朱宁波:在“守正”与“创新”中寻找平衡点，打造天鹿公馆的文化底蕴

　　在餐饮行业这片白热化的竞争红海中，团餐和社餐的边界日益模糊，尤其是高端团餐市场更是亟待破局。在此背景下，天鹿公馆创始人朱宁波，以其非凡的魅力和远见，带领团队在还原菜系本味的同时，不断创新发展，围绕华夏的富饶物产和人文风情，为食客带来了更加多元的餐食体验。

　　朱宁波的创业之路，始于一家质朴却充满梦想的川菜小馆。彼时，生活水平的日益提升，使得人们对于饮食的渴望也愈发强烈，朱宁波秉承“用美食传递幸福，用品质赢得市场”的初心与信念，长期深耕在工厂团餐领域，不断挑战自我，致力于为食客带来不一样的舌尖珍馐。

　　但创业之路从非坦途，餐饮行业的风起云涌，市场格局的不断重塑，如同潮水般考验着每一位从业者的智慧与韧性。面对这场没有硝烟的战争，朱宁波深刻意识到，方向比速度更重要，选对了方向就像是找到了前行明灯。

　　2016年是朱宁波事业版图的重要转折点。在敏锐洞察到工厂团餐行业局限性后，朱宁波果断决定转型升级，并于同年年底注册成立了广州德宝康餐饮有限公司，专注于中高端团餐市场，致力于为政府机构、国企、优质中小学及老人院等提供高品质餐饮服务。

　　而天鹿公馆的诞生，则是源于朱宁波对高品质生活方式的追求与向往。基于其多次宴客应酬的餐饮体验，朱宁波渴望打造一个既能满足商务宴请需求，又能让给予宾客舒适用餐体验的高端平台。依托德宝康的强大后盾，天鹿公馆应运而生，一经推出，便获得了广大食客的认可与追捧。

　　面对经营环境的不断变化，餐饮企业该如何打造自身文化底蕴?各大菜系源远流长，从业者将如何将其融合转化为自身优势?朱宁波以其独到的战略眼光，聚焦于天鹿公馆的文化塑造，向大众交出了一份满分答卷。

　　相传在很久以前，有位骑着仙鹿的老神仙游历至一片碧湖，被当地秀美风光吸引，但又害怕周遭风景被破坏，便派仙鹿长久守护此处，长久以往，这片碧波便得名“天鹿湖”。后经世代传承与文化挖掘，天鹿湖森林公园由此而生，成为了一方文化胜地。

　　天鹿公馆，正是坐落在这方充满灵性与故事的土地之上，毗邻天鹿湖森林公园，坐拥得天独厚的地理位置。朱宁波匠心独运，巧妙地将天鹿湖的仙鹿传说融入品牌血脉之中，使之成为天鹿公馆独一无二的文化标识，从品牌LOGO到室内装饰，无不透露着这份文化底蕴的深邃与独特。

　　创立之初，天鹿公馆便围绕管理精细化、人才培育等多个维度，致力于为品牌长远发展构筑稳固基础。自2019年起，天鹿公馆的业绩实现年均30%至50%的显著增长，未来三年更是有望保持这一高歌猛进的态势，实现行业领跑。

　　一时之间，朱宁波的名声大噪，天鹿公馆也凭借其文化底蕴和餐饮服务成功出圈，成为众多创业者竞相效仿学习的市场典范。

　　究其根本，天鹿公馆的特色菜品可谓是功不可没。作为德宝康旗下推出的高端私厨会所，天鹿公馆以融合菜系为核心优势，将粤菜、川菜、湘菜及西餐西点巧妙融合，致力于为宾客带来心向神往的美食体验。不仅如此，天鹿公馆还始终站在创新前沿，持续探索特色菜品，打造与时俱进的服务品质与标准，形成了独树一帜的行业特色，真正实现了用餐艺术与休闲享受的完美交融。

　　回望往昔，那个从川菜小馆走出来的少年，怀揣着对烹饪的无限热爱，踏上了一条不可复制的餐饮征程。从川菜馆子的小老板，到天鹿公馆融合菜系的掌舵人，朱宁波用实际行动诠释了何为“一辈子只做好一件事”的执着。

　　但他的梦想远不止于此，朱宁波希望通过自己的努力，将天鹿公馆打造成为中国餐饮界的标杆，不仅为消费者提供更多样化的美食体验，更要在行业内树立诚信、良心的典范。他相信，只要心中有爱，脚下有路，天鹿公馆的明天定将更加辉煌。

责任编辑：柯鹏