邢台市举办首届酒店行业职业技能大赛

　　9月25日,由河北省饭店烹饪餐饮行业协会指导,邢台市商务局、市人力资源保障局、市总工会主办,邢台市酒店行业协会承办的,“第一届邢台市酒店行业职业技能大赛”在万峰大酒店盛大开幕。

　　中国饭店协会资深副会长平安稳,河北省饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长俞静,邢台市商务局党组书记、局长王俊国,市总工会党组书记、常务副主席郝侃,市人社局党组书记、局长王勇武,市协会联盟主席、市政协原副主席郭和平,邢台市酒店行业协会会长赵艳红,河北古顺酿酒股份有限公司董事长郭强柳及全市20多家行业协会、研究会组织负责人出席了活动开幕式。

　　本次活动得到了邢台市商业联合会、河北古顺酿酒股份有限公司的大力支持,邢台技师学院、邢台广播电视台、邢台日报社、 邢台市历史文化研究会、市餐饮行业协会、 市襄都区烹饪协会、市旅游协会、市文化创意研究会、市研学旅行联合会、市酒店文化研究会、市集邮文化研究会、 市表演艺术研究会、市茶文化学会、市景区协会、市会展行业中心、市汽车流通行业协会、市电子商务协会、市体育总会、市医院协会、市物流协会等为大赛协办单位。

　　此次大赛是为大力弘扬劳模精神和工匠精神,激发酒店及餐饮行业员工积极性、主动性、创造性,高质量发展和提升邢台酒店业水平。也是全市酒店的一次行业大练兵,是对酒店服务质量、人才队伍建设的一次全面检阅。

　　开幕式上,中国饭店协会资深副会长平安稳,河北省饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长俞静,邢台市协会联盟主席、市政协原副主席郭和平,邢台市酒店行业协会会长赵艳红等分别致辞。他们一致认同举办大赛的意义,强调了提升酒店服务质量、加强人才培养对于推动邢台市旅游业乃至整体经济发展的重要性。同时,鼓励参赛选手以饱满的热情、精湛的技能投入到比赛中,展现酒店人的专业风采。

　　大赛设置了前厅服务、客房服务、餐厅服务、中式烹调、中式面点五个赛项,覆盖了酒店运营的关键环节。为了确保比赛的公平公正性,大赛组委会特别委托河北省饭店烹饪餐饮行业协会选派25名业内专家、国家级或省级注册裁判员担任评委。根据统一评分标准,对参赛选手的表现进行了客观、透明、公正的评判工作。

　　比赛过程中,选手们接受了严格的技能考核和综合素质评价,展现出选手们在各自领域的专业能力和服务水平。整个竞赛活动以模拟实际操作、实战练兵为原则,突出对酒店、餐饮及服务行业从业人员的业务知识、实际操作能力、沟通协调能力、突发事 件应对能力的综合考核。

　　竞赛组委会总裁判长徐仰前介绍了本次大赛的几个特点,一是政府重视,市商务局、市人社局、市总工会等部门领导亲自过问督办,主管负责人深入一线。二是行业积极性高,员工踊跃参与,认真准备。三是在组织协调中,行业协会发挥了重要的专业作用。

　　据了解,全市参赛选手经历了激烈的博弈与比拼,通过现场操作、解说答辩、专业用语考核等竞赛环节,分别产生了前厅服务比赛、客房服务比赛、餐厅服务比赛、中式烹调比赛、中式面点比赛五个竞赛的个人奖、团体奖及其他相关奖项。其中金奖34枚、银奖44枚、铜奖22枚、优秀奖9名。

　　比赛现场,邢台市酒店行业协会会长赵艳红表示,本次大赛活动目的同时也是为学习推广先进经验,提高饭店行业整体水平, 适应邢台经济与文旅发展需求。进一步促进酒店行业协会更多地发挥作用,提高服务会员单位,服务基层的意识和能力,把协会各项工作做的更好。

　　邢台市商务局党组书记、局长王俊国在闭幕会上指出,当前泉城特色旅游城市建设如火如荼,对酒店人来说,既是机遇,也是挑战。酒店行业应切实提升服务质量,融入特色旅游城市打造,推动酒店餐饮业与旅游业的深度融合,同时,每位酒店从业人员都应做好邢台城市宣传员,通过我们大家的共同努力,营造酒店业快速发展的良好环境,更好地展现邢台风采,不断提升“太行泉城 美丽邢台”的品牌影响力。 (远望 柳行)

责任编辑：柯鹏