中天远大餐饮集团:严防严控 全域封闭化管理
12月20日,国务院联防联控机制召开新闻发布会,介绍重点人群医疗服务有关情况。随着新冠病毒感染者增多,烟台市各区大中小学如临大敌,各种混管阳、感染病例和封班封校令家长和老师们惶恐不安,担心孩子在学校吃不好饭,担心配餐安全,一时间中天远大餐饮集团的服务电话成了热线,工作人员向孩子的家长解释,公司已经采取了食品安全应急措施保质保量的食品,当孩子的家长全面了解到公司情况后无不交口称颂,慨叹公司的德行壮举。
严防严控 全域封闭化管理
公司自十几天前开始,全部采取最严苛的全域封闭化管理,所有工作人员一律驻厂办公,公司提供免费吃住和加班补贴。该公司封闭后所有进出厂区的送货和配货车辆在门岗消毒贴封条,由运营中心和各项目安排专人卸车。
公司董事长马金普在会议上强调:各项目学校、生产线、职能部门要全面做好应急预案,同时加大研发部门力度,针对预制菜市场反馈及时调整生产。改良菜谱,以提高免疫力为目标,保证每一个孩子吃饱吃好吃健康,保持我们餐饮人的良心初衷不变。大米是由三江平原的高品质好米,聊城莘县集团自有基地的蔬菜,水一直是高端净化水洗消和做餐,原材料一定要用最好的,不要算小账,辩证看待成本增加问题,长久形成的好口碑如果因为菜品受到影响后果是很难弥补的。
精准检测 全员单管核酸
疫情放开后定点的核酸检测点相对减少,公司因为行业特殊性主管部门要求必须每天做核酸,为此公司安监部门与负责核酸检测的医药公司协商,公司单独付费邀请他们上门核酸。为了避免出现混管隔离,董事长要求每个人都要做单管检测,费用全部由公司承担。员工们大部分人的孩子也是吃公司的配餐,他们等于在给自己的孩子做饭,每每亲眼目睹公司的豪行壮举时都是倍感荣耀。
了解内情的员工们都说这次公司虽然没像疫情刚开始的时候向社会捐赠物资,但这次间接付出的代价更大,因为毕竟全社会都放开了,公司却一直在坚守。正如马金普所说只要员工安全,才能安心做餐,才能让每一个我们服务的孩子安心,才能让家长和老师放心,同时满意度高了我们才能省心,餐饮企业讲的是良心,我们的每一步都要注重自己的德行,对得起自己的良心”。
储备物资 做到有备无患
抗疫三年来,新冠病毒第一次离大家这么近。仿佛一夜之间大家周围很多都有了“小阳人”,病毒对大家的侵入,无处不在。物资采购储备不足,无法保障供给,防疫是一场硬仗,不仅社会自身面临防控难题,疫情的第一波冲击将大范围到来,一场不可避免的艰苦战斗就要来临,面对冲击,公司及时召开协调会议,要求相关部门和运营中心储备物资,做到有备无患。
据了解,该公司从北京给所有在烟台的员工备足了N95口罩、防护服,又给买了备用药布洛芬和连花清瘟胶囊,还给发来一大批抗原检测试剂盒。采购中心更是通宵达旦联系货源,储备物资。行政人事部门做好人员协调,启动人员应急预案,做好行政人员支持生产一线的准备。
公司自成立以来,处处为家长和孩子们着想,为老师和主管部门着想,遵纪守法、稳步发展、兢兢业业、任劳任怨。特别是在新设备和高端设备的使用上,我们的信条一直是设备是为人服务的,我们的团餐要用,下一步预制菜更要大力推广使用。
特别是研发部门,在疫情封控的现在,要加大应对和研发力度,为了我们的每一个客户满意度不懈努力。保证市场稳定供应,满足百姓用餐需求是我们配餐企业的责任。只要市场有需求,公司就全力以赴保生产。
心不动于微利之诱,目不炫于五色之惑!正如下雪时并不冷,雪融化时你才感受到刺骨的寒意。疫情防控的最关键时刻凸显了一个良心企业的情怀和一个企业家的高尚德行,我们坚信中天远大餐饮集团的这番实实在在的行动肯定会得到社会的高度认可与回报。(图/文 刘津秀 孟野)
责任编辑:吕本政
2022-12-23 18:44:25
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