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上饶市合力万胜 史可:为城市点一盏灯

  一条美食街,链接全国各地的食客慕名而来,为上饶的夜晚点上一盏灯。

  一体化管理,共享餐桌餐盘,共享烟火美食,共创价值,共创璀璨。

  一帮“非学霸”,在服务型商场的组织和帮助下,也能实现自我,成就一番事业。

  他相信,哪怕没有大品牌,齐心协力也能和和美美,“合力”便能“万胜”。

  欢迎收看本期节目 《为城市点一盏灯》,精彩马上开始。

上饶市合力万胜 史可:为城市点一盏灯

上饶市合力万胜 史可:为城市点一盏灯

  本期嘉宾:史可,上饶市工商联常委、上饶市湖南商会会长,拥有注册高级职业经理人资格,获多项职业经理人荣誉。2016年,史可带领团队在93天内成功开业万力时代,开业率超90%,两年内实现盈利。在他的领导下,公司打造了包括万力时代广场、上饶全民健身中心、白鱼赤乌美食集市及合胜万力读书学会等多个特色品牌和服务,树立行业标杆。他创立的独具本土特色的“白鱼赤乌美食集市”品牌美食街,已成为上饶本地的时尚地标和特色旅游景点,集全国特色小吃、饶城传统美食、传统手工艺及潮流DIY于一体,总面积达8500平方米,汇聚了120余家餐饮商铺,提供超过1000种美食选择,其影响力在全国小吃街集市行业中名列前茅。

  本期节目,史可与主持人深入对话,分享了他从中学老师到创业者的传奇经历,以及他如何凭借独特的商业理念和共享的运营模式,在上饶这座三线城市打造出了一条热闹非凡、人声鼎沸的美食街——“白鱼赤乌”美食集市。史可身着整洁正式的服装,面对镜头,他从容不迫,侃侃而谈。

  史可首先回顾了自己的创业历程。他坦言,当年选择下海创业是时代的产物,也源于自己不甘于一成不变的生活,渴望有所作为。从事了一辈子老师职业的母亲看出了史可的思绪,母亲的鼓励语重心长,成为史可勇敢迈出第一步的重要推动力。从摆地摊到开设体育用品店、贸易公司,再到如今的商业综合体业务,史可经历了无数次的挑战与考验,与合作伙伴携手共进,最终在上饶这片土地上扎下了根。

  谈到上饶的商业综合体项目,史可表示,他们一开始就面临着巨大的竞争压力。在合力万胜百货商场开业仅仅一个月后,万达便紧随其后。面对这样的局面,史可没有选择硬碰硬,而是选择了差异化竞争。“不是‘学霸’也没关系,‘非学霸’也可以过上和和美美的日子。”经过调研,史可和团队发现,上饶市缺乏一个集中的小吃集散地,于是决定开设一个小吃集市。这一决定不仅让合力万胜在竞争中脱颖而出,更为上饶市民提供了一个全新的休闲娱乐场所。

  通过差异化竞争战略,“白鱼赤乌”美食集市如今已经成为上饶的一道亮丽风景线。这里烟火气十足,市井味浓厚,各行各业的男女老少往来纷纷,寻觅着心中的美味,和最亲密的人 共享。史可介绍道,这条小吃街上人人平等,其乐融融,他们围绕集市文化和市井文化打造,定价亲民,客单价在人均15-30元之间,大众都能来这里消费。更重要的是,他们坚持现场制售,保证了小吃的口感和品质。

  这座美食市集中熙熙攘攘的热闹情景还另有乾坤,“共享”二字被充分贯彻,商户们的后顾之忧被考虑和解决,餐桌餐椅共享、餐盘餐具共享,让百余家商户浑然一体,一个盘子可以装下各个档口的美味,随吃随行。在这背后,每家商户不仅节约了清洁餐具的人力成本(单个档口月均清洁人工成本约在2500-3500元),更是节省了店面的后厨空间,每个档口不用专门开辟消洗池,这使得哪怕3、4平方米大小的档口也爆发出强劲的生产潜能。同时,他们还有专门的团队负责线上销售,为商户打开了更广阔的市场。这种共享的运营模式不仅让商户们能够专心于自己的产品,更让整个美食街形成了良好的生态循环。

  在谈到美食街的合作伙伴时,史可的脸上露出了自豪的笑容。他说,这些商户的学历大都是在初高中阶段停止,但如今,他们能凭借着自己的一番努力和勤劳、踏实、肯干的精神,达到了月收入4、5万元甚至更高的水平。史可强调,这些商户都是他的宝贝,他们的成功也是合力万胜的成功。

  访谈中,史可还提到了他的员工和团队。他表示,要成功,最重要的就是团队。他的团队氛围好、业绩好,每个组织成员都尽职尽责。他们共同为美食街的发展贡献着自己的力量。对于美食街的未来,史可充满了期待。他希望这里能成为“一个村”,一个有序、平等、其乐融融的大家庭。他相信,随着社会的发展和人们需求的不断变化,“白鱼赤乌”美食集市一定会越来越好,为城市添上一盏温暖的灯。

上饶市合力万胜 史可:为城市点一盏灯

  访谈过程中,史可的言辞诚恳而富有感染力。他不仅分享了自己的创业经历和成功经验,更传递了一种积极向上的正能量。相信通过这次访谈,更多观众将会对史可和他的美食街有更深入的了解和认识。

责任编辑:柯鹏

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