王致和之寻味中国|咸鲜脆嫩的齐鲁之魂

　　在中国这片古老而广袤的土地上,每一道菜都承载着厚重的历史与文化。今天,带大家走进鲁菜的精彩世界,一起探寻那些让人回味无穷的美味佳肴。

　　鲁菜,这个源自春秋战国时期的古老菜系,早已在历史的长河中沉淀出了自己独特的韵味。齐国,一个依山傍海的国度,赋予了鲁菜丰富的物产和独特的地理优势。从南北朝的《齐民要术》到唐宋时期的技艺巅峰,再到明清时代成为皇家御膳的主体,鲁菜以其精湛的技艺和独特的口味,赢得了无数食客的青睐。

　　鲁菜以咸鲜为主,注重本味,葱姜蒜等调料的巧妙运用,更是赋予了每一道菜品浓郁的香气和独特的韵味。品尝鲁菜,就像是在品味山东人民的热情与豪迈。而王致和,这个拥有悠久历史的调味品品牌,正是鲁菜味道中不可或缺的一部分。

　　比如红烧肉,作为经典的鲁菜,尤其是在北方地区肯定少不了腐乳的点缀。做法简单,红烧肉的“颜”就是腐乳的“色”,只需添加少许王致和腐乳红烧酱汁,那锅里的肉立刻变得红扑扑、亮晶晶,吃一口,肥而不腻,瘦肉入口即化,层次分明,美味无比。这不仅仅是一道菜,更是一种文化的传承和情感的纽带。

　　再说海鲜,海鲜是鲁菜中的另一大亮点。山东地处沿海地区,海鲜资源丰富,鲁菜在烹制海鲜方面更是独具匠心。无论是清蒸、红烧还是煎炸,都能将海鲜的鲜美发挥得淋漓尽致。而王致和专为蒸鱼调制的料酒,更是让海鲜的美味更上一层楼。它不仅能增香、提鲜、解腻、去腥,还能为美食增添健康元素,让人在享受美味的同时,也能兼顾健康。

　　此外,在鲁菜中九转大肠绝对榜上有名。这道菜色泽红润,质地软嫩,口感醇厚而不腻,酸、甜、香、辣、咸五味俱全。而王致和的减盐玫瑰腐乳,更是制作九转大肠的秘密武器。不仅能为菜肴增味提色,还能让唇齿留香,满足健康需求的同时,保留营养和美味。

　　王致和,这个传承了数百年的调味品品牌,早已成为了鲁菜味道中不可或缺的一部分。它不仅仅是一种调味品,更是一种地方文化的传承和情感的寄托。无论是红烧肉、海鲜还是九转大肠,王致和都能与这些经典鲁菜相辅相成,相得益彰,共同演绎出一段段流传至今的美食佳话。

　　在这个快节奏的时代,让我们一起慢下来,品尝这些蕴含深厚文化底蕴的鲁菜佳肴,一道道美味佳肴,不仅是一段段动人的历史与传说,更承载了齐鲁大地独特魅力和文化底蕴。而王致和酱汁红烧腐乳、蒸鱼料酒、精致烹饪黄酒、葱姜料酒、香辣酱等系列产品,不仅与齐鲁美食有着不解之缘,更与全国多地美食都编织着美味渊源,共同书写着中华美食文化的辉煌篇章。

责任编辑：柯鹏