养乐多"益"彩纷呈，马家浜共话健康食品新篇章

2024年9月24-25日，第四届马家浜健康食品创新发展活动在嘉兴隆重举行，来自养乐多本社中央研究所的天本隆太和织原健人研究员，分别就益生菌对于老年人健康的作用、以及kashiwanohense双歧杆菌的基因组和表型特征研究发表主题演讲，展示了养乐多在人群健康和益生菌研发领域的研究成果。

本次活动由浙江清华长三角研究院主办，汇聚了健康食品领域的权威专家学者，紧贴市场需求，围绕食品安全、营养强化、新食品原料开发、创新配方设计、食品企业转型升级以及新蛋白市场机遇等热点话题进行深入探讨和交流。

养乐多本社中央研究所天本隆太研究员发表主题演讲

聚焦前沿创新 强化循证科学实践

随着人们生活水平的提高，人均寿命的延长，全球的人口老龄化进程正在迅速发展。如何让每位老年人安度晚年，享有健康老年生活，已经成为全社会普遍关心的话题。本次活动上天本隆太以《老年人益生菌摄入频率与健康状况的关系：一项流行病学研究》为题，分享了副干酪乳酪杆菌代田株（LcS）对于老年人主要生活习惯病和肠道健康的影响。

高血压和便秘在世界各地的老年人中普遍存在，有效的预防和控制有助于改善老年人的健康状况。研究结果显示，老年人的高血压患病风险与含有LcS的发酵乳制品的摄入频率呈负相关。老年人排便次数稀少的发生风险与含有LcS的发酵乳制品的摄入频率以及习惯性运动活动的数量和质量呈负相关。

养乐多本社中央研究所织原健人研究员发表主题演讲

织原健人在食品新配方专场中聚焦于《KASHIWANOHENSE 双歧杆菌的基因组和表型特征》进行演讲，详细阐述了kashiwanohense双歧杆菌的微生物系统发育位置、人群分布特征、碳水化合物的利用特性，以及低聚糖利用的主要基因。研究表明，kashiwanohense双歧杆菌可以利用具有菌种特异性转运蛋白的短链和长链母乳低聚糖、阿拉伯木聚糖和胞外木聚糖酶，这些特征对断奶期婴儿有较好的适应性。织原健人表示，这些研究发现将为开发益生菌方向或益生元方向的新型食品提供参考，例如：具有年龄适应性的益生菌、定制益生元等。

以科研为先导 深耕益生菌领域

二十世纪初，养乐多集团创始人代田稔医学博士发现并强化培养出能够活着到达肠道的活性乳酸菌——副干酪乳酪杆菌代田株（LcS）。自创立以来，养乐多始终专注于乳酸菌的科学研究，致力于探索乳酸菌对人体健康的益处。

养乐多本社中央研究所

为持续进行产品健康性与功能性的创新开发，养乐多位于日本和欧洲的研究所开展了益生菌功能、肠道免疫学、肠道菌群、微生物群-肠-脑轴、微生物采集和功能分析等方面的基础研究，积累权威的科学循证，不断挖掘益生菌的健康价值。同时，养乐多与众多科研和医疗机构深入合作，共同开展LcS在调节肠道功能、调节免疫、预防感染、缓解精神压力等方面的研究，挖掘LcS的潜力。在中国，养乐多与国内的医院、大学、行业组织也进行了广泛合作。2023年7月在国际学术期刊《Food & Function》上正式发表了养乐多与上海交通大学附属瑞金医院进行了一项关于LcS对帕金森病临床症状和肠道菌群影响的研究。

秉承"预防医学、健肠长寿、轻松享有"的代田理念，养乐多不断探索生命科学，为世界人类的健康和美好生活作贡献，将深耕益生菌科研前沿，为人类的健康事业源源不断注入"益"动力。

责任编辑：柯鹏