张亮麻辣烫17周年：一碗热辣暖世界，创新步履永不停

　　6月10日，承载着无数消费者味蕾惊喜的张亮麻辣烫，迎来品牌发展的第17个年头。十七年风雨兼程，从东北一隅的匠心小店，成长为门店遍布全球的大型连锁餐饮企业，张亮麻辣烫用一碗碗麻辣鲜香，温暖了千万食客的日常。

　　从今年在汤底研发上的重大升级和举办的全球性品牌活动等举措可见，张亮麻辣烫正以更澎湃的创新活力、更广阔的全球视野、更坚实的行业地位布局谋远，致力于为全球消费者带来更多实惠与欢乐。这一系列积极举措，也展现了品牌在产品深耕、门店拓展、团队建设等方面的显著成果。

　　点亮好滋味，天天不重样

　　自创立之初，张亮麻辣烫便深知汤底是灵魂，十七年来坚持只选每头牛的8根腿骨熬制骨汤，带给汤底独特的鲜美风味。同时，品牌持续投入研发，不断推陈出新，满足消费者的多样化需求。

　　从单一产品到构建丰富的口味矩阵，张亮麻辣烫的选择日益多元。除人气顶流的经典麻辣骨汤外，陆续推出阳光番茄浓汤、姬松茸菌汤、酸辣金汤、冬阴功汤等多种汤底。此外，经过反复试验，还成功开发出醇香干汁麻辣拌、蜀香牛油冒菜、麻辣香锅、天水麻辣烫等新品，深受顾客喜爱。

　　在模式创新上，张亮麻辣烫同样引领行业。2011年，率先推出DIY选餐模式;2015年，推行小锅烫煮;2020年，探索大店模式，引入海鲜、牛羊肉等高品质食材，将“万物皆可麻辣烫”的理念成功贯彻，并不断突破品类边界，创造高自由度的快乐用餐，贴近年轻人热爱的生活方式。

　　世界有张亮，一起麻辣烫

　　截至目前，张亮麻辣烫全球连锁门店已突破6000家。十七年来，品牌扩张步伐稳健而迅猛，不仅覆盖北上广等一线城市，更深入渗透至二、三线城市乃至县镇市场，将品牌美味带到更多消费者身边。

　　张亮麻辣烫持续优化选址策略，拓展多元化渠道。在巩固街边店优势的同时，积极进驻购物中心、交通枢纽(高铁站、机场)、高校、大型社区等核心商圈。利用数字化工具提升管理效率、优化开店流程和培训体系，为门店的高效拓展和品质稳定提供了坚实保障。

　　凭借高效的加盟体系、成熟的运营支持和强大的品牌势能，张亮麻辣烫吸引了众多优秀加盟商加入，共同推动品牌的快速发展。

　　2019年，张亮麻辣烫正式启动全球化战略布局扬帆出海，作为中式快餐全球化的重要力量，张亮麻辣烫足迹已遍布亚洲、北美、欧洲、大洋洲等全球20多个国家和地区(截至2025年6月)，覆盖海外近60座国际都市，悉尼、墨尔本、曼谷、纽约、多伦多、洛杉矶、东京、首尔、伦敦、巴黎……每一处都有张亮麻辣烫的身影。

　　十七年精耕，坚守高质量发展

　　十七年精耕细作，张亮麻辣烫已成为麻辣烫品类的绝对领导者和中式快餐的重要代表，全球门店规模稳居行业前列。一路砥砺奋进，张亮麻辣烫获得权威机构尚普、沙利文等认证，市场地位全球领先，并参与起草《连锁餐饮数字化服务运营要求》，持续引领行业发展潮流。

　　品牌严守国际高品质选材标准，与安井、天味、今味、联合利华、希杰、翠宏、雀巢等全球顶级供应商建立长期稳固合作，提供高性价比的产品，为整个麻辣烫行业的发展树立了质量标杆。

　　近几年，张亮麻辣烫敏锐捕捉消费趋势，积极布局新零售，让“张亮味道”突破时空限制。在零售端推出的麻辣烫和麻辣拌两款自煮产品，在天猫、京东、拼多多等各大电商平台销量与口碑俱佳。品牌还积极与知名IP、快消品牌等进行跨界合作，实现破圈引流。

　　一碗热气腾腾的麻辣烫，承载着市井的烟火气，也映射着一个品牌的成长轨迹。从2008年创立至今，张亮麻辣烫的17年，是产品、模式、渠道不断革新的奋进之路，是从东北走向全国、从中国走向世界的跨越之旅。

　　十七周年，是里程碑，更是新起点。张亮麻辣烫将继续秉持对品质的极致追求、对创新的不懈探索、对合作伙伴的赋能共赢、对全球消费者的温暖承诺。未来，将深耕产品力，优化全球布局，强化供应链优势，拥抱数字化变革，引领中式快餐尤其是麻辣烫品类迈向更高质量、更具活力的新阶段。

责任编辑：柯鹏