专访挖酒中国总经理晋松|在行业低谷期，以务实拥抱变化

　　“2024年葡萄酒行业遇到了很多挑战，但是挑战与机会并存。”——挖酒中国总经理晋松

　　近年来，全球经济形势波动、消费者需求日益多元化、市场竞争愈发激烈，葡萄酒行业正在经历着前所未有的变革与挑战。据统计，2024年全球葡萄酒市场面临一定的收缩压力，但中国市场却展现出独特的韧性和潜力。对此，晋松直截了当地说道：“2024年其实大家都能感同身受，我们这个行业遇到了很多的挑战。”

　　他指出，随着市场的不断变化，一些曾经行之有效的经营方法和理念已不再适应当前形势，这给许多从业者带来了前所未有的压力。然而，他同时也看到了其中蕴含的巨大机遇：“其实，我们认为这更是一个行业洗牌的过程。许多传统的经营方式和理念在新的市场环境下已不再适用，因此，我们从业者需要具备更有效的应对策略，并以积极的心态去适应这些变化。”

　　0 1  挖酒中国的2024：全渠道酒水服务能力的构建

　　2024年，挖酒中国围绕“打造全渠道的酒水服务能力”这一目标，进行了深入的布局与调整。为了实现这一目标，挖酒中国不仅调动了各个板块协同作战，还形成了一系列综效显著的举措。

　　“例如，2024年，在“组织效能”上我们对挖酒中国的子公司进行了一系列组织调整和升级，建立了一个大型的中后台运营中心，”晋松详细地介绍了他们的具体做法。“这个运营中心能够有效地调动各个子公司的供应链和渠道资源，从而形成一套高效且完备的协作机制。

　　经过协调，美夏酒业和桃乐丝中国的传统OT渠道，有了更丰富的产品选择，例如：1885列级庄、勃艮第精品酒庄等。同时，挖酒中国还积极利用线上渠道优势，通过电商平台和社交媒体平台，扩大产品的市场覆盖。加强数字化建设和商业智能的应用，通过大数据分析和人工智能技术，提高运营效率和决策水平。

　　事实上，不同渠道对供应链的需求各有不同，为了实现全渠道服务，挖酒中国制定了“全面品牌战略”作为其第二个长期发展战略。

　　在谈到全面品牌战略时，晋松指出，品牌在这里是一个广义的概念。“我们在2023年收并购美夏酒业、桃乐丝中国后，将葡萄酒品牌梳理成金字塔结构。金字塔的塔尖是具有号召力、影响力的旗舰品牌，如勃艮第名庄、各国酒王等;金字塔的腰部是各个国家的精品品牌、代表了区域独特风土的产区之星;金字塔的底部则是有市场认知度和一定规模的商业品牌，这些品牌在全球范围内都被广泛认知，有着稳定的消费客群，逐渐在中国市场也建立起高品质的口碑。

　　在当前葡萄酒市场竞争日益激烈的情况下，这种金字塔结构的品牌战略，这不仅体现了挖酒中国对市场趋势的敏锐洞察，也有助于挖酒中国在消费市场中精准定位，满足不同消费者群体的需求，从而在全渠道服务中占据优势，最终实现供应链和渠道的双向赋能。

　　0 2 2024 年，也是行业未来的转折点

　　在谈到行业趋势时，晋松认为，2024年可能是未来3~5年的一个转折点。他指出：“中国市场是一个非常独特的市场，具有巨大的消费潜力。据统计，虽然目前中国葡萄酒的消费量仅占全球总量的较小比例，但增长速度却位居前列。从这个角度来看，未来的市场前景将非常广阔。”

　　此外，晋松还提到了新媒体传播对行业的影响。“过去，我们主要通过传统媒介来影响消费者，但这种方式传播速度慢，推广新消费理念需要很长时间。现在，新媒体的高效传播使得许多外来品类在中国市场迅速被认知，因此，我们认为这为葡萄酒在中国市场的推广提供了宝贵机遇。”

　　新媒体的兴起不仅改变了葡萄酒的营销方式，也为葡萄酒文化的普及和消费者教育提供了新的平台。通过短视频、直播等形式，消费者可以更直观地了解葡萄酒的酿造工艺、品鉴技巧等知识，不仅为葡萄酒文化的广泛传播搭建了崭新的舞台，更为消费者的教育与启蒙开辟了便捷的路径。

　　同时，销售渠道的多样化也为行业带来了新的机遇和挑战。比如，传统的经销商在门店向顾客销售产品，现如今的新型经销商——直播电商，则将门店转移到直播间，向更广泛的潜在客户推销商品。虽然销售场景有所变化，但核心仍是通过优秀的销售技巧将优质产品卖给精准的客户群体。这种新型的经销模式不仅拓宽了葡萄酒的销售渠道，也为葡萄酒行业带来了新的活力。

　　在这个背景下，行业优秀企业紧跟行业变化，纷纷进行服务升级。例如，挖酒中国提供了面向特定渠道商的服务能力，如一件代发服务等，以更好地满足客户的需求。这些服务升级不仅提高了行业的运营效率，也为葡萄酒行业的可持续发展提供了有力支持。

　　0 3  下一个十年，中国消费市场的巨大机会

　　晋松对中国消费市场的前景充满信心。他认为，随着经济的发展，消费者对葡萄酒的了解和认知不断提高。尤其是年轻一代消费者群体的崛起，以及线上销售渠道的多样化，会进一步激发市场活力。对于葡萄酒从业者来说，这是一个巨大的机会。这不仅体现在量的增加上，更体现在质的飞跃。

　　在晋松看来，对于不同类型的客户，需提供针对性的解决方案，但这些方案的核心无非是三个方面，第一是供应链和品牌能力，第二是销售与渠道服务能力，第三是公司的运营效率。“挖酒中国也正是围绕这三点，通过过去十年积累的互联网数字化及人工智能等工具和手段，让客户深切感受到这些技术带来的便捷性。同时，在便捷性基础上，我们不断强化供应链品牌能力和渠道服务能力。”

　　在过去十年的发展历程中，挖酒中国见证了葡萄酒行业从传统渠道主导到线上线下融合的转变，从单一品牌竞争到品牌矩阵构建的演进，从粗放式经营到精细化管理的升级。未来十年，唯一不变的就是变化，但无论环境或行业如何变化，生意的本质始终未变。

　　在采访的最后，晋松表示：“作为行业的重要从业者之一，我们需要以务实的心态拥抱行业的变化，更要携手行业伙伴，共同探索前行的道路。通过深化合作、共享资源、协同创新，共同推动葡萄酒行业的持续发展与繁荣，开创一个更加美好的未来。”

　　(文章来源：葡萄酒杂志)

责任编辑：柯鹏