成都市青白江区祥福小学校开展食堂开放日评议活动

民以食为天，食以安为先。2024年3月15日，成都市青白江区祥福小学邀请学生家长代表、教师代表对食堂采购、加工、售卖等环节进行了参观评议活动。

首先，张全心校长为代表们介绍了学校食堂的整体情况，包括食堂从业人员、就餐人数、食材采购渠道等方面。

然后，肖光辉副主任组织大家对食堂各个加工区域、流程进行了详细介绍。

介绍了原材料验收、从业人员晨午检、粗加工制作。

介绍了食品烹饪、留样和餐用具清洗消毒过程。

组织大家参观主食库、调味品库房，详细介绍了采购渠道。

学生家长代表实地察看食堂操作间、仓库、食堂专间设置、防蝇防鼠、餐厨具消毒、食品留样、原材料采购、食品加工等流程。仓库内，摆放架上各种物品有序存放，存放架的高度、宽度均严格按照要求设置，防潮、防鼠、防止食物发霉。代表们全面了解学校食堂餐饮管理工作及食品制作过程，对学校食品的生产和服务更加安心、放心和舒心。

同时，家长代表对食堂工作进行了评议。

最后，周光树副校长对此次活动进行了总结，让家长了解了沟通渠道。活动中代表们也提出了宝贵的建议。

通过此次活动的开展，集思广益家长的建议，家长们充分了解了学生在校生活状态和学校食堂规范管理状态。相信学校膳食工作将会更有特色、更科学合理，为孩子的健康成长提供更坚实的保证。

责任编辑：祁霞