润嘉教育集团开展幼儿食堂食材配送洽谈会

为切实贯彻执行上级部门关于食材品质保障及价格管控相关要求，更精细地做好幼儿食堂食材配送工作，确保幼儿膳食营养健康，守护幼儿舌尖上的安全，润嘉教育集团组织园区后勤园长、食堂管理员、保健医生等人组成食品安全小组，召集食材供应商进行实地调研询价和食材配送问题洽谈会。

3月15日上午，润嘉教育集团食品安全小组与食材供应商一道，走进青白江区大弯周边农贸市场、大型超市，对幼儿园食堂日常采购较多的大米、食用油、水果、蔬菜、肉类、禽类等进行详细询价比价，同时还仔细查看供货商独立法人资格、有效的工商营业执照、食品经营卫生许可证，严把食品安全关、质量关。

实地询价比价后，润嘉教育集团领导刘波召集食材供应商进行座谈，就半年来对园区食材配送各项工作进行复盘，对配送的肉禽类色泽、果蔬新鲜度和品质、补货的时间保证等问题进行开诚布公地质询，提出整改意见：一是严格从源头保证食材安全和品质，杜绝以次充好；二是强化食材配送管理和加强食材配送分拣人员责任心培训，保障配送环节的规范顺畅；三是建立灵活机动的食材档案库，提供优质的时令食材配送。

通过调研询价与食材配送问题复盘，加大对食品供应商的监督与合作，从源头上杜绝食品安全隐患，切实落实食品安全主体责任，守护师生舌尖上的安全。

责任编辑：祁霞