铜陵郊区铜山镇：小竹笋撬动大经济 村民采笋增收绘就乡村振兴新图景

　　清晨五点，天还未亮，安徽省铜陵市郊区铜山镇的山林间已亮起点点灯光。村民们手持蛇皮袋，沿着蜿蜒的山路向大山竹林深处进发。进入立夏，天刚下完一场大雨，雨后小竹笋正争先破土而出，漫山遍野的野竹林里，一场与时间的赛跑正火热上演，笋农们用辛勤的汗水，收获着初夏季节里的“鲜味”，一根根鲜嫩的小竹笋正成为村民增收的"绿色金条"。

　　天刚蒙蒙亮，南泉村的鲍奶奶就已带上蛇皮带，和同伙伴一头扎进了山间的小竹林。拨开层层竹子，一颗颗拇指粗细的小笋破土而出，笔直地挺立在松软的泥土上，仿佛在等待笋农收获。有着多年采笋经验的鲍奶奶手脚麻利，一边熟练地采笋，一边和同伴念叨：“昨天立夏下了场雨，小竹笋子长得快，得赶紧采，不然长老了就卖不上好价钱。” 一个多小时的功夫，两个蛇皮带就被新鲜的小竹笋塞得满满当当。鲍奶奶挑着沉甸甸的收获，脚步轻快地往回赶，她急着趁早给竹笋除壳，好第一时间送往附近的收购点。

　　下午 2 时许，显化村收购点一片忙碌景象。胡原海正忙着给笋农们送来的竹笋称磅、付钱、分拣、装袋，脸上洋溢着止不住的笑意。他介绍道：“今年雨水少，小竹笋收购比往年迟。往年 收笋4 月 5 号就开始了，一直收到 5 月 20 号，每天至少收 1 万多斤，最多时能收 5 万多斤。今年 4 月 15 号才开始收小竹笋，之前收的都是大竹笋，今天 4 月 19 号，这两天才下了一场大雨，小竹笋才正式进入采收旺季。”

　　笋子讲究一个 “鲜” 字，当天收购的必须当天送出。胡原海难掩喜悦地说：“我们这儿的竹笋新鲜、品质好，特别受江浙客商欢迎。每天收来的竹笋，大的送往南陵，小的就送到浙江安吉，都是连夜发货。”

　　小小的竹笋，不仅是餐桌上的美味佳肴，更成了当地农民增收致富的“金疙瘩”。采收竹笋带动了周边众多农户就业。显化村的胡大伯满脸笑容地说：“我这个月平均每天能采140 斤左右小竹笋，收入 280 多元。现在小竹笋正旺出土，估计光采笋这一项，就能挣 8000 多元。” 据悉，竹笋上市高峰期，铜山镇每天有 100 多位附近村民上山采笋，仅此一项，就能为大家带来 100 多万元的收入。

　　地处皖南丘陵地带的铜山镇，凭借独特的亚热带季风气候和疏松肥沃的酸性土壤，孕育出了品质上乘的竹笋。这里平均海拔 300 - 600 米，昼夜温差大，使得竹笋肉质细嫩、纤维少，还带着独特的清甜回甘。每年 4 月至 6 月，被雨水浸润的土壤中，竹笋以每天 5 厘米的速度生长，形成 “夜听拔节声，晨采白玉尖” 的奇妙景观，也为当地带来了勃勃生机与丰厚收益。

　　（吴传华）

责任编辑：柯鹏