神农架商品——中国三大地方优良猪种之荣昌猪

　　一、外貌特征

　　形象标识‌

　　典型特征表现为“狮子头、黑眼膛、双脊梁、罗汉肚”，头部有黑眼圈状斑纹，部分个体尾根或体躯可能出现黑斑。

　　体型与毛色‌

　　体型适中，分为大型和小型两类，小型品种俗称“萝卜猪”，四肢较短，腹部微垂，骨骼纤细。被毛以白色为主，仅有少数个体局部存在黑斑，整体毛色纯净。

　　二、肉质特点

　　脂肪与口感‌

　　肌肉脂肪含量高达3%-7%，远超其他猪种，脂肪分布细腻均匀，肉质细嫩保水性强，尤其适合制作回锅肉等传统菜肴。

　　屠宰性能‌

　　90千克屠宰时瘦肉率约56 .43%，背膘厚仅2.06厘米，兼具高瘦肉率与优质肉质。

　　三、其他特性

　　遗传独特性‌

　　保有全球最完整的中国本地猪基因库，基因资料被列为国家机密，曾用于国际猪种改良研究。

　　适应性‌

　　作为强耐热代表猪种，适应湿热气候环境，繁殖性能优异，初产母猪活仔数可达9.6头。

　　荣昌猪因其独特的生物学价值和商业潜力，品牌价值超52亿元，并被广泛应用于高端肉制品及品种改良领域。

责任编辑：柯鹏