串出幸福甜蜜 重温“儿时”记忆——河北省图书馆举办冰糖葫芦制作体验活动

　　糖葫芦好看竹签穿，象征幸福和团圆。小时候每到冬天，都会很想吃一串酸酸甜甜的糖葫芦，尤其是过年的时候，吃着糖葫芦还有美好的寓意，那就更是觉得美味。现在不用了，不止冬天，不止过年，都能吃上糖葫芦。但是小时候的情结仍然在，过年的时候，还是要找寻一串酸酸甜甜象征幸福团圆的糖葫芦。

　　2025年1月16日，一场体验糖葫芦制作、展示民俗文化魅力非遗体验活动在河北省图书馆“守正书房”举行，市级非遗山楂食品制作技艺传承人张太学为大家讲解冰糖葫芦历史、民俗文化及喜识品牌发展历程，并现场从水糖如何配比，到如何熬制糖液，如何正确制串等传授山楂冰糖葫芦、水果冰糖葫芦、红豆绿豆柠檬等夹馅系列的冰糖葫芦制作技法，小读者和家长们细致用心的处理各种原材料，精心挑选各种水果、一个一个又一个、一串串糖葫芦很快在孩子们灵巧的小手中穿好，在技师指导下一串串晶莹剔透的糖葫芦就做好啦!本次活动是图书馆里过大年系列活动之一。

　　糖葫芦作为中国特色传统小吃，历史悠久，最早起源于南宋，距今已经有800多年的历史了。传统的糖葫芦用竹签将其穿起来吃，很像一个个小葫芦，加之葫芦跟福禄二字音似，故而得名冰糖葫芦，象征着幸福和团圆，成为很多人童年时的美好回忆。

　　作为省会石家庄本土品牌喜识糖葫芦，历经多年发展，已经完成从大串做到小串形态、从单一口味做到复合口味转化、还衍生出山楂制品、山楂系列饮品等产品，并完成从国内市场向海外市场拓展，让越来越多的消费者享受到更多营养美味，使这一传统小吃成功融入现代生活并推向更广阔的市场。(梁康/文 国峰/摄影)

责任编辑：柯鹏