环骐食品：深耕食材市场，托举地道火锅

　　据了解，已于重庆举办十四届的重庆火锅节，将于今年10月27日至29日在重庆国际博览中心盛大召开第十五届中国(重庆)火锅美食文化节暨第八届中国(重庆)国际火锅产业博览会，届时，将有两千余家展商、五万余件展品亲临文化节现场，并预计迎来十万专业观众到场体验火锅文化，从食材到调料，从火锅到衍生产业，带动火锅产业的整体发展、促进行业间的深度交流。其中重庆环骐食品有限公司(简称“环骐食品”)将在此次火锅文化节上大展身手，以“地道”与专业为火锅商家带来一站式服务体验。

　　作为集食材、底料、配料、香油、甜品于一体的火锅食品供应商，环骐食品在食材行业深耕不辍，着力提升企业研发团队水平，实现生产工艺与国内一流生产厂家接轨、以完善产业线与稳定货源供给为品牌商家提供高品质货源商品，构建火锅食材市场的良性发展格局，现已与3000+餐饮商家达成友好合作。

　　深耕火锅市场七载的环骐食品，相信要企业口碑来自于品牌实力，故环骐食品研发团队精意覃思，重磅推出以虾滑、水晶滑肉、虎皮凤爪、杂皮蹄花等强势食材品类为主的特色火锅食材在一众火锅食材商中脱颖而出，以口感优势造就行业口碑。

　　环骐食品依据虾肉品类对虾滑产品进行度分类，其中，黑虎虾滑作为环骐食品的强势产品，优选虾青素含量比普通虾高20%的黑虎虾作为黑虎虾滑原料，活虾现剥、手工去虾线，产出虾肉含量高达98%的高品质黑虎虾滑，利用高端保鲜技术，保证虾滑Q弹口感的同时，锁住食材营养元素，为食客提供营养与口感的双重食用体验;为更好满足商家与食客的食用需求，环骐食品还推出虾肉含量分别为75%、85%、95%的1S、3S、5S虾滑，选用优质大青虾(1S、3S)、甄选新鲜海虾(5S)，研发劲道与虾味并存的高品质虾滑，并在广大火锅商家中成为爆热单品。

　　不仅如此，环骐食品的水晶滑肉也在行业内享有盛誉。环骐食品结合自身的地理优势，将重庆传统美食——水晶滑肉引入火锅食材领域，并对传统滑肉制作工艺进行全新升级，精选上等精瘦肉包裹细腻紫薯淀粉，推出晶莹、不混汤、口感爽滑的细嫩水晶滑肉，实现了“新吃”重庆美食。

　　为更好实现企业的产品输出，环骐食品不断开拓厂区范围，旗下现已坐拥5座食品加工厂，一块水产品养殖基地，实现“一手货源”，从源头把关食材品质，并在此基础上拓展产品生产线，洞悉市场需求，不断完善企业的供应体系，实现全方位覆盖火锅、串串、烧烤等食材领域。

　　环骐食品深知做餐饮食材不仅需要在源头把握产品品质，还需跟进商品售后服务。于是，环骐食品自建中央冷库，集中把控产品的新鲜品质，考虑到省外地区的供货需求，环骐食品主动出击，搭建起全国冷链物流配送网络，保障了食材的新鲜、准时配送到消费者手中，解决了火锅商家的食材后顾之忧。

　　在此次重庆火锅美食文化节中，环骐食品将与行业内商家展开深度交流，现场考察，以品质产品作为合作趋导，并在交流合作中不断发现行业新需求、洞察行业新变化，在良性竞争的环境中提升企业实力。在未来，环骐食品还将协作更多商家，筑建齐抓“健康”与“美味”的食材市场，打造一站式食材采购源头基地，助力火锅产业的正向发展!

责任编辑：柯鹏