中英酒厂创意碰撞，第八届京A八乘八合酿计划完美落幕

金秋十月，京A八乘八合酿计划再次为精酿爱好者献上一场体验感满满的精酿盛会。这是一个充满活力和创意的节日，更是一场舌尖上的啤酒旅行。16家来自中英地区的精酿厂牌创意组队、激情合酿，在为期两天的活动中，不仅奉上九款惊喜合酿啤酒，更带着自家经典酒款悉数亮相，为精酿酒友带来最具创意和品质的世界级精酿产品。京A八乘八进入第八年，活动玩法全面升级，不仅有空运鲜啤直达北京，更有室外会场快乐翻倍，现场还有丰富的美食与娱乐项目，在畅饮啤酒的同时感受八乘八的限定专属氛围！

英伦风来袭，中英创意配对

在啤酒的漫长历史中，英国一直占据着浓墨重彩的地位，具体到精酿啤酒，英国也是IPA、世涛等知名精酿类型的发源地。作为世界范围内领先的精酿创新者，截止2022年，全英有大约1800个独立精酿厂牌。此次京A八乘八合酿计划选择英国作为2024年的主题区域，将英国领先的精酿啤酒带到国内，在这8家享誉国际的英国精酿厂牌中，不仅有知名大厂云水Cloudwater，更不乏首次在国内亮相的小众先锋厂牌。

作为精酿文化重要的组成部分，"合酿"一直以来都扮演着促进沟通、激发创意的角色。此次通过京A八乘八合酿计划，8家英国酒厂与8家中国酒厂组成"精酿搭子"，经过前后近三个月的跨国沟通，奉献了9款创意与惊喜无限的合酿啤酒。

创意合酿，八乘八全球首发

代表着"创新与合作"的合酿啤酒是八乘八绝对的活动重心，酿酒师们通过对东西方味觉的探索，使用两地创意原料，精心酿造出以下9款创意合酿：

京A精酿啤酒 + Siren Craft Brew：大不列颠枣糕 甜品大麦烈酒

同样"玩心很重"的主办方京A与来自英国伯克郡的Siren Craft Brew以英式椰枣太妃蛋糕为灵感，创新性融合中国本地食材，将椰枣替换为大枣，酿造出一款颜色深邃、香气浓郁的大麦烈酒。

少爷啤酒 + Beak Brewery：落日微醺 芒果浑浊IPA

以经典粤式甜品杨枝甘露为灵感来源，少爷啤酒和Beak合酿的这款"落日微醺"芒果浑浊IPA有着丰富的芒果和西柚风味，最终成品的酒体呈现出落日黄昏的鹅黄色。

酒花农场 + Left Handed Giant：面包与切糕 樱桃牛奶世涛、骑士与侠客 英式苦啤

来自新疆的酒花农场以本地特色小吃切糕为灵感，使用了在自家农场种植的啤酒花，与擅长酿造世涛的Left Handed Giant联手献上一款切糕世涛。另一款合酿"骑士与侠客"的酿造过程中，大量使用英国进口品牌的原材料，呈现出比较正统的英式苦啤风味。

青門啤酒 + Vault City：芝麻骑士 帝国甜点世涛

对于帝国世涛的酿造也颇有心得的Vault City，此次与国内学院派厂牌代表青門配对，融合东西方特色原材料，选择黑芝麻作为本次合酿的主要原料，在深秋的北京带来一款烈性温暖、饱满浓郁的帝国甜点世涛。

Yardley Brothers Craft Brewery + Track Brewing Company：天上掉馅饼 甜点果味酸啤

以对英国甜点crumble的共同热爱中汲取灵感，将桃子与覆盆子进行有趣组合，再加入一点肉桂增加辛辣味，这款合酿拥有冰淇淋一般浓郁的口感，带有芬芳的水果香气和烤焦的香料味。

水猴子啤酒 + Northern Monk：下午茶 伯爵祁门红茶西海岸皮尔森

将来自西方热情奔放的酒花和来自东方优雅内敛的茶叶相结合，来一场有趣的"下午茶"。这款西海岸皮尔森易饮性极强，酒体轻盈干净、果蜜香显、香气馥郁，仿佛手捧伯爵红茶漫步在雨后果园。

行匠精酿 + Cloudwater Brew Co.：西游 酒花拉格

本次合酿行匠与Cloudwater放弃双方擅长的浑浊IPA，选择相对小众的品类——酒花拉格。由美式酒花和新西兰酒花带来浓郁的热带瓜果香气，并伴随内敛的木本香，从馥郁到澄明，像是精酿世界中的一枚棱镜，入时繁花艾尔，出则拉格清澈。

佳卡哈精酿 + Rivington Brewing Co：倍儿爽 西海岸皮尔森

Rivington 的团队是啤酒花专家，他们酿造创新现代啤酒，而佳卡哈的酿酒师则钟情传统类型啤酒。既有IPA的丰富口感，又有皮尔森的清爽饮性，再加入加入一些原产于长江流域的香柚皮，这种感觉"倍儿爽"。

第八年，八乘八全面升级

对于京A八乘八合酿计划来说，"八"是一个具有纪念意义的数字，进入第八年，八乘八也有不少令人激动的新体验。精酿啤酒、桶装生啤，喝的就是一个"新鲜"，随着京A八乘八合酿计划迈入第八个年头，今年的极致味觉体验首次从英伦半岛以航空运输的方式抵达北京。这次8家英国酒厂全部带来了他们的当家硬货，极速穿越欧亚大陆，空投至活动现场。在活动场地方面，今年的八乘八选择在UCP恒通国际创新园的C7光合聚场举办，不仅拓展了更大的室内空间，还首次设置了令人兴奋的户外区域，在八乘八，不仅可以体验和酒友们摩肩接踵、推杯换盏的乐趣，更可以走到户外，享受秋日丝丝凉意下畅饮啤酒的快感！

初心不变，致敬合酿

作为京A八乘八合酿计划的发起者，京A从未停止对精酿的探索与合作的期待。回顾过去八年，八乘八的版图从"精酿发源地"的美国西海岸，到"精酿最高品质代表"的北欧地区，从"酒花先锋地"澳大利亚与新西兰，再到今年的啤酒大国英国，跨越大洲与国家的边界，将世界各地先进的酿造理念带到中国，促成中外合作。京A 八乘八合酿计划始终关注创新与合作，这样的初心从未改变，京A希望通过这样一个意义深远的合酿计划，促进中国精酿与世界的对话，不断挑战精酿的边界，将国内外精酿厂牌及广大精酿爱好者们共聚一堂，共庆精酿文化，为创意与合作喝彩。

随着第八届京A八乘八合酿计划的圆满落幕，让我们约定，明年的北京再会！

关于主办发京A精酿啤酒

8X8合酿计划的主办方为京A精酿啤酒，由两位多年老友Alex和Kris于2012年创立，是中国首批精酿品牌之一。京A是一家不断推陈出新的酿酒厂，沉醉于寻找有趣的食材和意想不到的口味来创造啤酒，从经典款式的改良到大胆组合的实验，还有与来自世界各地的酒厂的合酿。京A的目标是酿造让他们为之自豪的啤酒，并让世界改变对中国啤酒的看法。

责任编辑：柯鹏