今世缘酒业酿酒项目新突破，2万吨产能智启新征程

　　近日，伴随着“醅酿醇香，智造未来”的响亮口号，今世缘酒业20000吨酿酒项目开酿仪式在万众瞩目中盛大举行。此次活动标志着今世缘酒业在产能提升和智能化酿造方面迈出坚实的一步，也彰显出在白酒行业的领先地位和持续创新的精神。

　　活动当天，中国酒业协会名誉理事长王延才，江南大学原副校长、教授、博士生导师徐岩，中国轻工业联合会食品产业部处长高鹏，涟水县委副书记、县长朱永兴，以及江苏今世缘酒业股份有限公司董事长、总经理顾祥悦等众多领导齐聚一堂，共同见证这一历史性时刻。行业资深专家、券商以及媒体代表等也纷纷到场，共同领略今世缘酒业的非凡魅力。

　　在开酿仪式上，王延才代表中国酒业协会向今世缘酒业表示热烈祝贺。他指出，美酒之美在于平衡与协调，是传承与创新的智慧结晶。今世缘酒业作为中国白酒智能化酿造的推动者，立足传统、创新驱动，以“智改数转”为重要抓手，推动传统产业转型升级。智能化酿酒装备系统的应用，将白酒酿造机理、操作方法数字化，构建人工智能“酿酒大脑”，为白酒产业的未来发展指明方向。

　　涟水县委副书记、县长朱永兴在致辞中简要介绍涟水经济社会发展情况，并对今世缘酒业取得的辉煌成就给予高度评价。他表示，今世缘酒业作为淮安主板的上市公司，先后6次入选“中国主板上市公司价值百强”，连续16年位居中国白酒“十强”，荣膺全国质量奖、省长质量奖等多项殊荣。此次20000吨酿酒项目投产开酿，是今世缘酒业在技术创新和产业升级上的又一重要里程碑。涟水县将全力支持今世缘酒业的发展，发挥在产业链中的“链主”作用，依托食品产业园发展平台，加速全产业链、供应链的价值协同和价值共创。

　　江苏今世缘酒业股份有限公司董事长、总经理顾祥悦在致辞中深情回顾今世缘酒业的创业历程，并阐述扩大产能、智能酿造和守正创新的重要性。他表示，扩大产能是高质量发展的必然选择，今世缘酒业通过持续不断的技改投入，实现传统酿造向智能酿造的转变，产能稳步提升。智能酿造是可持续发展的必由之路，今世缘酒业用现代科技提升传统产业，投产中国白酒第一条智能化酿造生产线，启动投资超百亿的南厂区技改项目，致力打造绿色、生态、零碳、文化、智慧白酒酿造产业园。守正创新是高品质美酒的本质要求，今世缘酒业坚持对传统酿造技艺的保护传承，不断提升基酒品质，为消费者提供更优质的产品。

　　活动中，还举行隆重的封坛仪式。与会领导和嘉宾共同品鉴美酒，并在红绸布上签名封藏。体现出对美酒的珍视和对传统文化的传承，彰显出人们对美好生活的追求和对未来的美好祝愿。

　　仪式结束后，嘉宾们还参观了今世缘南厂区的智能酿酒中心、能源站、发酵泥车间、制曲中心以及今世缘文化体验中心和酒道人生馆。通过实地考察，嘉宾们深刻感受到今世缘酒业在智能化、绿色化生产方面的实力，以及深厚的文化底蕴和对传统酒文化的传承与创新。

　　此次20000吨酿酒项目的投产开酿，不仅为今世缘酒业的发展注入新活力，也为白酒产业的转型升级树立新标杆。未来，今世缘酒业将继续秉承“醅酿醇香，智造未来”的发展理念，不断推动技术创新和产业升级，为消费者提供更优质、更健康的白酒产品，为白酒产业的繁荣发展贡献更大的力量。

责任编辑：柯鹏