冯汉堂：新会陈皮深加工将走上发展的快车道

　　“一方水土孕育一方特色”，新会陈皮是新会特产，而追溯新会陈皮的起源距今已经有千年历史。据史料记载，陈皮”之名始于唐代《食疗本草》，唐宋时期，陈皮除了理气健脾、燥湿化痰的好药材，还是名贵的香料和调味佳品;而陈皮炮制方法最早记载于唐代孙思邈《备急千金要方》，李时珍的《本草纲目》中也有所记载：“今天下多以广中(即新会)来者为胜，江西者次之”，证明新会陈皮不可撼动的地位。因此，自古以来新会陈皮因其极高的药用价值、养生功效备受中医行业推崇和社会大众的青睐。

　　新会陈皮是中国国家地理标志产品也是国家级非物质文化遗产。新会陈皮不仅承载着丰富的历史和文化内涵，更已经成为江门市新会区推动“百千万工程”走深走实、实现“强区强镇富民兴村”目标的重要产业抓手。

　　近年来，随着大健康产业的蓬勃发展，新会陈皮产业迎来了前所未有的发展机遇。据新会区农业农村局资料显示：2023年，新会区陈皮规模种植9000多户，新会柑种植面积达14.3万亩，目前，新会陈皮带动全区创业就业人员超7万人，全产业链总产值达230亿元，已形成产品品类最全、业态最完整、产业规模最大的陈皮产业集群。

　　2023年新会政府发布白皮书称，要推动新会陈皮全产业链总产值早日突破500亿元。要实现这一目标，陈皮企业该如何作为?2024年4月，中国轻工业联合会授予了新会“中国陈皮之都·新会”的荣誉，该如何解读国家对新会陈皮的定位?新会如何打造一个名副其实的中国陈皮之都呢?

　　“新会陈皮产业总值要达到500亿，单靠传统的种植、加工、仓储是不可能实现的，要推动新会陈皮产业链的持续延伸和一二三产的深度融合。产业链的延申最重要的是陈皮深加工，尤其是要大力发展陈皮食品，我相信未来几年，陈皮食品才是陈皮深加工的主力军。”新会陈皮行业协会常务理事、新会乐丰陈皮批发市场董事长、新会陈皮资深人士冯汉堂说。

　　据了解，近年来新会陈皮深加工产品也在不断延申。目前新会陈皮的深加工产品有陈皮酵素、陈皮酸奶、陈皮咖啡、陈皮龟苓膏、陈皮酒、陈皮月饼和陈皮腊肠、陈皮精油等的数十款深加工产品。

　　新宝堂陈皮公司率先研发的陈皮酵素、陈皮酸奶、陈皮咖啡等产品，经过几年的拓展与沉淀，在市场上逐渐站稳脚跟，有一席之地。

　　“新会陈皮要实现持续发展壮大，陈皮深加工尤其是陈皮食品的深加工是必由之路，我们也正在加大在陈皮食品深加工的投入，希望在这个板块能领跑行业。”新宝堂崔总满怀信心地说。

　　在位于新会东甲广东邑祥陈皮有限公司的展厅上，陈皮精油、陈皮益生元、陈皮月饼、陈皮龟苓膏等一众陈皮深加工产品摆放得琳琅满目。广东邑祥陈皮有限公司总经理余瑞霞表示，邑祥陈皮主要是围绕地方特色食品和健康养生主题的产品方向进行陈皮深加工开发。

　　“我们的深加工产品做得比较精，特别在产品包装上我们花了功夫，融入一些文化元素，这对产品的销售有不少的带动，我们对陈皮深加工的发展前景是充满信心的。”余瑞霞说。

　　冯汉堂认为，新会陈皮产业已经到了新的发展阶段，不再仅仅是停留在传统的种植、加工、仓储阶段，要向陈皮深加工产品方向延伸。他呼吁企业要有大陈皮观，要与时俱进，把握市场脉搏，这样才可以实现企业的高质量发展。

　　“未来几年，陈皮深加工将驶上发展的快车道，而陈皮食品必定是陈皮深加工板块的主力军，养生和大健康是陈皮食品的发展方向，也可以与一些知名的食品品牌进行合作，借助品牌影响力，这样可以快速占领市场，实现共赢。”冯汉堂说。

　　中国轻工业联合会授予了新会“中国陈皮之都·新会”的荣誉，该如何解读国家对新会陈皮的定位?冯汉堂认为，新会被誉为“中国陈皮之都”主要得益于新会独特的地理环境和悠久的陈皮制作工艺和历史文化背景，还有新会陈皮繁荣的发展现状。“都”有“首都、重要”和“聚集”的意思，可见国家对新会定位为中国陈皮产业“首都”、聚集地和重要的、高价值的陈皮种植、生产和产业发展地区。

　　至于如何将新会如何打造成一个名符其实的中国陈皮之都呢?冯汉堂表示：“新会要成为名符其实的陈皮之都，我认为除了良好的陈皮种植业和强劲的陈皮深加工业，新会还要打造一个大型的全国性的陈皮产品交易中心，这是一个全国性的陈皮产品聚集地(集散地)，全国的陈皮产品在这里集中交易，全国的客商都前来这里批发购销陈皮产品，然后卖到全国。我们乐丰陈皮批发市场就是一个这样定位的陈皮食品集散地，将在陈皮产业发展进程中发挥重要作用。”

　　据了解，新会乐丰批发市场位于新会区江会路，总占地面积60亩，建筑面积40000㎡，拥有大型停车场，可全天候24小时进行交易，集陈皮、果苗等原材采购、批发、仓储于一体，已形成规划设计科学、功能分区合理、管理服务先进、功能配套齐全的现代化陈皮集散批发市场，目前已进驻客商300多家。

　　随着新会陈皮新一阶段发展时期的到来，陈皮深加工产业的不断延伸和发展，新会陈皮产业链不断完善，期待新会陈皮这一强区富民的产业在高质量发展的征程上跨越一个又一个高峰。

责任编辑：柯鹏