闽南文化与高端浓香的邂逅，“第一坊”走进厦门持续打造精神高地

　　一花一树一白鹭,一岛一屿一厦门。

　　6月29日,水井坊新高端品牌“第一坊”登陆厦门。

　　水井坊“第一坊”登陆厦门

　　去年,“第一坊”寻访各地第一的旅程在“人间天堂”杭州起航,随后走进中国“经济第一城”上海,通过沉浸式品鉴体验传递水井坊的高端浓香品质和风味境界。以“第一之名”,集“第一窖池”“第一酒糟”“第一酒体”“第一陈香”于一身,此次,水井坊“第一坊”又让酒香与文化激荡在厦门这座向海而生的浪漫城市。

　　亮相鹭岛,以稀世佳酿致敬敢拼敢闯

　　1980年,我国第一批经济特区在深圳、珠海、汕头、厦门成立,华南地区成为对外开放的“抢跑者”。其中,厦门经济迅速起飞,仅用四十余年的光阴便跃升为世界现代化都市的佼佼者,更被誉为“创新创业之城”。

　　一方水土养一方人,也孕育出独特的地域文化。作为我国最早设立的经济特区之一,厦门能够拥有今天的成绩,不仅源于自身得天独厚的自然风光与地理位置,更与其“爱拼才会赢”“敢争第一”的闽南文化息息相关。

　　上世纪八十年代,闽南语歌曲《爱拼才会赢》发布,迅速在海峡两岸引起了轰动。这首歌曲很好的反映了福建人拼搏进取、热衷打拼的性格特征,也让“打拼”二字成为了激励人们向上奋斗的精神口号。

　　由此可见,厦门是水井坊“第一坊”第一精神最好的诠释者与践行者之一。

　　现场嘉宾追寻水井街酒坊历史,溯源“第一坊”基因

　　此次,“第一坊”寻访厦门,邀请到了多家福建区域的权威媒体,以及@Yes厦门主理人黄馨慧、文化类博主@茜茜同学xixi等各领域精英、行业达人齐聚一堂。不仅在于让更多人感受到水井坊传承600余年的高端浓香味道,更是一次精神文化的碰撞,以天府之国的稀世佳酿致敬敢拼敢闯的第一精神。

　　从文化传递到生动体验,“第一坊”核心价值凸显

　　伴随着沉浸式戏剧拉开序幕,水井街酒坊的历史卷轴缓缓展开,“第一坊”何为“第一”的渊源也由此揭晓。

　　现场嘉宾追寻水井街酒坊历史,溯源“第一坊”基因

　　1998年,成都文物考古研究所和四川省文物考古研究所联合在水井街酒坊进行考古发掘工作。水井街酒坊由此揭开了一段尘封数百年的传奇历史,它也凭借“我国古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例”“中国白酒的无字史书”的考古价值,成功入选“1999年全国十大考古新发现”。

　　水井街酒坊作为历史上第一次发现的保存最完整、时代最早、面积最大的古代白酒酿造作坊遗址,代表了中国白酒古老的酿造历史,这让水井坊“中国白酒第一坊”的美名享誉天下。在原遗址上拔地而起的水井坊博物馆,更成为了水井街酒坊不间断酿造生产的最佳见证。

　　水井街酒坊被鉴定为600多年持续未间断生产的古老酒坊,堪称“中国白酒第一坊”

　　作为水井坊高端浓香品质再创新高的代表作,水井坊“第一坊”精准定位高端市场,以优质的品质和丰富的文化为基石,集中展现了顶尖好酒的价值。集合“第一窖池”“第一酒糟”“第一酒体”“第一陈香”四大品质优势,旨在将其打造为再创第一的顶尖之作。

　　水井坊“第一坊”酒由600多年生生不息的酒坊原址酿造。选取古窖池“黄金地带”底层紧邻黄水的“第一酒糟”,发酵渗出的酒液中具有更丰富的风味物质,产量不足5%,弥足珍贵。酿酒大师甄选“第一酒体”品质陈酿,成就产品独特风味,整瓶都是15年陈酿老酒。在传统非遗技艺之上,水井坊创新“三陈、三重、三层”九道酿艺,由超过二十年工龄的非遗班组主持酿造,缔造 “第一陈香”。

　　现场,在国家级品酒师的引导下,嘉宾们通过观、闻、尝、捻、调等方式深入体会“第一坊”的口感与品质。此过程也将升级他们对中国白酒的风味认知、价值认知和韵味认知,强化他们对“中国白酒第一坊”文化底蕴的理解,并且深刻感受到水井坊对于好酒品质的坚守与虔诚。

　　现场嘉宾品鉴“第一坊”

　　《海峡导报》读者服务中心主任郑智敏在生活中也是位爱酒之人,在他看来:“‘第一坊’是在‘全国重点文物保护单位’酿造的白酒,醇厚、协调、优雅、陈香突出,层次特别丰富,回味如同它的传承一般久远。可以说,每一滴酒都是品质为先、追求第一的最佳表达。”

　　YES厦门主理人黄馨慧谈道:“闽南人除了喝茶,更爱品酒。‘七分茶,八分酒’,不用倒满,八分足以品味,这是独属于闽南酒文化的分寸感。这次受邀参与来自有600余年文化沉淀的水井坊新高端品牌“第一坊”在厦门的品鉴活动,体验到水井坊传承600余年,受到成都的自然环境和历史人文的滋养,不断积累、不断进化的酿造技艺与文化底蕴的“第一坊”,它代表了水井坊的高端浓香品质和风味境界,也与闽南人爱拼才会赢的“第一”精神不谋而合。非常期待这款酒的酿造文化与厦门这座城市能碰撞出怎样的火花。”

　　“第一坊”持续积累文化实力,激活目标圈层

　　从去年至今,“第一坊”寻访各地第一的旅程,凝结了水井坊英雄惜英雄的情怀。通过创新的表现形式、厚重的文化氛围、生动的品鉴体验,让所有参与嘉宾都能在充分的互动与交流中,感受水井坊的文化内涵,品味“第一坊”高端浓香的深邃。

　　新高端品牌水井坊“第一坊”

　　厦门是福建省的酒类销售腹地,也是最早开展进口酒贸易的口岸之一。强大的区位优势之下,厦门也成为了中外高端酒水品牌的必争之地。因此,本次水井坊“第一坊”走进厦门,也将有效承接来自厦门的开放、高端等赋能,不断将水井坊的品牌价值与文化底蕴推向更高层级与更广的舞台。

　　如今,水井坊“第一坊”的足迹已走过全国多个重点城市,后续还将为更多高端白酒消费者带去极致的品味体验,积极拥抱各地区域文化,持续完成社会化与行业化拓展。在一次次落地与亲密接触中,将有越来越多的消费者真正感受到水井坊传承600余年的高端浓香魅力,进而持续提升品牌好感度与受众黏性。

责任编辑：柯鹏