新茶时代，我们都是“茶的传人”

　　在中华传统文化里，茶总是有着很强的存在感。所谓“柴米油盐酱醋茶”， 茶虽身居末座，但前六字合一，不过只是食文化，唯有茶被称之为茶文化。

　　作为传统文化之瑰宝，“得闲饮茶”，早已成为这届年轻人流行的生活方式。无论是新近崛起的Tea'stone，还是方兴未艾的“围炉煮茶”，亦或是随着2022年热播剧《梦华录》兴起的“茶百戏”等新物种，似乎都在说明越来越多的年轻人开始体味到了茶的魅力，开始爱上了茶这种历史悠久的饮品。

　　茶正在以一种很新的方式进入年轻人的生活。小苦水(咖啡)和小甜水(奶茶)竞争了多年的市场，突然就被茶分去了一杯羹。从东方树叶早年被评为最难喝的饮料到突然翻红，无糖茶饮料也悄悄摆上了打工人的办公桌，成为年轻人的快乐水。年轻人开始爱上茶的味道，更喜欢用方便快捷的方式把这份味道握在手里。

　　坚持为消费者提供新价值的康师傅自然关注到了这个需求，近期由康师傅茶研院推出的新品「茶的传人」，其凭借独出心裁的质朴外包装风格、以及自然醇正的茶香茶味的特质收获了第一波“自来水”。

　　新茶时代，我们都是“茶的传人”

　　电商平台数据显示，今年3月以来，茶叶品类的搜索量相比去年涨幅超过300%，其中30至40岁的中青年成为茶消费的主力，不少是95后、00后;中国农业科学院茶叶研究所等机构发布的《2022年新式茶饮高质量发展报告》显示，有46.90%的“90后”表示，在新茶饮消费过程中认识了更多的传统茶。

　　新茶时代，当年轻人正在以自己的方式接过“茶的传人”接力棒时，康师傅“茶的传人”无糖茶新品出现，开局就以充满传统文化气息的产品命名，直接点明新品定位。

　　其甄选安溪铁观音和云南普洱茶，带来了“闽南人的铁观音”和“云南人的普洱茶”两款新品。随手打开某电商平台“茶的传人”评论区，多出现诸如“茶香四溢”、“有回甘”、“口感不输现泡茶”等评价，产品主打的中国茶原生态的本味和茶香，应该是赢得了第一批尝鲜人的认可。

　　好口味源自好茶，而好茶多生自高山云雾间，“闽南人的铁观音”就选用长在安溪山上的铁观音茶树，这里峰峦叠翠、云雾缭绕，非常适宜茶树生长，得天独厚的气候环境造就了铁观音独一无二的高贵品质——天然“兰花香”和独特“观音韵”。

　　“云南人的普洱茶”则是一款特别的“柑普茶”，当云南普洱茶和新会柑这两项地理标志联姻，醇厚甘香之味糅合清醇的果香味，两相融合、互相成就，就形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。

　　从原产地直采中国好茶，还原最本地的味道，正是康师傅推出本次新品的质朴初心。以来自原产地、让当地人为之自豪的一口香茶，让更多人了解并浸润到充满东方韵味的茶文化中，“茶的传人”传的是味道，也是当地的文化底蕴。

　　“人在草木间”，茶是事业更是责任

　　“茶”字拆开，就是人在草木间。据传，一斤春芽要6万至7万个茶芽才能制成，要想获得百斤茶叶，需茶农头戴斗笠、身挎竹筐、顶着烈日、弯下身子细心摘下一片嫩绿的茶芽，然后放入竹筐，而这样的动作需要重复几百万次。

　　一辈子用心做好一件事，是每一个朴实茶农的真实写照。经过岁月沉淀，那些珍贵的中国传统制茶技艺也被传承下来。就拿安溪铁观音来说，要想好喝，全得凭手上的好功夫。晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干... ...制作铁观音的工序繁多，工艺比一般品类要求更为严苛细致，尤为考验制茶师傅的经验与耐力。

　　反观柑普茶的制作就很“随意”了，取新鲜尚未成熟的新会青柑，用工具掏出其果肉，填入普洱茶，使其干燥，即制成柑普茶。看似简单的制作过程背后，遵循着天然绿色的自然法则，充满了阳光与岁月韵味。云南人的普洱要历经长达一个多月的发酵，以及数次翻堆沉淀，耐得住性子，方能出好茶。

　　亿欧智库《2023中国无糖茶饮行业白皮书》显示，年轻消费者对无糖茶的口味诉求TOP3均指向了“茶味”，他们最希望无糖茶改进的地方是有明显苦涩味道。深耕食品饮料行业多年的康师傅明白，要一杯茶不甜容易，不放甜味剂就行;但要它不苦却很难，必须在原料采取和制作工艺上下苦功夫。

　　于是康师傅茶研院从育茶制茶为原点，不断创新尝试，茶的传人得以诞生——其传承的不仅是中国茶的本香本味，还有被视为全人类瑰宝的中国传统制茶技艺，更有茶人“一辈子一件事”的坚定、本真。制茶对康师傅品牌而言，不只是事业，更是一份传承中国茶文化的责任。

　　以茶为媒，延续千年茶香

　　除了丰盈的茶文化底蕴及内在，茶的传人还用设计语言诠释了“质朴”：将中式茶文化审美与复古潮流相结合，独创专利锤纹瓶型，在琥珀色茶水的折射中，化为一份“珍贵手作”;

　　瓶身标签则采用了民间甲马版画设计风格，自然、清新稚拙的画风充满着独特魅力，传递出质朴、亲切的“民俗感”，加上仿纸质的新奇触感，整个瓶身呈现出一种珍贵的手作气息。让年轻人深感饮“茶的传人”不只是喝一杯饮料，更是在欣赏一件来自茶山的工艺品。

　　快节奏生活带来的压力和焦虑中，天然无负担的“茶的传人”为年轻人打开了一种新的选择：办公之余可用茶香提神，下午茶时光与茶同憩，旅行路上茶香为伴，大餐之后以茶解腻... ...

　　一瓶茶的时间，“茶的传人”向我们传递了中国茶的本味茶香，同时诠释了来自不同地域风貌的茶文化。中国人扎根在华夏大地里的质朴心，也在悠扬的茶韵中再度被珍视。

责任编辑：柯鹏