实时
美国航空因“技术原因”短暂停飞全美航班 今年前11个月央企完成战略性新兴产业投资2万亿元 伊朗称正与叙利亚就重开双方使馆进行外交磋商 13.2万瓶!市场监管总局在全国统一销毁“特供酒” 岁末酒驾醉驾风险突出 公安部将持续严查 警惕不法贷款中介!金融监管总局发布风险提示 天堑变通途,“数”看西藏交通事业发展 跨越速运获2024物流与供应链“人工智能+”挑战赛特等奖 河南中安建培教育2024面对压力与挑战不断突破 去哪儿:反季长线游热度飙升 沙特机票、酒店预订增长超2倍 第三届“中国(国际)开发区招商与投资论坛暨全球驻华外交官新年晚会 太平片区畜牧站加大生猪屠宰检疫力度 为市民喜迎 2025 年元旦奠 广州千叶完成一个又一个泳池设备项目,展现强大竞争力 传承红枣文化,礼送中国风采 好想你凭什么闪耀外交官迎新晚会? 灵魂有趣,不“戚”而遇:戚薇成为Soul App首位品牌代言人 荣耀绽放!第二届广州(三元里)时尚设计大赛华彩收官 2024年度“白云世界”十大时尚系列评选总评圆满结束 文具行业唯一!晨光文具亮相2024年《财富》ESG峰会 97项举措 义乌开启新一轮国际贸易综合改革 创新促进产品业态升级 创业助力乡村旅游发展——第六届“农行杯 给鼻子来一场清新之旅之鼻腔冲洗 千麦规划践行公益:用爱点亮山区孩子的未来 秀屿:福建省志华根艺博物馆军人驿站挂牌启用 “大美中国世界行”——明牌珠宝闪耀巴黎卢浮宫 华润万家全国50店即将焕新启幕,开启美好生活更多可能 江苏建筑职业技术学院建筑智能学院心理健康教育新突破: “聆心拂 铁路电煤保供:寒冬中的温暖与力量源泉 荆荆高铁:鄂中发展的“多面引擎” 铁路货运:驱动发展的强劲脉搏 云浮市云城街道乡村振兴获助力,阳江三只猫科技捐赠超十万元物资 益禾堂携手盗墓笔记,跨界联动引爆全国主题门店狂潮! 京东年货节盛大开启:湖南跨晚首个互动大奖揭晓 送“狗头金” 高质量发展实力认证!恒安标准人寿斩获“财经风云榜”两项大奖! 新兴零食赛道冒出一位年轻的“有料解馋”专家 —— Want Power 新城控股集团台州黄岩吾悦广场吾悦福栗节年末福利狂潮来袭! 联泰光电:智领照明科技,绿动中国未来 如新四十载:科技绽放美丽,绿色筑梦未来 富士胶片智慧医疗技术培训中心一周年 助力打造专业人才培养高地 【雏凤声清 耀彩世界】第73届世界小姐深圳赛区总决赛,圆满收官 张亮麻辣烫骄「澳」南半球,深耕致远引领海外美食热潮 2024医美行业精英论坛,麦澜德聚焦女性全生命周期,守护健康和美! 万纬物流荣获“中国食品工业协会科学技术奖”二等奖 安全共相守 ——“管道保护 铁色护航”团队志愿行 民生银联京东好礼联名无界信用卡正式发布 武汉CAAD财富中心 新青年城市新奢玩家理想生活节璀璨启航! 国网新疆物资公司:“三个坚持”加强作风建设 新城控股集团台州黄岩吾悦广场吾悦福栗节年末福利狂潮来袭! 葫芦岛双泉水暖精彩亮相第九届中国品牌创新发展论坛 觉醒时代——高维当代艺术家姬觉(晋晓艳) 德州市德城区振昌园林工程处亮相第九届中国品牌创新发展论坛

您的位置:首页 > 今日关注

中国首条“土豆米”生产线赋能马铃薯产业发展

新华社昆明12月24日电 题:中国首条“土豆米”生产线赋能马铃薯产业发展

新华社记者林碧锋

前不久,在地处乌蒙山区的云南省昭通市巧家县马树镇,国家现代农业马铃薯产业技术体系首席科学家金黎平宣布:中国第一条“土豆米”生产线建成投产。

中国首条“土豆米”生产线赋能马铃薯产业发展

工作人员在云南省昭通市巧家县的“土豆米”加工生产线上工作(2024年11月18日摄)。新华社发(张顺富 摄)

“土豆米”,是一种利用新型加工技术把新鲜土豆转化而成的米粒状淀粉制品。专家介绍,这项新的研究成果,有望让产量巨大的土豆成为更多中国人的主食,助力保障中国粮食安全。

这条生产线,是中国科学院院士、高分子物理化学家吴奇带领团队历时5年多研发的最新成果,聚焦植物多糖、蛋白复合体系的高水分挤压重组技术研发,实现薯类杂粮主食化,以及加工技术的产业化。

土豆的学名为“马铃薯”,别称“洋芋”,是中国第四大粮食作物。中国是世界上最大的马铃薯生产国,产量多年居世界第一。

巧家县马树镇农业农村发展服务中心主任、农艺师邓勇介绍,淀粉是植物储存能量的主要物质,由连接在一起的长链糖分子组成。“土豆米”加工技术改变了土豆淀粉链的构型,让土豆口感更佳,兼具美味和营养。

“‘土豆米’加工技术将新鲜土豆变成可长期低成本储存的新形态。”邓勇说,“土豆米”的加工经过高温高压灭菌,已经熟化,无需洗米浸泡,和普通大米一样可用电饭煲烹煮,所需的水量和时间均远少于煮白米饭所需。

中国首条“土豆米”生产线赋能马铃薯产业发展

这是在云南省昭通市巧家县加工生产的“土豆米”(2024年12月18日摄)。新华社发(李昱霖 摄)

昭通是云南马铃薯主产区,也是世界生产优质马铃薯最适宜的区域之一,曾被世界马铃薯大会授予“世界马铃薯高原种薯之都”荣誉称号。

“马铃薯产业是与昭通山区人民结合最紧密、增收效果最明显的产业。”昭通市农业农村局局长罗光华说,昭通全市近110万户、400万人种植马铃薯,占总人口的65%。

统计显示,2024年,昭通市马铃薯完成种植面积237万亩,产量达350万吨,综合产值约100亿元。“土豆米”加工技术的应用,有望进一步释放马铃薯产业的潜力。

此次“土豆米”生产线在昭通美康农业发展有限公司投产。公司总经理李昱霖说:“经初步测算,用2.5吨土豆可以加工出1吨‘土豆米’。首条‘土豆米’生产线投产后,预计年加工新鲜土豆2500吨,生产‘土豆米’1000吨,实现产值3000万元左右。”

邓勇认为,“土豆米”有望推动山地马铃薯种植进一步发展,还将带动其他杂粮的种植与深加工,打通山地农业全产业链。另外,马铃薯在中国大部分区域都可种植,“土豆米”加工技术具有集成化、可复制的特点,可在全国范围进行推广,让科技创新赋能地区产业发展。

中国首条“土豆米”生产线赋能马铃薯产业发展

这是在云南省昭通市巧家县加工生产的“土豆米”(2024年11月18日摄)。新华社发(张顺富 摄)

目前,当地正在进行首批“土豆米”产品的区域销售测试。根据市场反馈,该产品颇受中老年人群体青睐。

吴奇表示,新的食品加工技术和生产工艺可以解决马铃薯无法长时间储存和口感不容易被部分消费者接受的问题,充分利用马铃薯不挑地方、亩产高的优点。

近日在北京举行的中央经济工作会议明确,抓好粮食和重要农产品稳产保供,提高农业综合效益和竞争力。

专家表示,云南的这条“土豆米”生产线,是中国因地制宜发展农业新质生产力的生动探索,也是昭通践行大食物观构建多元化食物供给体系的全新案例。

邓勇说,“土豆米”加工技术突破了向耕地要粮食的传统思维,实现了向加工要粮食的转变,有望更好推动“粗粮变细粮、辅粮变主粮”。

责任编辑:文杰

推荐阅读
市场监管总局24日组织开展“特供酒”清源打链专项行动罚没物资全国统一销毁活动,全国共销毁“特供酒”13.2万瓶,包材9.2万件(套),销毁采取绿色环保、无害化方式进行。

2024-12-24 23:19:04

工业和信息化部23日公布的数据显示,截至11月末,我国5G移动电话用户达10.02亿户,占移动电话用户的56%,占比较上年末提高9.4个百分点。

2024-12-23 16:59:38

作为北京中轴线15个遗产点之一——先农坛的重要组成部分,庆成宫古建筑群21日起正式面向公众开放。

2024-12-22 16:57:23

2024年新疆粮食单产每亩达到524.8公斤,高出全国平均水平130公斤,较上年增加24.7公斤,粮食单产跃升至全国首位。

2024-12-18 22:23:47

铁路部门12日在铁路12306手机客户端开启学生预约购票服务专区,同时优化调整学生优惠票发售和查验规则,符合条件的学生旅客可通过专区预约购买春运期间往返车票。

2024-12-12 16:27:41

试想你登上长城,流连于崇山峻岭的壮观景色,天空中一架无人机缓缓降落,送来一杯刚做好的咖啡外卖。

2024-12-10 18:26:37