杨二哥食品：石柱土家族腊肉推广的“先行者”

　　一方水土一道美食，一种味道一种乡愁。从古至今，辽阔的中华大地孕育出了数之不尽的美食。它们之所以能够绵延千年，那难以让人忘怀的味道固然功不可没，更重要的是它们能够抚慰远方游子的心灵。

　　在重庆市石柱县，家家户户都会制作土家腊肉。作为石柱的美食名片之一，土家腊肉正是一道既让人垂涎三尺，又能勾起石柱人乡愁的美味。如今，这份美味在重庆市杨二哥食品有限公司(以下简称：杨二哥食品)的推广下，不仅走出石柱，畅销全国，更成为反哺石柱县经济发展的中坚力量。

　　坚持传统工艺 发扬石柱传统腊制品

　　杨二哥食品的前身，是成立于2015年11月5日的重庆市石柱土家族自治县杨二哥腌腊制品有限公司。作为一家深耕于传统腊肉和腊肠食品生产的标准化企业，公司自成立之日起，就以传承和创新为己任，专注生产让人回味无穷的腊肉产品。

　　为了把金黄剔透，香味纯正，肥而不腻，让人垂涎欲滴的石柱土家族腊肉推广给14亿中国消费者，公司建立了生产区占地约1500平方米的现代化工厂，成立了专业的生产质量管理团队，更是在西南大学食品科学院专家团队的帮助下，研发出了“0添加低盐工艺”以及“传统柴火多阶段烟熏炕制工艺”。以现代科技赋能传统生产工艺，杨二哥食品生产的石柱土家族腊肉，在拥有更加迷人风味的同时，收获了众多重庆美食爱好者的认可。

　　线上线下相结合 带动产品旺销

　　在实现了扎根重庆这一目标后，杨二哥食品并没有停止前进的步伐。如何把高品质石柱土家族腊肉推向全国成为了横亘在杨二哥食品面前的一道难题。杨二哥食品针对当前市场发展之趋势，制定了相应的营销策略。

　　在直播电商爆火的当下，杨二哥食品一方面选择和头部直播进行合作，迅速提升品牌声量，另一方面搭建自由直播间，采用极具石柱地方特色的语言，宣传石柱土家族腊肉，迅速红遍全网，粉丝迅速超过200万。在加强线上宣传的同时，杨二哥食品还与永辉超市、金石超市、望途溪超市等知名商超达成合作，旨在让旗下产品可以下沉县级市场，走进更多寻常百姓家。

　　企业做强 不忘家乡建设

　　随着杨二哥食品生产的石柱土家族腊肉被更多消费者所认识，所认可，公司的规模不断扩大，不仅为当地村集体的收入做出了巨大贡献，带领当地村民走上了脱贫致富路，更提升了石柱县的知名度。

　　石柱县不仅拥有驰名中外的腊制品，其也是重庆著名的康养旅游胜地。全县森林覆盖率达63%，空气质量优良率常年保持在95%以上，拥有“重庆最美草地”千野草场、“重庆最美森林”大风堡原始森林等优质生态旅游资源。近年来，石柱县依托当地资源大力发展康养旅游业，杨二哥食品充分发挥自身的优势，以“石柱土家族腊肉”为支点，吸引万千网友前往当地旅游，助推当地自然资源实现利用最优化和效益最大化，切实发挥乡村振兴“主力军”作用。

　　有道是栽下梧桐树，引得凤凰来。正因为祖辈的守正创新，“石柱土家族腊肉”才能成为石柱县吸引凤凰来的“梧桐树”。如今这棵“梧桐树”在以杨二哥食品为代表的食品企业的精心培育下，已经成长为参天巨木，吸引无数游客和投资者涌入石柱县。展望未来，杨二哥食品将响应党和政府的号召，充分打好“石柱土家族腊肉”这幅牌，在实现自身实现跨越式发展的同时，助力石柱县经济高质量发展。

责任编辑：柯鹏