芳华十载 大风歌饭店十周年庆典感恩回馈社会
徐州菜是中华饮食文化的一个重要流派。11月2日,以徐州特色菜闻名南京城的大风歌饭店,举办与众不同的周年庆——以“感恩”作为十周年庆典主题,邀请市民免费吃早餐,以此回馈社会。
大风歌自2014年成立,始终聚焦徐州菜系、躬耕徐彭美食。风雨十年历程,大风歌秉承着为家人做饭的原则,让更多徐州人在南京遇见家乡味。大风歌饭店从最初一家店,发展到三家直营连锁,在南京餐饮行业、市场、消费者中获得了高度的认可和好评。
徐州人伏天吃羊的习俗几乎与中华文明史同步,《汉书·杨恽传》记载“田家作苦,岁时伏腊,烹羊炰羔,斗酒自劳”。2018年,大风歌饭店牵头在南京举办徐彭伏羊美食文化节,致力于推广国家级非遗——伏羊美食,经过多年推广,三伏天吃羊肉渐渐融入南京,为这座城市美食增添了特色。
社会各界齐聚一堂,共同见证大风歌饭店砥砺奋进、行稳致远的十年荣耀征程。
十年,在历史的长河中只是短暂的一瞬间,但对于我们大风歌来说,却是一段充满挑战与机遇、拼搏与奋斗、成长与收获的难忘历程。”大风歌总经理刘畔回顾了大风歌过去十年的风雨历程,同时展望了未来的发展蓝图。大风歌将在菜品研发、服务创新、品牌建设等方面的投入,打造更多具有特色和文化内涵的餐饮品牌,学习借鉴先进的餐饮理念和管理经验,展现徐州菜“酥、嫩、香、鲜”之风味,传递徐州菜悠久深厚的文化底蕴。
责任编辑:李玥
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