从537米的距离出发：探索千年老窖公司的酱香世界（一）源自酱酒发源地537米

　　在中国酱香型白酒的世界里，有一片土地被誉为“黄金产区”——贵州茅台镇。这里，独特的风土赋予了白酒无与伦比的风味，也孕育了上千家酒企。贵州千年老窖酒业有限公司，便是这片酱酒圣地上的其中一员。从地理优势到匠心工艺，它的每一步都凝聚了时间与土地的精华，书写着酱香酒的非凡篇章。

　　一、酱香核心，地利天成

　　贵州千年老窖酒业有限公司坐落于茅台镇酱香型白酒1.5公里核心产区，尽享地理位置赋予的稀缺价值。公司距离“茅酒之源”直线距离仅537米，距离1915广场直线距离591米，与国酒文化城直线距离631.5米。这片核心区域不仅是中国酱香白酒的发源地，更是酱酒品质保障的源泉。

　　茅台镇的赤水河水系、特殊地貌和微生物生态环境共同构成了得天独厚的酿酒条件。这里一年四季气候适宜、昼夜温差分明，为酱香型白酒的自然发酵和老熟创造了无可复制的绝佳环境。千年老窖公司正是扎根于此，将这片土地的精髓融入每一滴酒中。

　　二、从李氏作坊到上规入统现代化企业

　　贵州千年老窖酒业有限公司的历史可追溯至1983年的李氏酿酒作坊。经过40余年的发展，已发展成为一家集原料种植、白酒酿造、基酒储存、产品包装、市场营销为一体的酱香型白酒企业，年产3200吨大曲酱香白酒。旗下包括千年国酒、千年老窖、千年烧坊等品牌，凭借卓越品质享誉市场。

　　在发展过程中，千年老窖公司屡获殊荣：

　　2022年，千年国酒荣获ISGC国际烈酒(中国)大奖赛“唯一特别大金奖”，从全国684款知名烈酒产品中脱颖而出;

　　2023年2月，在中国酱香白酒核心产区(仁怀)第七届“红高粱奖”评选中荣获“2022年年度纳税十强”;

　　2023年12月，被中国副食流通协会授予“30年食品流通市场开拓先锋奖”。

　　2024年9月，被仁怀市政府授予上规入统白酒企业奖励。

　　此外，千年老窖公司积极推动行业发展，是中国副食流通协会酒类专业委员会和“一带一路”经贸促进会酒类专委会的会长单位，为中国酱酒文化的弘扬与发展做出了贡献。

　　三、品质的核心保障：酿酒五要素：

　　贵州千年老窖酒业有限公司的品质离不开对酿酒五要素的严格把控，这五大要素从微生态到原材料，无一不体现极致的匠心与追求。

　　酿酒环境：微生物的独特馈赠茅台镇独特的微生物生态环境是千年老窖公司酱香酒的灵魂所在。这里的微生物群为发酵提供了独特的菌种，使酒体具有复杂而丰富的层次感。

　　窖坑石：苛刻标准铸就非凡千年老窖公司确保每一块窖坑石均选自赤水河流域的青砂岩，经吸水性与透气性严格检测，确保为酒体发酵提供理想的环境。

　　窖坑泥：朱砂土的自然馈赠千年老窖公司确保每一块窖坑泥都是精选赤水河流域朱砂岩风化而成的朱砂土壤，非常适宜酿造酱香型白酒的微生物生长。

　　取水源：赤水河的灵魂注入千年老窖公司确保每一滴水都来源于茅台镇赤水河，赤水河流域的水经过特有的朱砂土壤多层透析过滤，溶解了多种矿物质成分，酒体的醇厚感与层次感正是得益于这些微量元素在发酵过程中的催化作用。

　　红高粱：耐力冠军的巅峰表现千年老窖公司确保每一粒酿酒原材料糯高粱(小红粮)都来自于贵州茅台镇赤水河流域，严格筛选赤水河谷海拔在450米-650米之间种植出来的当地糯高粱，能承受多次蒸煮、多次发酵、多次取酒的磨炼，它是酿酒原材料中的“耐力冠军”。

　　千年老窖，凭借得天独厚的地理位置、悠久的历史传承以及对工艺的极致追求，将茅台镇的风土、微生态、文化底蕴，凝结成了一瓶瓶弥足珍贵的酱香酒。作为这片土地受益者，千年老窖不仅仅是一个品牌，更是中国酱香文化的承载者与传递者。未来，它将继续在传承与创新中，书写属于酱香型白酒的时代华章。

责任编辑：柯鹏