“我的夏日白月光回归了”，书亦“重塑”归来？

　　又到了水果茶热销的季节。

　　近日,书亦白月光系列再上新品——草莓白月光,广受好评。茶香果香十足,酸甜清新,自带轻盈感,售价为大杯10元。

　　“我的夏日白月光回归了!”消费者们欣喜地发现,书亦不仅仅是爆品系列升级回归,似曾相识熟悉的logo又挂上了门头 , “8块8喝好奶茶”“买奶茶送牛奶”等促销活动从去年末开始一直未断过,熟悉的“白月光”书亦已“重塑做”归来。

　　书亦烧仙草“进阶”之路

　　书亦的“白月光”系列,上市后因产品自身风味好、颜值佳和性价比高而广受好评。柚子桃桃白月光、橙C白月光、柚子香柠檬白月光、草莓白月光四款饮品是对前两年爆款白月光系列产品的升级焕新。

　　不少消费者直呼“我的白月光回来了”。

　　抓住“年轻胃”的书亦烧仙草,在20072007年成立之初,通过巧妙地将福建闽西南及台 湾地区的传统小吃烧仙草与奶茶巧妙融合,开创出茶饮行业“奶茶+烧仙草”这一细分赛道,将中式传统甜品创新后再杯装化,避开了奶茶、果茶两个拥挤的赛道,广受欢迎。书亦由此也打造出了烧仙草这一大单品“王牌”,构造出自己的产品核心竞争力“护城河”。

　　其宣传语“半杯都是料”更是凸显了其产品的高性价比,使得书亦在市场上逐渐崭露头角,稳步发展壮大。

　　2010年起,随着单店盈利模型的成功打造,书亦开放加盟,走上了连锁品牌之路。而后的十几年间,书亦聚焦下沉市场,从新一线及二、三、四线城市入手,进入快速拓店期,其在全国的分公司、办事处也相继建立,逐完成了全国布局,运营管理实力日渐强大。截止目前,书亦线下门店全面覆盖了32 个省市自治区、335 个城市,实现了从核心商圈到乡镇门店的多层次布局。

　　2023年,书亦开始进入国际化扩张,已进驻香港、泰国、越南、马来西亚、 印度尼西亚、西班牙、 加拿大、美国等地区和国家。

　　十几年稳健发展的背后,是书亦对其自建供应链体系的内功修炼,书亦在原物料供应产业生态链上进行全面布局,不断提升综合业务能力。记者注意到,1月19日,国际公认的检测、检验和认证机构SGS为四川书亦智慧供应链管理有限公司颁发了BRCGS A&B(代理商和经纪商全球标准)A级认证证书。

　　书亦将进入质价比时代

　　近两年来,书亦站在发展的十字路口上似乎有点举棋不定,一方面门店扩张处于缓慢期,扩张速度相对同等品牌落后,另一方面在其他茶饮品牌都在寻求上市时,书亦的品牌动作并不多。

　　书亦的“冷静”也引来无数质疑“书亦烧仙草在集体奔向万店的新茶饮赛道掉队了?”

　　如今,众多备受瞩目的“爆款”产品纷纷升级归来,不仅给消费者带来了满满的惊喜,更是释放出了一个强烈的信号,熟悉的书亦要回归了。

　　值得注意的是,书亦之所以选择“重塑做”,实际上是其在经历了高速扩张所带来的“迷茫期”之后,所做出的一个想要“慢下来”并寻求改变的坚定决心。“慢下来”并非等同于“躺平”,而是在当下消费趋势中精准定位,以更稳健的姿态再次出发。

　　事实上,书亦烧仙草这家17年的国民老品牌,在不久前已进行“大变身”。

　　年轻消费者们对口味、口感、外观要求越来越高,对低负担低热量等健康诉求也在不断提升。去年11月,书亦正式宣布其全系产品“0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸”,并发布了CTI华测检测和SGS两大权威检测机构颁发的符合性验证报告,这也是两大机构首次为茶饮品牌出具“3个0”验证报告。

　　在门店装修形象上,书亦也是找回了最适合自己的风格,升级成了4.0全新轻中式门店形象,用差异化风格和品质化细节去打造舒适美观的消费空间。

　　此外,为了提升品牌产品力和市场竞争力,书亦近期还推出了一版 “超值菜单”,该款菜单在原菜单的基础上将进行部分核心产品保留并进行上新,产品价格也进行了下调。书亦在全国筛选了几百家门店进行应用检测,同期还举办了“买一送一”的市场活动——购全场任意饮品即送金桔柠檬水一杯。

　　这些动作无一不意味着,书亦烧仙草茶选择以更健康、更有质价比的姿态“重塑做归来”。

　　近一两年,消费者在餐饮消费上越发理性,但对衣食住行的质量追求却在持续提升,所以未来“平价高质”将会成为新的消费选择趋势之一。

　　书亦未来10元左右的定价,相较于同体量级的中腰部品牌们,价格上具备明显优势;而产品品质上,又远超于低价带品牌,展现出平价高质的市场竞争力。书亦这一新定位方向,或将在新茶饮中端消费竞争白热化下强势“出圈”,率先突围。

　　看到书亦的“改变”,社交平台上有加盟商表示“以前的书亦,缝缝补补;现在的书亦,不破不立。

责任编辑：柯鹏