队参观四川泸州老窖中国第一窖。 赵希雅 供图

　　图为寻脉文化实践队参观河南焦作古温酒厂影壁图。冯俊翔 供图

　　图为寻脉文化实践队参观河南焦作古温酒厂酿造车间外部。冯俊翔 供图

　　图为寻脉文化实践队参观江苏盐城东台陈皮酒直营销售及品尝区。朱红 供图

　　图为寻脉文化实践队参观江苏盐城东台陈皮酒窖泥密封。朱红 供图

　　图为寻脉文化实践队参观四川眉山三苏特液酿造基地。马轶江 供图

　　四川泸州老窖,河南焦作古温酒厂,江苏盐城东台陈皮酒,四川眉山三苏酒跨越历史,依旧长盛不衰,其间传承的精神更是历久弥坚,寻脉文化实践队有幸置身其中,领悟其间。(赵希雅 冯俊翔 朱红 马轶江)

责任编辑：柯鹏