南皮特产有了数字“身份证” “前世今生”一扫便知 ——“品味南皮”溯源体系全解析

　　随着科技进步和社会文明的发展，人们对产品质量和安全的关注达到了前所未有的高度。在这一背景下，“溯源”作为一种能够对产品进行正向或逆向追踪的生产控制系统，正逐渐发展到各行各业，成为保障消费权益、推动行业发展的重要力量。

　　南皮县是一个拥有悠久历史和丰富文化底蕴的千年古县，其特产同样丰富多彩。从传统的南皮窝头到风味独特的南皮冬菜，再到被誉为“活维生素丸”的南皮冬枣，这些特产不仅承载着南皮人民的智慧和汗水，更是南皮县的一张亮丽名片。然而，在过去，由于缺乏有效的追溯机制，消费者在购买这些特产时往往难以了解其背后的生产过程和品质保障。

　　为了解决这一问题，2023年3月份，“品味南皮”区域公用品牌正式入驻新华网“溯源中国”，自此，“品味南皮”溯源体系开始建立，这一体系通过为每一件特产赋予一个独特的“数字身份证”，实现了对产品的全程追溯。消费者只需扫描产品包装上的二维码，便可以轻松了解产品的产地、生产日期、生产工艺、质量检测等信息，甚至还可以追溯到产品的种植、养殖等源头环节。

　　新华网作为国家级新闻网站，具有极高的权威性和公信力。溯源中国作为新华网旗下的重要项目，充分利用大数据、物联网、区块链、人工智能和5G富媒体等先进技术，打造了一个高效、安全、可信的溯源体系。这些技术的融合应用，使得“溯源中国”能够实现对产品全生命周期的精准追溯，确保产品信息的真实性和完整性。同时，这些技术也为“溯源中国”提供了强大的数据处理和分析能力，帮助企业更好地了解市场动态和消费者需求。

　　以南皮窝头为例，这一传统小吃因其选料精细、色泽嫩黄、清香扑鼻而深受消费者喜爱。如今，通过“品味南皮”溯源体系，消费者可以清晰地了解到每一颗小米的来源、窝头的制作工艺以及质量检测标准等信息，从而更加放心地购买和品尝这一传统美食。

　　南皮县地处环渤海地区，因土壤原因当地盛产高营养碱麦，依托“品味南皮” 区域公用品牌入驻“溯源中国”的契机，南皮建立追踪溯源系统，确保碱麦从种植、管理到收获、加工全过程监测。同时，以深化农村综合性改革为契机，加强碱麦产品全产业链精深加工，深挖碱麦营养价值，研发十八谷全谷物面粉、彩麦面等碱麦相关产品。目前，南皮县碱麦产品已成功打入京津市场，并远销新疆、辽宁、山东等地。

　　除了提升消费者的购买体验外，“品味南皮”溯源体系还为南皮特产的推广和销售提供了有力支持。通过这一体系，南皮县可以更加精准地掌握市场需求和消费者偏好，从而有针对性地调整生产结构和销售策略，进一步提升了南皮特产的知名度和美誉度。

　　展望未来，南皮县将继续深化与各大平台的合作，进一步完善“品味南皮”溯源体系的功能和应用，同时，积极探索数字化技术在农业生产、加工和销售等环节的应用，推动南皮特产的产业升级和高质量发展。

责任编辑：柯鹏