李威：打造中国精酿啤酒的先锋之路

　　近年来，中国精酿啤酒行业迅速崛起，成为国内外啤酒市场上不可忽视的新兴力量。在这一潮流背后，北平机器创始人李威作为领军人物，以其独具前瞻性的视野、出色的运营能力及不懈的努力，为中国精酿啤酒文化的繁荣发展注入了持久动力。从创建北平机器品牌，到成功打造多个精酿啤酒盛事，李威已然成为这一领域的中流砥柱。

　　李威于2016年创立北平机器，立志以精湛的酿造技术和创新的商业模式打造出具有国际竞争力的中国精酿啤酒品牌。北平机器诞生于北京，依托深厚的文化底蕴和丰富的市场潜力，在品牌发展初期就确立了以品质为核心的经营理念。2018年，李威在山东济南建立了北平机器的独立酿造工厂，扩大生产能力和质量管控，为品牌后续的迅速扩展打下了坚实基础。目前，北平机器不仅在北京拥有7家实体店，还在全国设有销售网络，并通过淘宝、京东、抖音、小红书等电商平台，将品牌延伸至全国各地。北平机器年营业额达5000万元，这一数字背后，是李威对产品质量、顾客体验的极致追求。他的品牌理念不仅仅是售卖一杯啤酒，而是为消费者提供一种品质生活的方式、一种独特的文化体验。北平机器的成功反映出李威对中国精酿啤酒市场的独到见解，他清晰认识到，品牌的核心竞争力在于满足市场需求的同时，坚持精酿精神，尊重啤酒文化。

　　李威深知，品牌的壮大不仅靠产品本身，还需要通过行业活动聚拢人气、扩大影响力。因此，他在2015年创办了北京国际精酿工坊啤酒展览会。这是中国首个覆盖精酿啤酒全产业链的专业展会，为国内外的酿酒商、供应商和啤酒爱好者搭建了一个交流合作的平台。自创办以来，展会吸引了众多优质品牌的参与，成为精酿行业的年度盛事。2018年，展会在北京鸟巢国家体育中心举办，进一步提升了品牌的影响力和社会关注度。截至2023年，北京国际精酿工坊啤酒展览会已成功举办八届，并受到中国酒业协会的高度认可与指导。李威凭借敏锐的市场洞察力和卓越的组织能力，逐渐将这一展会打造成集产业链展示、文化推广、市场拓展为一体的专业化平台，使其成为国内外精酿啤酒品牌进入中国市场的重要窗口。展会还获得了京东超市的冠名赞助，进一步推动了精酿啤酒在中国消费市场的普及与推广。

　　李威不仅专注于专业展会的举办，也对大众消费市场充满热情。他在2022年创立了北京精酿啤酒节，这是目前亚洲规模最大、品牌最多的精酿啤酒节。第一届啤酒节的举办地设在首钢园服贸会展区的户外大棚，占地15000平方米，吸引了超过20000名观众，为首都消费者带来了多样化的精酿体验。这一节日不仅丰富了北京的城市生活，还成为了北京市商务局评选的“2022北京市重点促消费活动”，为促进城市消费经济发挥了积极作用。在精酿啤酒节上，李威大胆融合了音乐、艺术、互动体验等多种元素，使其不仅仅是一个品酒会，更成为了年轻消费者社交和休闲的新场所。这一活动的成功举办标志着中国精酿文化的逐步渗透与大众化发展，李威也因此成为了将精酿啤酒带入主流市场的先锋力量。

　　除了拓展品牌和举办大型活动，李威对精酿啤酒的专业水准也有极高的追求。2018年，他担任大师杯中国啤酒大奖赛的组委会主席，进一步推动了中国精酿啤酒专业赛事的成长。该赛事是中国最早、规模最大的家酿啤酒大奖赛，也是全亚洲唯一的全国巡回啤酒比赛，每年吸引了来自全国各地的酿酒爱好者和专业人士参与。李威在赛事的组织和运营上不断创新，2021年，他更推出了职业酿造组比赛，开辟了新的竞技平台，为行业注入了新鲜血液。大师杯大奖赛不仅是一场竞技活动，更是一个行业人才培养与技术交流的舞台。通过这一赛事，李威推动了中国酿酒技术的发展和创新，并且让更多的年轻酿酒师得以在国内外展示才华。2022年，李威还推出了一部系列纪录片《正在发酵》，记录了这一赛事的精彩瞬间和精酿啤酒行业的发展历程。该纪录片成为了国内外了解中国精酿啤酒的一扇窗口，进一步提升了李威和北平机器在国际上的影响力。

　　作为一个多领域跨界人才，李威的贡献不仅体现在品牌建设上，更体现在他对精酿啤酒文化的深度推广上。通过创办展会、啤酒节、专业赛事以及影像记录，他将精酿啤酒这一小众文化推向了主流市场。在他的引领下，中国精酿啤酒市场正在从简单的产品销售向文化认同、体验消费的方向升级。李威不仅关注品牌的盈利增长，更重视行业生态的健康发展。他通过不同层次的活动与平台为行业的每一个环节注入活力，并积极推动产业链上下游的合作。以他为代表的一批行业先锋，正在为中国啤酒文化的崛起奠定基础，也将中国精酿啤酒的品质和文化推向了国际舞台。他的成功不仅源于对商业机会的敏锐把握，更源于对啤酒酿造艺术的执着追求。李威用实际行动证明，中国精酿啤酒同样可以在世界啤酒版图上占有一席之地。(作者：王思琪)

责任编辑：柯鹏