上海苏宁宝丽嘉酒店意式餐厅LAGO米其林二星名厨掌舵焕新 美味升级

作为拉斯维加斯宝丽嘉的"姐妹"酒店，上海苏宁宝丽嘉酒店的LAGO意大利餐厅，由曾带领团队获得米其林二星荣誉的意大利主厨Andrea Cofini正式掌舵，用其扎实经典的法餐功底重新解读意式轻松、时髦的美食风情，结合亚洲灵感，为LAGO注入焕然一新的美味生机。

宝丽嘉Bellagio得名于意大利北部科莫湖畔（Lake Como）的美丽小镇，"LAGO"即意大利语"湖"的意思。1998年，世界上第一间宝丽嘉酒店（Bellagio Las Vegas）诞生于拉斯维加斯。20年后，第二间宝丽嘉绽放于上海北外滩苏州河畔。

两间酒店都有LAGO餐厅，位于上海苏宁宝丽嘉酒店6楼的LAGO由国际知名设计公司Studio Munge创意呈现，完美延续了拉斯维加斯LAGO餐厅的时尚现代风格。设计师通过对层次的动态处理，娴熟地运用色彩与光线，操纵时间与空间的感知，带来意想不到的惊喜。穿过由玻璃装饰的隧道般入口长廊，闪亮的红色酒柜首先映入眼帘，300多款精选世界各地的名庄葡萄酒陈列其中。

宽敞大气的主用餐区可直接通往室外观景露台，宾客们可以在此一边享用美食，一边欣赏浦江两岸与陆家嘴天际线的迷人景致。另一个亮点是凸出的八角塔楼造型包房，设计风格前卫，光景摩登梦幻，适合举办各种私人晚宴与酒会。

【主厨生涯】

Andrea Cofini的烹饪生涯始于2002年，四年后他去到意大利罗马唯一的米其林三星餐厅La Pergola工作。2014年起，Andrea先后在巴黎（米其林二星L 'Atelier de Joel Robuchon）、伦敦（Le Comptoir Robuchon）、上海担任要职。2020年10月来到上海L 'Atelier de Joel Robuchon任行政主厨，一年后Andrea带领餐厅团队迅速斩获米其林二星。

【全新食旅】

经过Andrea带领团队大半年打磨，LAGO开启匠心独运的美味之旅。甄选两套（5道/7道）品鉴菜单，伴随丰富的零点单品：11道开胃冷盘、9道热前菜、8款意面饺饭、3道分享菜、4款鱼肴、4种红肉、在5种甜品之前还包括3种披萨，近50款佳肴融合了法意的传统经典和来自主厨的创意巧思。

7道式品鉴套餐启程于柔嫩鲜滑的牛油果鱼子酱金枪鱼中腹塔塔，续以鳌虾意大利手工饺子搭配法式鸭肝。包入鲜甜鳌虾肉的意饺，薄皮大馅，再淋入天鹅绒般轻盈的法式肥肝泡沫，只能让你惊叹法意神髓可以组合得天衣无缝。进而，浸于丝绒般龙虾浓酱中的法式煎扇贝带来更多海洋的澎湃，而甜嫩的味噌银鳕鱼配大根柚子酱和鳟鱼籽自带和风，细腻清新。主菜是火候完美的澳洲M9牛里脊，配黑胡椒汁、时令蘑菇和细滑的土豆泥。你也可以选鲜嫩多汁的新西兰LUMINA高地小羊排，配孔泰芝士烤茄子和油封大蒜。用夏季最讨喜的百香果雪葩清口后，主厨特制提拉米苏是征服味蕾的最后一份温柔。

20多年的米其林厨房生涯让Andrea烹制大餐游刃有余，而LAGO奉行轻松、惬意、美味的意餐哲学。长期浸淫于米其林法餐的高标准厨房，Andrea的热情来自于用优质的食材、美味的酱汁和轻松的氛围取悦客人。Andrea为LAGO设计的全新菜单不仅延续了这里轻松时髦的气质，还秉承钓鱼台美高梅的核心价值观：融合，把他22年从厨经验和烹饪智慧以更轻松的方式表达出来，传递宝丽嘉品牌优雅浪漫的享乐文化，美到极致，真到自然。你可以在这里吃早午餐，喝下午茶，把苏州河美景尽收眼底，将北外滩"三件套"（东方明珠、国际金融中心、上海中心）一览无余；也可以从夕阳西下，到华灯初上，用新鲜的生牛肉薄片、喷香的黑松露披萨、火候完美的带骨肉眼和美酒与众亲友分享最轻松的美味时光。

在LAGO，请惬意零点，呼朋唤友众乐乐，或选择精心炮制的赏味套餐，开启独家美味晋级的饕餮之旅。

营业时间：   周一至周四 17:30-22:30，周五 14:30-22:30，周六至周日 11:30-23:30

席位数：      主就餐区124席，室外露台70席

地点：           上海苏宁宝丽嘉酒店6楼

着装要求：   正装，商务休闲装

关于上海苏宁宝丽嘉酒店

继美国拉斯维加斯之后全球开幕的第二家宝丽嘉品牌酒店，由钓鱼台美高梅酒店集团管理。在这里，世界顶级的享乐生活与高雅文化完美结合，带给宾客亲切、恒久、细致、卓越的感受，完美诠释"至臻体验，岂止难忘"的品牌真谛。酒店位于北外滩苏州河畔，坐拥外滩与浦东陆家嘴天际线的全景风光，采用装饰艺术派风格设计，160间客房的最小面积都在60平方米以上，三面巨型LED屏幕环绕挑高四层的中庭，来自拉斯维加斯宝丽嘉酒店的名厨餐厅助阵……宝丽嘉的品牌传奇将在上海续写。

关于钓鱼台美高梅酒店集团

2007 年，钓鱼台国宾馆携手美国美高梅国际酒店集团合资成立钓鱼台美高梅酒店集团，这一高端酒店管理平台致力于以别具一格的高端酒店、府邸、购物和娱悦体验，传颂钓鱼台与美高梅珠联璧合的款客之道。集团以"融•和"为信条，秉持"融合中西精彩，创新旅居生活"的使命，志在成为全球领先的旅居服务集团。

集团开发及运营有六个酒店品牌，分别是钓鱼台、宝丽嘉、美高梅、美高梅美幻、美高梅美荟，美高梅麦思精选，同时开展品牌住宅业务。目前已开业的酒店包括居于亚龙湾中心位置的三亚美高梅度假酒店（2011 年开业）、坐落在 300 年历史宽窄巷子中的成都钓鱼台精品酒店（2014 年开业）、坐拥外滩两岸无敌景观的上海苏宁宝丽嘉酒店（2018 年开业）、方山脚下的南京鲁能美高梅美荟酒店（2021 年开业）、徐汇滨江地标上海西岸美高梅酒店（2023 年开业）、位于金家岭金融区的青岛钓鱼台酒店及青岛美高梅酒店（2023 年开业），坐落于小梅沙滨海度假区的深圳美高梅酒店（2024 年开业），并将在深圳、珠海、陵水、武汉等地陆续开业多家酒店。品牌住宅系列已入驻北京、海口、三亚等多个门户城市。

责任编辑：柯鹏