凤凰单丛起源传说与茶文化营销

　　【写在前面的话:2023年11月末和12月初,两个涉茶协会会长相继向我提出“宋帝赐茶名”传说不利于凤凰单丛营销的问题,希望我想办法应对。“宋帝赐茶名”传说不利于凤凰单丛营销的声音,十多年前就有了,只是这两位会长相继提出,使人感到问题的严重性。思考再三,写下此文,并从2024年1月起,多方征求意见,多次修改。】

　　一般认为,当代的茶叶营销与茶文化传播密切相关。茶文化范围广泛,题材众多,且多数具有时代性和地域性,部分对一些人而言还具有消极性,故并非所有茶文化都有利于茶叶营销。传播不同的茶文化,可以对消费者的购买心理产生引导,也可以产生排斥。因此,凤凰单丛的多种起源传说,在对外传播时应当有所选择、扬弃。

　　问题的提起

　　凤凰单丛起源多种传说之一的“宋帝赐茶名”,因与皇帝有关而流传较广。媒体报道,就经常提及:传说宋帝逃难到潮州凤凰山“得茶”解渴后赐茶名“宋茶”,从此有了凤凰单丛。

　　多年来,不断有外地茶友向凤凰茶人善意提出:“宋帝赐茶名”传说,不利于凤凰单丛营销。综合多位凤凰茶人听到的上述忠告,归纳起来,大意如下:你们凤凰单丛在茶文化营销上是失败的,因为你们一直宣传凤凰单丛的起源与宋帝为凤凰茶赐名“宋茶”有关。你们的各种宣传报道,都在讲这个传说,你们是不是以为,茶与皇帝沾上边很光荣、很荣幸?先不说历史上宋帝根本没来过潮州凤凰山,就算真来过,也是被外族军队——元兵追赶着逃难来的,并且在潮州凤凰山赐茶名后两年就国破身亡,还是被大臣背着跳海死的,死时才8岁。这样的皇帝,是一个悲剧人物呀!一些人在听了“宋帝赐茶名”传说后,是不会购买甚至不会喝凤凰单丛的,就如正要结婚的人不会购买罗密欧与朱丽叶、贾宝玉与林黛玉、梁山伯与祝英台这些悲剧爱情故事名画装饰新房一样。在你们的宣传中,凤凰单丛起源虽然与皇帝有关,但这个皇帝是亡国之君、落难之人、短命之人,而且宋帝在凤凰山喝茶和赐茶名之时,虽然只有6岁,却已经离死不远,毫无吉祥可言。宋帝的经历和遭遇,不适合作为茶产品营销代言人。

　　在“宋帝赐茶名”传说中,主角宋帝昺既是亡国之君,又是落难、短命之人,值得同情。以一个夭折的悲剧人物作为茶产品代言人,以落难生活小插曲作为茶产品代言故事,确实难以使人产生对该茶产品的消费欲望,甚至会使人对该茶产品生抗拒、远离心理。因此,对外传播这一传说,确实不利于凤凰单丛的营销。

　　“宋帝赐茶名”传说的中原移民情结

　　客观地说,“宋帝赐茶名”传说,是潮汕地区一系列有关宋帝传说的组成部分,这有其历史原因。潮汕人多是古代逃避战乱的中原移民,其中不少在宋朝时期是官宦世家、书香世家,如文天祥的后代等。有关宋帝的一系列传说,实际是中原移民的潮汕人在外族入侵后思念故国、思念汉室正统情结的体现,并且代代相传。

　　由于上述情结,本地人不会觉得宋帝赐茶名传说给凤凰单丛营销产生负面影响,而外地人没有这一情结,难以接受相关的文化营销。

　　“凤凰送贺礼”传说

　　“畲民居处必有茶”,这是中国各地畲族人公认的,也是茶文化研究者的共识。潮州凤凰山是中国畲族发祥地、祖居地,凤凰单丛和石古坪乌龙是当地特有茶种,当地原称为凤凰茶和乌龙茶。那么,潮州凤凰山的凤凰茶和乌龙茶从何而来?

　　“飞龙彩凤有来历,送谷豆果药花茶,神奇物种从天播,同日落地同日生;乌龙送来乌龙茶,凤凰送来凤凰茶,后代食茶念茶名,祖恩祖德知来历。”

　　上述畲歌(潮州歌谣),道明了凤凰单丛和石古坪乌龙茶的起源。根据传说,距今4000多年前的帝喾(黄帝曾孙,号高辛氏,又称为高辛帝,上古五帝之一)时代,东海苍龙化身的“金龙”因在边疆抵御外敌有功,被帝喾封为护王(又称驸王、忠勇王),娶凤凰化身的帝喾女儿三公主,夫妇成为畲族始祖。护王喜逍遥自在,不愿在京城为官,自愿要求到封地潮州凤凰山定居,过无官一身轻的日子。畲族始祖夫妇初到潮州凤凰山时,天现祥云,天仙地仙,山神土地,麒麟虎豹,一齐来贺;一群五色飞龙和五彩凤凰,分别飞临潮州凤凰山上空,围绕畲族始祖夫妇盘旋,并听从畲族始祖夫妇吩咐,分别从空中撒播作为贺礼的茶、谷、豆、果以及茶、药、花等各种植物种子。其中,两种茶种子长成的茶树及其茶叶制品,分别被称为乌龙茶和凤凰茶。

　　凤凰单丛是吉祥和创新的象征

　　根据上述传说,可知送凤凰茶(凤凰单丛)种子的是百鸟之王的凤凰——“见则天下安宁”的神鸟——吉祥的象征。古籍中,有大量赞美凤凰的文献,其中以《山海经》赞誉凤凰的五种色纹所含品性最有代表性,即凤凰五德——“德、义、礼、仁、信”。这五种品性,恰好对应凤凰单丛五要素的“韵、味、香、形、色”。

　　在上述传说中,主角是一个民族的始祖:男主角是东海苍龙化身的护王(驸王、忠勇王),女主角是黄帝曾孙帝喾之女(三公主)、神鸟凤凰化身兼畲族和潮汕人民的保护神。可以说,传说中的男女主角,是龙凤化身,也是龙凤呈祥的标志,且送凤凰茶种子过程正值神仙等来贺的喜庆之时。这一传说,优美、喜庆、吉祥,为大众所接受、喜爱、传颂,符合当代茶叶营销的消费心理。

　　凤凰茶的茶名,是畲族后代为纪念始祖以及“凤凰送贺礼”盛况而命名的,体现了纪念先祖的孝文化(乌龙茶命名之理相同)。畲族崇拜凤凰,以凤凰命名的习俗还影响了后来移居潮州凤凰山区乃至整个潮汕地区的汉族人,凤凰信仰成为潮汕文化的底色。在凤凰镇以及凤凰镇之外的潮汕地区,都有大量以凤凰及其简称“凤”作地名和建筑物名(如凤凰天池、赤凤、凤凰塔),潮州还以凤城为别称,汕头市花为金凤花,潮汕最高学府汕头大学的校徽以“腾飞的凤凰”为主体。所有这些含有“凤”字的名称,追根溯源,无不蕴含有纪念神鸟凤凰和凤凰化身的三公主内涵。

　　凤凰单丛的起源与茶名,都与“凤凰”密切相关。在传统文化视野下,不论过去、现在还是未来,“凤凰”都是吉祥的象征。单丛,则是至少一千多年来无数代伯乐追求更优异品质、优中选优培育新名丛的成果。单株的知名古茶树单丛——名老丛,更被视为吉祥和创新的载体,并因其独特性和唯一性,经常被高端精英人群作为身份象征与文化识别符号。可以说:凤凰单丛,既是吉祥的象征,又是创新精神的象征,同时蕴含了伯乐和坚忍不拔等精神内涵。

　　另外,关于宋茶和宋种名称由来,除了宋帝赐茶名的相关传说,还有不同传说,潮州歌谣《芋头与宋茶》和《宋种》有较详细叙述。根据上述潮州歌谣,宋茶和宋种得名,与宋末元初的畲族寨主和潮州士子有关,内涵极其丰富,其精神是历史发展过程社会思潮、伦理价值在凤凰单丛茶文化的表现,也是民族文化融合的体现,其中的忠孝节义和担当等传统文化精神,在当代仍有积极意义。

　　有关凤凰单丛起源、宋茶和宋种名称由来及其人文精神等具体内容,可参见隆铭、柯定国著《中国凤凰单丛》(汕头大学出版社2022年4月第1版第1次印刷,2023年12月第2次印刷)相关章节。(隆铭)

责任编辑：李玥