国货老品牌“桃李面包”何以活化焕新？

　　提到桃李面包，基本上每个80后、90后甚至00后都不会感到陌生。这个扎根于东北、成长于北方、在全国发展壮大的国民品牌，如今马上迎来而立之年。在新消费与年轻化浪潮驱动下，如何将经典美味传承下来并继续发展壮大成为桃李发展的一个重要课题。桃李面包不断满足消费者需求，积极抢占年轻人心智，在产品创新、营销推广等方面不断发力，推动老品牌焕发新活力。

　　打造特色化面包“王国”

　　当下，人们对餐饮烘焙食品的消费观和消费口味都发生了巨大的变化，注重健康的同时又不愿牺牲口味。根据Innova数据库的数据显示，全球有五分之三的消费者想要尝试新的感官体验，如香气、味道、质地和颜色。此外，消费者也越来越多地寻求可持续和健康的产品。

　　在新形势驱动下，桃李面包积极探索企业的转型创新升级之路，深挖品牌资源优势，不断探索出适应新消费群体需要的新产品。在总结过去经验基础上，桃李面包积极创新，针对现有产品进行充分挖掘、优化和升级，集中资源打造爆品、大单品。

　　除了桃李醇熟吐司面包、桃李1995花式面包等爆卖单品外，桃李还在市场上推出了轻乳芝士蛋糕、撕圈黄油面包、三明治蛋糕(巧克力味)、椰香面包、黄油厚切吐司面包等一系列多样化新潮产品抢占年轻人口味高地，以适应当前消费习惯和消费潮流的变化趋势，保持产品竞争力，满足消费者多样化的需求。

　　完善产品矩阵，让传统中式糕点焕发新生机

　　桃李面包不断整合产业链，延伸产品线，不仅实现“内涵式”发展，同时也让逐渐走出国民生活、被国民淡忘了的传统中式糕点闪现出新的光芒。

　　在产品矩阵布局上，桃李面包从单一面包品类开发向多品类延伸拓展，除了面包产品外，桃李还针对传统节假日推出了月饼、粽子等中式美食。不仅在口感上集成传统糕点的优势，还借助现有工艺进行了升级与创新，赋予中式糕点更多想象力。通过延展产品线的长尾效应，桃李面包真正实现了“有质量的增长”。

　　营销发力，桃李面包与消费者“玩在一起”

　　桃李面包深挖年轻人需求喜好，找准靶向，与多个新潮品牌搭建了联名合作活动，高效触达了年轻群体。从与叮咚联名，推出首款限定款藜奇亚吐司面包，以饥饿式营销打响产品知名度，让消费者重新认识这一“童年味道”;再到与植选合作，将“早餐精选”这一理念深植消费者心智，勾连起人们小时候吃桃李面包的幸福场景。通过联名，桃李面包实现了热度飙升，将“童年美味”这一属性与桃李面包深刻捆绑，串联消费者记忆。

　　此外，桃李面包还积极融入年轻人的语境，在小红书、抖音等自媒体平台上进行品牌传播活动、推出周边产品，通过内容创新、叙事升级、情怀感染，既强化了桃李面包的匠心底蕴，同时也为品牌增添了不少可爱气息，吸引到更多00后、10后粉丝群体，令他们主动充当自来水，参与到桃李面包的故事讲述中来。

　　对于老品牌来说，迎合市场，进行创新是企业持续发展的重要途径。消费者需求日益多元，技术更新换代加速，市场竞争者络绎不绝，这些因素促使企业必须不断进行创新，以维持其在市场中的竞争优势。桃李面包通过产品创新、营销创新等一系列手段进行大胆尝试，实现了品牌的“逆龄”生长，同时也为行业其他品牌的发展提供了很好的借鉴。

责任编辑：柯鹏