探寻点茶遗韵:闽江学院社会实践队走进宋代黑釉瓷文化源地
宋代是中国茶文化发展的高峰时期,以点茶为代表的茶艺在全国范围内盛行。点茶不仅是一种饮茶方式,更是一种独特的艺术形式与文化传承。黑釉瓷作为宋代茶具的代表,与点茶文化相辅相成,共同构成了宋代独特的茶文化盛景。为深入了解这一非物质文化遗产的精髓,闽江学院国际数字经济学院“釉光玄心”宋代黑釉瓷非遗文脉守护实践队,于2025年1月7日至8日踏访福建省福清市东张窑黑釉瓷研究基地,近距离感受古代茶文化的独特魅力。
点茶文化:宋代茶艺的巅峰
宋代点茶,是一种将茶末放入茶盏中,注入沸水并用茶筅击拂,使茶汤表面形成一层细腻白色泡沫的饮茶方式。这种技艺对茶汤的色泽与形态极为讲究,其中泡沫的细腻度和持久性成为评判茶艺高低的重要标准。
点茶的极致体现则是在“斗茶”中,宋代文人通过比拼茶汤的泡沫质量、色泽以及茶盏的搭配,展现茶艺技法和审美情趣。黑釉瓷茶盏以其深邃的乌黑釉色,与茶汤的白色泡沫形成鲜明的视觉对比,成为点茶与斗茶中的理想茶具。正如蔡襄在《茶录》中所言:“茶色白,宜黑盏。”这一评价道出了黑釉瓷茶盏的独特地位。

图为宋代点茶文化。

图为宋代时期使用的点茶黑釉瓷碎片。
黑釉瓷茶具:功能与美学的结合
黑釉瓷茶盏在宋代茶文化的兴盛中扮演着重要角色,其设计兼具功能性与审美性。大敞口、斜直腹、小圈足的“斗笠”造型不仅便于茶末的悬浮与击拂,还能迅速沉淀茶渣,确保饮用的便捷性。
此外,茶盏釉色的窑变效果呈现出兔毫、油滴等自然纹理,这种不规则的艺术美感与宋代文人追求的“天人合一”审美理念不谋而合,使黑釉瓷茶盏成为古代陶瓷艺术的瑰宝。

图为实践队成员拍摄的非遗传承人林秀光老师制作的黑釉瓷茶具。

图为实践队成员拍摄的非遗传承人林秀光老师制作的黑釉瓷茶具。
黑釉瓷与点茶文化的相互辉映
宋代点茶文化的繁荣推动了黑釉瓷的发展。为了满足斗茶对茶具色泽、质地的需求,东张窑在技术上不断革新,烧制出一批批精美的黑釉瓷茶具,成为茶文化的重要载体。与此同时,黑釉瓷茶具的古朴典雅也为点茶文化增添了独特魅力,其功能与美学的双重价值极大丰富了茶文化的内涵。
黑釉瓷与点茶文化的结合,不仅体现了宋代社会审美趣味和文化追求,也彰显了中国传统文化在创新与融合中的非凡活力。
实践活动:传承与创新
在实践过程中,非遗传承人林秀光老师详细讲解了黑釉瓷的烧制工艺与点茶文化的历史渊源。实践队员们不仅参观了黑釉瓷茶具的制作过程,还亲身体验了点茶技艺,通过实践加深了对非遗文化的理解。
队员们深刻体会到,传承非遗文化不仅需要尊重历史,更需要结合现代审美和生活方式进行创新。为了更好地传承和传播宋代点茶文化与黑釉瓷工艺,实践队计划协助林秀光老师搭建“千年瓷韵”线上小程序平台,通过数字化形式科普点茶文化与黑釉瓷的历史与艺术价值,为非遗保护注入新的活力,让传统文化在现代社会焕发新的生命力。(通讯员 陈宝超 王健宁 郑为辉 袁嘉毅)

图为实践队成员聆听非遗传承人林秀光老师讲解黑釉瓷与点茶文化的历史。
责任编辑:柯鹏
2025-01-07 16:12:19
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