良品铺子益生元西梅荣膺iSEE全球美味奖,添加益生元+0添加防腐剂打造健康零食新标杆
近日,在第七届iSEE全球美味奖评选中,良品铺子益生元西梅凭借“0添加防腐剂”与“创新添加益生元”的双重突破,成功摘得荣誉。
传统果干为延长保质期、提高口感,普遍依赖防腐剂、添加剂,但良品铺子益生元西梅选择了一条更艰难却健康的路。通过联动供应链攻坚,品牌创新性地以益生元(低聚果糖、聚葡萄糖)替代防腐剂,通过精准调控温度以及果肉细胞内外水分活度,经过数百次的测试,终于让每颗西梅干实现了0添加防腐剂的目标。
益生元的创新添加,不仅让西梅更加健康自然,还增添了一丝自然的甜味。在产品研发时,良品铺子的负责人发现“年长一些的消费者对肠道通畅的需求更加强烈,而且往往口味偏甜”。而益生元,如低聚果糖等,不仅能促进肠道益生菌的繁殖,还带有淡淡的甜味,让益生元西梅达到甜度与健康的完美平衡。
在本届iSEE全球美味奖评选中,获奖的不仅有益生元西梅,还有良品铺子的牛乳蛋白棒(原味/树莓味)、岩烧猪肉脯及拇指风干牛肉。与益生元西梅相同的是,这些产品均是良品铺子通过大量创新投入研发的“清洁配方产品”。
2024年,良品铺子提出了“自然健康新零食”的品牌主张,并在行业内首倡“五减”(减糖、减盐、减油、减脂、减食品添加剂),以此为核心推出了涵盖果干、肉脯、饼干糕点、坚果炒货等在内的500多款健康零食。如今,良品铺子已经成为自然健康零食领域的典范,此次多种产品获奖,更说明了良品铺子在产品研发方向上的正确性。
良品铺子用益生元西梅证明,健康化不是简单的减法,而是以技术创新为核心的系统工程。随着消费者对食品安全健康需求的持续增长,未来良品铺子将继续坚持“自然健康新零食”的品牌主张,持续优化供应链,以技术和创新为驱动,为消费者带来更多优质产品,同时以身作则,推动行业的健康发展。
责任编辑:李玥
2025-03-10 18:14:33
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