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节令之美·白露丨白露至 秋意浓

  9月7日迎来秋天的第三个节气:白露。这一节气的到来,意味着孟秋时节结束,仲秋时节开始。自白露始,天气逐渐由热转凉。此时,中国大部分地区秋熟作物开始收获。

节令之美·白露丨白露至 秋意浓

  关于白露,古籍《月令七十二候集解》中有 “八月节……阴气渐重,露凝而白也”的记载。这一时节,靠近地面的水蒸气在夜间遇冷凝结成水滴。白露是反映气温变化的节气,暑热与秋凉就此分界。南京信息工程大学应用气象学院副教授江晓东解释说,自白露节气开始,冬季风势力增强,冷空气转守为攻,带来一定范围的降温。北方结束暑热,天气转凉,南方高温天气也在明显减少。

节令之美·白露丨白露至 秋意浓

  白露时节,昼夜温差也渐渐拉大。江晓东介绍,这一时期,太阳直射点继续南移,日照时间和强度都在减弱。同时冷空气入侵,夜间晴朗少云,地面散热快,温度下降快,昼夜温差加大。因此人们会有“白露秋分夜,一夜凉一夜”的感受。

节令之美·白露丨白露至 秋意浓

  白露节气常与收获有关。江苏省农业科学院副研究员杨亦扬介绍,经过春夏的辛勤劳作,我国北方在白露时节迎来了瓜果飘香、作物成熟的收获季,华中地区的水稻等作物也开始收获。

节令之美·白露丨白露至 秋意浓

  由于气温下降,白露时节的饮食讲究“补露”,即通过饮食补充能量,为进入寒冬做准备。“常见的‘补露’食物有柿饼、龙眼、番薯等。不同地区的居民也有独具地方特色的饮食习俗,比如,苏浙一带有人家喜在白露时节酿酒待客,其酒温中含热,略带甜味,被称为‘白露米酒’。”杨亦扬说。

  统筹:刘心惠、刘兆权

  记者:邱冰清、王珏玢

  海报制作:孙苏皖

  编辑:李民

  新华社国内部、江苏分社联合制作

  节令工作室出品

责任编辑:文杰

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