躬行求知诸暨振兴，守护乡村幸福“食”光

　　民以食为天,为深入贯彻党的二十大精神,聚焦老人实际用餐困难,推动老年助餐服务方便可及、经济实惠、安全可靠、持续发展。2024年7月4日,江西财经大学财税与公共管理学院“颐食无忧”实践队来到诸暨市暨阳街道侣东村参观爱心食堂并进行调研。

图为“颐食无忧”实践队与爱心食堂负责人合影。江西财经大学供稿

　　暨阳街道侣东村作为诸暨市首批开展送餐制度的老年助餐点,兼具理论研究和实践学习的双重意义。在爱心食堂负责人赵师傅的带领下,“颐食无忧”实践队的8名成员参观了该村的文化礼堂、送餐区域以及食堂后厨,让同学们对该食堂的基本情况和运营状况有所了解。该食堂通过配送的方式为周边不具备自理能力的老人提供餐饮,平均每人5元一餐,极大提高了周边老年人生活的便利程度。每日餐饮荤素搭配均衡,配餐人员将饭菜装进保温饭盒内亲手送至各家各户的老人手中,确保每位老人能够吃到“热腾腾”的饭菜。

图为暨阳街道侣东村爱心食堂负责人赵师傅。江西财经大学供稿

图为团队成员访谈爱心食堂负责人。江西财经大学供稿

　　团队成员了解到,暨阳街道侣东村爱心食堂建立于2020年5月。建立伊始,当地政府扮演关键角色,给予侣东村爱心食堂一定初始资金用以购买食堂运营设备以及配餐设施。在爱心食堂发展过程中,乡贤赞助和社会资金也起到了不可或缺的作用,建立爱心基金协会为食堂的持续运营提供后续动力。

图为负责人介绍做饭、送饭流程。江西财经大学供稿

　　85岁的葛奶奶用餐时笑着说“我们每天吃的都很好!很及时!”该食堂的用餐模式主要以送餐为主。送餐志愿者主要为五六十岁的村民,送餐对象为年满80周岁老人、行动不便的老人、村低保户、低保边缘户及其他特殊情况老人。爱心食堂送餐通过发放保温饭盒的方式确保每个老人的饮食安全,在配送的同时对前一天的餐具进行回收。该服务也扩展至周边村落,实现配餐辐射范围涵盖更多老年群体,让幸福“食”光铺洒在暨阳街道的大路上。

图为团队成员与村负责人交流。江西财经大学供稿

　　该村负责人提到,在爱心食堂经营过程中会对经营规模进行合理控制,政府补助也是根据用餐人数进行实时调整,减少出现资源浪费的情况。该食堂从建立伊始,运营有序且合理,经营状况良好,村民对此赞誉不绝。这种既经济又高效的运营模式,无疑为其他仍在亏损的老年助餐点提供了宝贵的借鉴和启示。

　　爱心食堂的持续发展离不开任何一方的帮助,无论是政府、企业亦或是村民,多方共同发力才是爱心食堂可持续经营的根本。在与诸暨市暨阳街道侣东村干部及村嫂志愿者的深入交流中,实践队成员也更加理解了“诸有颐养”这一发展特色背后的社会温度与人情味。(文/辛晓莉 赵寂彤 钟雅琴 图/陈志宇 林思瑜 排版/ 朱应昊)

责任编辑：李玥