科学食养 助力儿童健康成长——彭州市教育系统第三届厨艺大赛第三组初赛

2023年5月11日下午，为弘扬我国传统饮食文化，提高食堂服务质量，给食堂师傅们一个互相学习共同提高的机会，同时也给孩子们一个展示烹饪才艺的舞台，以“科学食养 助力儿童健康成长”为主题的彭州市教育系统第三届厨艺大赛第三组初赛在彭州市北君平中学正式拉开帷幕。来自彭州市各兄弟学校的十名厨师和八名同学参加了这次比赛。

比赛活动由北君平中学分管食堂工作的副校长杨天平主持。他首先对比赛规则和要求等做了说明，然后对评委进行了逐一介绍。

比赛分为两个阶段。第一阶段进行学生组的比赛，第二阶段则进行厨师组的比赛。

当主持人宣布比赛开始后，各位参赛者熟练地操作着锅碗瓢盆，香味四溢，让本身就绿色、营养的菜品，增添更多风味，学生组的个个小厨神按照赛制规定，精心制作，依次展现了水煮肉片、麻婆豆腐、乌汁炸茄、红烧肉等美味佳肴，而食堂的大厨们则向大家展现了糖醋土豆、莲藕肉丸、干锅脆皮肠等菜品，看似非常普通的食材在选手的精心制作下摇身一变成为让人垂涎欲滴的视觉盛宴。

最终，评委们通过对菜式的色、香、味、创意、营养、卫生等方面的综合评定，最终在学生组的比赛中南部新城学校和北君平小学分别代表中学组和小学组进入决赛，而丽春幼儿园和南部新城学校的厨师则代表食堂厨师组进入决赛。

此次厨艺大赛让孩子们体验到了劳动的艰辛和快乐，提高了生活的技能和本领，也同时提升了食堂工作人员的技能水平和服务质量。（彭州市北君平中学）

责任编辑：祁霞