安全护航，落到“食”处——彭州市桂花幼儿园食堂专项检查

为加强幼儿园食堂管理工作，排查幼儿园食品安全隐患，确保师生用餐安全，2月29日上午，彭州市丽春镇市场监管所所长谭永红、食品安全指导员仲雨一行对彭州市桂花幼儿园各园区食堂进行专项检查。

检查组在桂花幼儿园沈萍园长及各园区食堂管理人员的陪同下，实地查看了各园区的食堂环境。重点检查了食品信息公示、食品加工过程、食具、餐具、容器的清洗消毒情况，以及食品存放、食品留样工作是否规范，明厨亮灶是否正常运行。随后，检查组对幼儿园的食堂管理规章制度、食品索证索票、采购台账记录、食品进货渠道、食品储存记录、从业人员食品安全培训记录等方面的资料进行查阅。

通过此次检查，不仅为桂花幼儿园接下来的食品安全工作指明了方向，同时也提高了幼儿园的食品安全管理水平。彭州市桂花幼儿园将以此检查为契机，在以后的工作中一如既往的抓好食堂安全工作，筑牢食堂食品安全防护墙，全力保障师生“舌尖上的安全”。（彭州市桂花幼儿园）

责任编辑：祁霞