千年古镇，名酒制造，汉台酒业秉承古法工艺，以匠心铸高品质酱酒

　　茅台镇，这个被誉为中国高品质酱酒的摇篮，孕育了一批又一批传世酒品。在酱酒圣地的中心地带，不同的酒企以各自的品牌和传统工艺，在时光的河流中汇聚了浓厚的文化底蕴。悠悠百年过去，尚有一家企业，锐意进取，不忘初心，那便是汉台酒业。

　　汉台酒业位于茅台镇核心产区，这里是产出上乘酱香型白酒的最佳之地。地势优越，地貌独特，汇集了久负盛名的茅台镇风貌，更拥有得天独厚的水土资源优势，为酿造好酒提供了优越的条件。同时，湿热而风速小的天气，纯净而柔软的地下水，还有独特的土壤类型，都让酿造酱酒的原材料独具特色，使得其所酿酒水回甘、口感醇厚。因此，茅台镇成为各大名酒企业的栖息地，而汉台酒业则在此基础上，独立成长，更进一步发展壮大。

　　汉台酒业在酱酒酿造技艺的领域中，一直以百年传承的匠心酿造工艺为基石，悠久而厚重。遵循天时，历代王氏烧坊酱酒大师日臻完善，秉持茅台镇特有的12987酿造工艺，即一年周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒以及数十道工序、上百个环节酿制而出。每一滴酒都要经历5年以上的窖藏、酿酒大师精心调制，复杂且精妙，是无数工匠不断摸索与创新创造出来的科学经验、世代传承的工艺瑰宝，始终如一地将品质摆在第一位，更凸显汉台酒业对于酿酒的敬意与热爱，以汲古传今的匠人精神成为茅台镇的璀璨明珠。

　　在文化内涵的挖掘与弘扬上，汉台酒业同样不遗余力。深挖中国传统汉朝历史文化，振兴民族酒业，跻身国内一线品牌，展现汉台风格。其酒款以“汉台”的名称示人，寓意汉家风范，韵味浓厚。广博的历史底蕴酝酿出独具魅力的汉台酒。不断的探索和突破，汉台酒业在传承酿酒文化的过程中，保持着深刻的传统追求，在“存传承，创未来”的目标下，将酿酒技术与现代化的工业生产技术相结合，引入汉台酒业多年来积累的自研技术，以及联合权威研究机构研发的科技成果，让传统工艺焕发新的生机，彰显出中国酱酒产业的文化特色和创新活力。

　　一直以来，汉台酒业不断地坚持对制酒工艺的打磨，“品质为重 信用为先 立足传统 开拓创新”成为汉台酒业立足根本的发展原则，以匠心铸高品质酱酒，让酱香飘向全国。目前，茅台镇已经形成了以酿酒业为主导的经济模式，其酿酒文化与工艺是中国白酒产业一部扣人心弦的华丽历程。在文化传承与创新过程中，正是有汉台酒业这样的酿酒企业坚守着茅台镇酱酒工艺传承，才能矗立起一座座酱香金字招牌，不仅源于对正宗品质的追求，更是一种弘扬茅台镇酱酒文化的伟大使命。

　　初心不改，怀百年技艺，汉台酒业将继续牢记使命，执着精神，酿造传世佳酿，为推动中国酒文化创新与传承，书写更辉煌的篇章。

责任编辑：柯鹏