桃李面包持续深耕短保烘焙赛道 引领健康烘焙新风尚

　　在当今的食品市场中，桃李面包一直以其对健康的执着追求而备受关注，多年来在短保烘焙领域持续探索与创新。从减少添加剂，到精简配方、再到创新产品、提升硬核生产力，桃李面包不仅以高品质、健康的产品满足了消费者的需求，助力国民生活水平的提升，同时也作为行业内的领军企业，以高度的责任感持续推动着面包行业向更高质量的方向发展。

　　受健康风潮的影响，消费者对食品的要求不仅仅局限于传统的“口腹之欲”，还要叠加低糖、低脂、少添加等诸多健康属性。面对消费趋势的变化，桃李面包将健康理念深度融入产品研发，从一开始，便着力于发展短保面包;此后，在保持经典口味的基础上，通过技术改进提升口感，减少添加剂，满足了大众对饮食的普遍需求。

　　在创业初始，市场上多为长保预包装面包，人们对更新鲜的短保面包需求较大，观察到这种迫切需求后，桃李面包创始人将目标锁定在使用添加剂更少的短保烘焙领域，此后，桃李面包一直深耕短面包，并凭借着“少添加、更新鲜”的定位打响市场，成为领先于行业的国民品牌。

　　步入新消费时代，为了满足人们多元健康化的需求，桃李面包发挥自身创新优势，升级产品配方，改进生产工艺，坚持以更少的添加做更美味的面包。目前，桃李面包已打造出软式面包、起酥面包、调理面包等产品矩阵，为消费者带来全新的健康饮食体验，再一次领跑行业。

　　以桃李吟酿黄油切片面包为例，其添加原料为小麦粉、水、白砂糖、黄油等11种成分，简洁配料，不含反式脂肪酸;同时采用汤种工艺，48小时低温熟化，历经16道程序，二次发酵，呈现出劲道绵密、柔润香软的口感，减少添加的同时柔软度更好，实现了口感与健康的双重平衡，深受消费者喜爱，销量口碑双双实现了正向提升。

　　此外，桃李面包还以硬核生产力强化安全保障，提升产品品质。桃李面包以"中央工厂+批发"模式构建起独特的竞争壁垒。通过在全国20多个核心城市布局智能化生产基地，实现“产品在哪儿卖，就在哪儿生产”，确保"日配级"新鲜直达，口感媲美新鲜现制面包，不仅重塑了消费者对面包的期待值，更推动行业向健康化深度进化。

　　当“少添加”成为全民关注的共同选择时，桃李面包不断突破技术瓶颈，生产出更多“健康又美味”的新产品，拓展了品牌边界的同时，也推动着行业高质量发展。

责任编辑：柯鹏