方庄北京二锅头·新标系列 I 新国标下的纯粮酒新体验

　　2022年6月1日,由国家市场监督管理总局(标准委)发布的国家推荐性标准GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》(以下简称“新国标”)正式实施。“新国标”明确规定,使用非谷物食用酒精和食品添加剂的酒今后将不得再称为“白酒”,“调香白酒”将从“白酒”行列中被剔除,被划入“配制酒”范畴。“新国标”的正式实施,重新界定了“白酒”的概念,也意味着“纯粮酿造”成为“白酒”的硬性标准。

　　方庄北京二锅头·新标系列,作为北京隆兴号方庄酒厂有限公司(简称“方庄酒厂”)倾力打造的一款战略级光瓶酒大单品,严格遵循“新国标”实施准则,从选料、制曲、发酵和蒸馏每个环节精心研发和酿造,结合前期数万消费者口感调研数据,在多位一级品酒师的亲身测试下研发而得,为消费者带来全新的纯粮酒体验。

　　一、酒厂简介(中华老字号、北京老字号)

　　北京隆兴号方庄酒厂有限公司位于北京市大兴区黄村镇桂村富贵路3号,公司注册资金3000万,占地面积400亩,建筑面积5万平米,现有科研人员及职工600余人,年产优质白酒6万多吨,主要生产方庄二锅头酒、隆兴号沙藏酒、隆兴号橡木酒、桑葚酒、南裕烧酱酒等200多个品种,全国各地拥有800余家代理商,产品覆盖全国各地区及大型高档零售商超,如沃尔玛、家乐福、大润发、乐购等,并出口美国、澳大利亚、日本、韩国等二十多个国家和地区。

　　公司拥有北京南路烧酒文化博物馆,隆兴号酒馆,隆兴号种酒公园,是一家白酒制造、生产、销售为一体的生态化白酒产园。同时也是“中华老字号”,“北京老字号”,“北京市非物质文化遗产单位” ,中华人民共和国出口企业,工业科技旅游示范企业,传承源于1194年"金代青砖小窖"技艺和源于1688年"大兴南路烧"地缸发酵传统烧锅酿酒技艺,是皇城四十里内正在酿造的古烧锅.

　　二、历史可鉴(源于1869年、隆兴号)

　　北京二锅头历史可以追溯到800年前的金代。据晚清史书记载,皇城四十里内不能出现烧锅,只能有酒坊出现。酿酒的作坊称为烧锅,卖酒的店铺称为酒坊。方庄的前身是清代以“隆兴号”为首的12家烧锅,统称为“南路烧锅”;

　　牛栏山的前身是清代牛栏山镇“魁胜号”等4家烧锅,统称为“北路烧锅”;

　　红星的前身是清代前门大街“源升号”为代表的12家酒坊。

　　东路烧锅与西路烧锅酿酒技艺已失传。

　　三、公司荣誉(北京非物质文化遗产、中国出口企业)

　　四、传承.创新(传承不守旧.创新不忘本)

　　几代人传承的北京南路烧二锅头酿酒技艺,凝聚着无数匠人的智慧和心血。在这个过程中,匠人们掌握了丰富的经验和精湛的技艺。正是这种匠心精神,让方庄二锅头在时间的沉淀中愈发醇香。

　　传承是继承更是为了发展 ! 北京隆兴号方庄酒厂自成立以来,一直坚持以“传承不守旧·创新不忘本”为企业理念,确立品质为先的经营理念,确保产品品质,让老百姓喝到的每一滴酒都是优质的纯粮固态好酒,成为纯粮固态酿造的坚守者。

　　2022年6月1日,随着白酒“新国标”的正式实施,方庄酒厂“新标事业部”历经三年时间,经过团队反复精心地打磨,2024年酒厂顺势而为,强势推出50元内价格带的系列产品——方庄北京二锅头·新标系列(“新标”即“新国标”的简称),以满足老百姓日常口粮酒需求。(这有一个视频)

　　(点击播放视频)产品设计理念:北京新地标&白酒新国标(“北京文化”与“白酒文化”的完美融合)

　　五、新国标.喝新标(国标口粮酒.纯粮更清柔)

　　1.2024年初发布了全新的品牌slogan——“新国标·喝新标”,更为简明、形象的阐述了方庄新标系列酒追求纯粮品质、树立行业新标杆的品牌诉求。

　　方庄北京二锅头·新标系列产品以不同调味酒比例和度数为区分,分为“新标清柔”、“新标蓝柔”、“新标醇柔”三大系列,零售价分别为29元、39元、39元,让产品的真实构成清晰可见,让产品的价格满足大众老百姓日常消费需求。

　　2. 新标清柔(42度):零售价29元;

　　香型:清香型; 产品类型:固态法白酒;

　　原料:水、高粱、大麦、豌豆、糯米、黑米;执行标准:GB/T 10781.2-2022(优级);

　　酒体:无色清亮透明、香气典雅细腻并带有舒适米粮香、入口绵柔醇和、落口净爽回甜、回味清香绵长、多粮风格典型。

　　适应人群:优雅瓶身简约通透,绿色彰显时尚潮流,绵柔舒适、纯粮品质、柔顺口感,绝对承担得起口粮酒担当,是家庭自饮酒首选,独酌、对饮、聚会的好选择。

　　3. 新标蓝柔(42度):零售价39元;

　　香型:清香型; 产品类型:固态法白酒;

　　原料:水、高粱、大麦、豌豆、糯米、黑米;执行标准:GB/T 10781.2-2022(优级);

　　酒体:无色清亮透明、香气典雅细腻并带有舒适米粮香、入口绵柔醇和、落口净爽回甜、回味清香绵长、多粮风格典型。

　　适应人群:渐变蓝色瓶身,蓝色彰显低调不凡,外观极具质感,亲民价格、大众定位、优秀品质,是老百姓日常餐饮消费新选择,亲友小聚,共饮光瓶佳酿,杯盏尽欢,畅饮无限,熨帖大家的胃和心。

　　4. 新标醇柔(52度):零售价39元;

　　香型:清香型; 产品类型:固态法白酒;

　　原料:水、高粱、大麦、豌豆、糯米、黑米;执行标准:GB/T 10781.2-2022(优级);

　　酒体:无色清亮透明、香气典雅细腻并带有舒适米粮香、入口绵柔醇和、落口净爽回甜、回味清香绵长、多粮风格典型。

　　适应人群:优雅瓶身简约通透,中国红彰显经典大气,醇粹舒适,匠心技艺,是家庭自饮酒首选,独酌、对饮、聚会的好选择。

　　5. 北京二锅头·新标系列产品,以“北京文化”为外在表达,以“口粮酒”为市场定位,是方庄酒厂在“新国标”之下对产品品质呈现的一次探索,更是对当下“回归理性消费”这部分消费者需求的深刻洞察,而创造性地将二者相结合,更是彰显了方庄酒厂作为一家实力民企的责任与担当,也让方庄酒厂“传承不守旧·创新不忘本”这一理念有了更为直接和清晰的落地。现如今,北京方庄酒厂正以崭新的姿态,使隆兴号、方庄等自有品牌在新时代焕发出新的生机与活力,继续书写“京酒文化”的华美篇章。

　　▲2024第110届全国春季糖酒会

　　北京方庄酒厂董事长王志军和团队合影留念

责任编辑：柯鹏