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“食”力出圈|“51”小长假回顾,纪六孃甜皮鸭引爆味蕾狂欢!

  缤纷五月.“趣”玩乐山,人生百味,五味最常在,酸甜苦辣咸是舌尖上最直接的体验。

  这个“五一”假期,许多游客慕名前来,品尝地道的乐山美食,攻占了纪六孃甜皮鸭各个门店,从早到晚无论大太阳还是下雨,纪六孃甜皮鸭门店都人头攒动,来往人群络绎不绝,只为品尝这个乐山传统的美食 。

“食”力出圈|“51”小长假回顾,纪六孃甜皮鸭引爆味蕾狂欢!

  王浩儿纪六孃甜皮鸭始创于1980年,传承至今已有40多年。甜皮鸭外皮酥脆,骨香肉嫩,是上过央视和《天天向上》的美食!

  “向来过乐山的朋友探讨乐山美食攻略的时候,朋友就说纪六孃甜皮鸭是一定要来打卡的,看到这排队状况,我知道为什么一定要来打开了。”5月2日,小郑趁着假期和朋友从贵阳自驾专程来打卡美食,纪六孃甜皮鸭的排队盛况让她大吃一惊。

“食”力出圈|“51”小长假回顾,纪六孃甜皮鸭引爆味蕾狂欢!

  “来这两天,乐山排队的美食很多,但我还是没想到纪六孃甜皮鸭会这么夸张,所以我还多打包了一份,留着晚上宵夜”另一位食客小杜这样说。”不过虽然看着人多,但因为买到东西速度快,备货也齐全,所以还是一会儿就买完了”。

“食”力出圈|“51”小长假回顾,纪六孃甜皮鸭引爆味蕾狂欢!

  五一期间,整个四川盆地天气都不算很好,偶尔有淅淅沥沥的小雨,但微润的小雨,根本无法打消食客们的热情。而纪六孃甜皮鸭,也拿出十分的热情和精力,严格按照鲜选→精配→秘卤→熬浆→刷糖 五大工艺,层层把关,精益求精,一点没因人流量太大而怠慢。以此保证让每一位食客,都能通过纪六孃甜皮鸭,记住乐山美食的味道。

  投过层层人群,探望店内,孃孃们一个个忙得飞起。称重、 宰块、打包,麻利的动作重复无数遍,一天下来,根本记不清卖了多少只鸭子。

“食”力出圈|“51”小长假回顾,纪六孃甜皮鸭引爆味蕾狂欢!

  人从众叕、火炎焱燚,张公桥店从白天到黑夜,排队大军就没断过。

  在上中顺的品牌体验馆,店内也是大排长龙,除了前来买甜皮鸭和吃饭,许多食客也被店内特色的装修吸引,在此修整参观,一不留神玩太久,就把午餐和晚餐一起解决了。

“食”力出圈|“51”小长假回顾,纪六孃甜皮鸭引爆味蕾狂欢!

  乐山气候温暖湿润,适合产糖,是传统的以甜辣味为主的正宗上河帮川菜的发源地之一。迥异于川菜火辣滋味的甜皮鸭,因地利而诞生,因纪六孃这样品牌的传承而兴旺。

  每一个节假日的热闹,都是对纪六孃甜皮鸭的肯定,而每一个不输节假日客流量的平常日子,更是让纪六孃甜皮鸭倍感鼓励和责任重大。未来,纪六孃甜皮鸭还将继续传承匠心工艺,让乐山本土的非遗传承生生不息,也让更多到乐山来旅游的人,可以吃到让人难忘的甜皮鸭。

责任编辑:柯鹏

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